食品經營許可現(xiàn)場核查表

1、食品經營許可現(xiàn)場核查表（暫行）食品銷售經營者名稱：經營場所：倉庫地址：法定代表人（負責人）：核查日期：年月日業(yè)態(tài)類別：業(yè)態(tài)類別：□商場超市□實體門店食品銷售者□無實體門店食品銷售者□食品批發(fā)商□集中交易市場食品銷售者□其他類銷售者經營項目：經營項目：□預包裝食品銷售（□含冷藏冷凍食品、□不含冷藏冷凍食品）□散裝食品銷售（□含冷藏冷凍食品、□不含冷藏冷凍食品、□散裝熟食）□特殊食品銷售（□嬰幼兒配方乳粉、□其他嬰幼兒配方食品）□其他類食品

2、銷售序號核查項目核查內容及核查標準是否關鍵項評價意見1主體資格經營場所（含倉庫）地址是否與申報地址相一致。□符合□不符合經營場所內公示食品安全管理制度；（1）從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度；（2）食品安全自檢自查與報告制度；（3）進貨檢驗和查驗記錄制度；（4）超過保質期食品和回收食品管理及處置制度；（5）食品退市和召回制度；（6）食品安全承諾制度。企業(yè)經營場所內應公示食品安全管理制度；（1）食品安全管理員制度；（2）食品安全突發(fā)事件

3、應急處置方案；符合法律法規(guī)要求，并與食品經營者實際情況相一致?！醴稀醪环稀醪贿m用2制度要求貯存場所內公示食品安全管理制度；（1）食品運輸和貯存管理制度；（2）出入庫記錄制度；（3）超過保質期食品和回收食品管理及處置制度；（4）定期除蟲滅害記錄制度。符合法律法規(guī)要求，并與食品經營者實際情況相一致。□符合□不符合□不適用具有與經營的食品品種、數量相適應的食品銷售、貯存等場所。□符合□不符合不得設在易受到污染的區(qū)域，距離糞坑、污水池、暴露

4、垃圾場（站）、早廁等污染源25米以上?！醴稀醪环鲜称蜂N售場所和食品貯存場所環(huán)境整潔，避免日光直接照射?！醴稀醪环?經營貯存場所地面應做到硬化，平坦防滑并易于清潔消毒，并有適當措施防止積水?！醴稀醪环鲜称方洜I、貯存場所平面布局圖與實際經營場所、貯存場所相一致?！醴稀醪环暇哂信c經營食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲和洗滌等設備和設施?！醴稀醪环?設施布局要求設置密閉的存