客房部員工培訓(xùn)大綱

1、客房部員工培訓(xùn)大綱客房部員工培訓(xùn)大綱第一章酒店概述第二章客房部的概述第三章儀容儀表及禮儀規(guī)范第四章酒店員工的行為規(guī)范第五章客房員工的崗位職責和工作流程第六章清潔衛(wèi)生的標準第七章做床的標準及規(guī)范第八章服務(wù)意識的培養(yǎng)第一章第一章酒店概述酒店概述1酒店的組織結(jié)構(gòu)2酒店的經(jīng)營方向及目標3各部門的分布及概述第二章第二章客房部的概述客房部的概述1客房部的職能客房部，作為飯店的主要業(yè)務(wù)部門，承擔著為客人提供飯店最主要也是最基本的產(chǎn)品——客房和客房服務(wù)

2、。同時，它也是飯店最主要的收入來源和利潤中心?？头渴菐泳频暌磺薪?jīng)濟活動的樞紐。酒店作為一種現(xiàn)代化食宿購物場所，只有在客房入住率高的情況下，酒店的一切設(shè)施才能發(fā)揮作用，酒店的一切組織機構(gòu)才能運轉(zhuǎn)，才能帶動整個酒店的經(jīng)營管理?？腿俗∵M客房，要到前臺辦手續(xù)、交房租；要到飲食部用餐、宴請；要到商務(wù)中心進行商務(wù)活動，還要健身、購物、娛樂，因而客房服務(wù)帶動了酒店的各種綜合服務(wù)設(shè)施。2客房部的目標3客房各樓層崗位的分布員工的行為規(guī)范參照員工手冊進行

3、。第五章第五章客房員工的崗位職責和工作流程客房員工的崗位職責和工作流程崗位職責1對直接上級負責。2嚴格按照操作規(guī)程完成客房清掃、整理和布置的工作任務(wù)。3負責本班次退房的檢查，如發(fā)現(xiàn)客人的遺留物品或設(shè)備設(shè)施的損壞情況要及時上報。4做好布草的領(lǐng)用和保管工作，做好每日工作報表。保管當班內(nèi)領(lǐng)取的鑰匙及工具。5負責當班時間內(nèi)的設(shè)施維修進度。6保持樓層的安靜，隨時注意樓層的財產(chǎn)安全，有可疑情況及時報告。7負責樓層客人的送迎工作，留意房間狀態(tài)，有問題

4、及時反映。8清理樓層工作車及清潔工具，處理所管轄區(qū)域的垃圾。9參加班前班后會，做好交接班工作。10服務(wù)員工作流程以酒店相關(guān)規(guī)定為準第六章第六章清潔衛(wèi)生的標準清潔衛(wèi)生的標準1客房的衛(wèi)生標準房門：鎖靈活、無手印，房號牌光亮干凈。墻面和天花板：無蜘蛛網(wǎng)、污跡、墻紙無臟點。地腳板：地腳線、清潔完好、無灰塵。地毯：干凈、無污跡。床：鋪法正確，床單及枕套無污點、干凈、床頂無垃圾、床墊定期翻轉(zhuǎn)。木家具：干凈無灰塵，使用靈活。抽屜：干凈無灰塵，使用靈活