養(yǎng)生蔬菜品種匯總

1、一、益氣補(bǔ)腎菜1.雪櫻子營養(yǎng)成份：雪櫻子嫩莖葉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B、微量元素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。特別是所含的與人體激素相仿的植物激素對(duì)男性性欲低下或女性的性冷淡有起死回生的療效。該品種集食用、藥用、觀賞、香化及凈化空氣，美化環(huán)境等一體，具有很大的發(fā)展前景。功效：消食健胃、開胸順氣、肢體舒泰、清熱解毒、開竅明目、生津止渴、補(bǔ)血強(qiáng)精、益氣養(yǎng)神、聰明伶俐，延年益壽。2.黃秋葵——綠色人參營養(yǎng)成分：黃秋葵各個(gè)部分都含

2、有半纖維素、纖維素和木質(zhì)素。嫩果含有豐富的蛋白質(zhì)、游離氨基酸、VC、VA、VE和磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質(zhì)元素及由果膠和多糖等組成的粘性物質(zhì)。功效：黃秋葵中的維生素A能有效地防護(hù)視網(wǎng)膜，確保良好的視力，防止白內(nèi)障的產(chǎn)生；果膠和多糖等組成的粘性物質(zhì)，對(duì)人體具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、防止便秘等保健作用，適當(dāng)多食可增強(qiáng)性功能，還可以增強(qiáng)人體的耐力；另外黃秋葵含鋅和硒等微量元素，可以增強(qiáng)人體防癌抗癌能力；其富含維生素C可預(yù)防心血管疾病發(fā)生，提高免疫力

3、?？扇苄岳w維還能促進(jìn)體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的排泄，減少毒素在體內(nèi)的積累，降低膽固醇含量。美食：白灼黃秋葵、番茄炒秋葵、涼拌秋葵丁二酸、蘋果酸等多種有機(jī)酸，枸杞甾酮A、B等成分。功效：用于肝陰虛或肝熱所致的目昏、夜盲，或目赤澀痛，翳膜；虛煩發(fā)熱，消渴口干；虛火牙痛三、延年益壽菜6.洋薊——“富貴菜”、“蔬菜之皇”、“貴人用”。營養(yǎng)成分：洋薊含多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)，菊糖，維生素A、B、C，鐵、鈉、鈣等元素，且含有菜薊素、天門冬酰胺、黃酮類化合物，洋

4、薊酸、洋薊素、綠原酸、奎寧酸、咖啡酸等，營養(yǎng)價(jià)值豐富。功效：，洋薊有抗病、抗衰老、抗癌、促進(jìn)人身體健康、降膽固醇等作用，一項(xiàng)規(guī)模較大的臨床試驗(yàn)表明，它降總膽固醇作用比安慰劑強(qiáng)(18.5％對(duì)8.6％)，且沒有不良反應(yīng)的報(bào)告。美食：薄荷洋薊湯、奶油洋薊湯拌蘑菇四、清熱潤肺菜7.薄荷營養(yǎng)成分：薄荷葉含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟腦萜、檸檬萜、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素。薄荷以葉多、色綠、氣味濃香為佳。嫩莖葉可作清