秋季有哪些養(yǎng)生蔬菜

1、秋季有哪些養(yǎng)生蔬菜秋季有哪些養(yǎng)生蔬菜1、菜花菜花菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達(dá)80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高34倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。2、菠菜菠菜菠菜是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長葉片較薄，根粗壯，含糖分量多圓葉菠菜片大肉

2、厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。3、胡蘿卜胡蘿卜味甘平，食之補(bǔ)脾健胃。胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10%。4、萵筍萵筍萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的

3、鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育，會產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實在是太可惜了。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。5、豆芽豆芽黃豆、綠豆中含有大量的蛋白

4、質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素，生芽后不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機(jī)體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞。中醫(yī)認(rèn)為，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。6、芹菜芹菜芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經(jīng)，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛

5、啖作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，無不色彩鮮艷，味道清香。7、小白菜小白菜味苦微寒，養(yǎng)胃和中，通腸利胃。小白菜含維生素C和鈣質(zhì)甚多，還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等。還有一種洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛促進(jìn)愈合的作用。秋季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)秋季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)俗話說：“一夏無病三分虛”，立秋一到，天氣雖然早晚涼爽，但白天仍有秋老虎肆虐，所以人的身體極易出現(xiàn)倦耽乏力等情況。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則

6、，秋季進(jìn)補(bǔ)是十分必要的，但進(jìn)補(bǔ)不可以亂補(bǔ)，應(yīng)注意避免以下問題。這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用，也有一定的副作用，久服多服會影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理，而且不同的季節(jié)，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據(jù)不同情況予以調(diào)整是十分必要的，不能恒補(bǔ)不變，一補(bǔ)到底。8.忌越貴越補(bǔ)?！拔镆韵橘F”，那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類可能并無奇特的食療作用，而十

7、分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。另外，凡食療均有一定的對象和適應(yīng)癥，應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳，“缺什么，補(bǔ)什么”，不要憑貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應(yīng)以實用和價格低廉為滋補(bǔ)原則。秋季養(yǎng)生方法秋季養(yǎng)生方法秋天就這樣來了，天一下子轉(zhuǎn)涼，讓好多還在盡情享受裸露夏季的MM們很是吃驚加遺憾，想著很多還沒來得及穿的漂亮衣服就要這樣沉入箱底默默無聞了，不免有些傷感吧，可是也不要沉浸在傷感中白白錯過了涼爽的秋季哦，要知道，從養(yǎng)生角

8、度看，秋季可是很關(guān)鍵的呢。因為漫長炎夏與冷冬的交替，需要更多呵護(hù)，讓身體能夠儲存能量度過寒冬。從中醫(yī)節(jié)氣看，中秋是氣候轉(zhuǎn)換的分界點。中秋之前算早秋，一過中秋，天氣明顯轉(zhuǎn)涼，早晚溫差大，人體新陳代謝漸緩，尤其老人、小孩，抵抗力弱容易感冒、咳嗽。除了上呼吸道毛病外，有些人甚至?xí)つw干燥，或腹瀉、便秘等腸胃功能失調(diào)。秋燥傷人“造成這些疾病的原因是秋燥，”不同于夏天雨水多，濕度高，秋天氣候干爽，燥氣為主。燥，呈顯在身體的癥狀多是：發(fā)炎、腫痛、干

9、。古書《素問陰陽應(yīng)象大論》提到：“燥勝則干”，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為秋氣與人體的肺臟相通，如果肺氣太強(qiáng)，容易口干舌燥、干咳、喉嚨痛。肺在五行屬金，金克木，木在中醫(yī)屬肝，如果肺氣過強(qiáng)容易傷肝木，產(chǎn)生虛火、肝火。身體的血、津液與痰是一體的，會互相轉(zhuǎn)化。當(dāng)負(fù)責(zé)藏血的肝功能弱時，身體血液循環(huán)不良的地方津液就不足，自然導(dǎo)致皮膚干燥、口渴、失眠、大便干解。7招讓你天涼好個秋第一招：少辛增酸忌寒涼秋天要多吃些滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷害。少攝取辛辣、多增加酸性食

10、物，以加強(qiáng)肝臟功能，因為中醫(yī)認(rèn)為“肺氣太盛可克肝木，故多酸以強(qiáng)肝木?！睆氖澄飳傩越忉?，少吃辛，以免加重燥氣。多吃酸食有助生津止渴，但也不能過量。有些人愛吃酸梅止渴，“其實酸梅屬于堿性，”吃多了影響腸胃道消化機(jī)能，容易發(fā)生潰瘍，一旦天氣更冷，罹患消化性潰瘍的機(jī)率大增。至于脾胃保健，多吃些易消化的食物，少吃生菜沙拉等涼性食物。就太陽能量來說，秋天陽氣漸收，陰氣慢慢增加，不適合吃太多陰寒食物?！安俗詈眠^個火，燙一燙再吃。”尤其應(yīng)避免瓜果，因為