小區(qū)后廚房(管家)創(chuàng)業(yè)計劃書

1、小區(qū)后廚房（管家）創(chuàng)業(yè)計劃書小區(qū)后廚房（管家）創(chuàng)業(yè)計劃書一、發(fā)展前景由于現(xiàn)在居民生活水平的提高和消費觀念的進步，對于飲食的健康、實惠有很高的要求；同時這個社會發(fā)展腳步很快，人們都注重效率，所以我們提供的飯菜也要有效率而且要保持溫度、味鮮、健康?？粗薪I(yè)貳號城邦的區(qū)位優(yōu)勢及居民品質，對于“健康飲食，高效服務”的觀念會很容易影響他們；他們大多數(shù)都是高薪上班族，主要為孩子上學，那么我們的服務對象既有上班族還有學生。上班族都是看重效率的，那么我

2、們就要在注重這一點；學生注重健康的，那么我們的飲食就要有營養(yǎng)搭配。當我們的服務受一定人群喜歡，那么就會影響整個小區(qū)；久而久之，他們就會對他們我們的食品和服務有一定的依賴性或者興趣，那么就可以擴大服務面，為整個小區(qū)提供高效、實惠、實用的各種專項服務。二、店面簡介本店安置于小區(qū)內部，方便為小區(qū)內部居民及時提供優(yōu)質的服務，保持味鮮、快捷。我們用的鍋具也與眾不同，是安利的皇后鍋具，共21件套，具有100多項世界專利，獨特的低溫免水煮食法及層疊煮

3、食法，充分保留食物的天然原味與營養(yǎng)，節(jié)能又省心，讓下廚變得輕松，充滿樂趣。安利選用不銹鋼作為炊具原料，堅固耐用，而且護理容易。不銹鋼的光澤歷久如新，能抵抗銹損、腐蝕及漬染等侵害，亦較其他金屬衛(wèi)生，它不會與食物產(chǎn)生化學作用，故此，食物能保持原有的色香味。我們的店面很簡單，就是一個干凈簡潔的大廚房；裝修風格可以是簡約主義，體現(xiàn)現(xiàn)代的寬敞、潔凈、舒適的新廚房理念。我們的廚房就安置在小區(qū)的住宅內，廚房和客廳可合設廚房，為節(jié)約成本和方便發(fā)展。三、

4、發(fā)展戰(zhàn)略1.本廚房前期發(fā)展要做好充足的準備。首先，就是要弄到最少2套安利鍋具，而且最少2人會用這鍋做20多樣菜；其次，做好成員的服務培訓，各種細節(jié)、氣質、服裝都要統(tǒng)一安排。2.本廚房在準備好啟動之后就要做好宣傳，因為主要客戶群是針對學生及家長，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。家長對我們廚房優(yōu)勢與劣勢：優(yōu)勢分析：我們的優(yōu)勢很明顯的，清潔衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境

5、，高效健康的食物；還有我們是送餐上門，一對一的保障性服務，有什么需要也可以及時找我們得到解決。我們的發(fā)展是先從早餐和中午餐入手，早餐的需求型比較強，中午餐的質量性要求高。由于現(xiàn)代社會的發(fā)展，高薪族普遍都是晚起晚歸，這樣早餐會成為他們頭痛的一面，我們可以實行便餐式服務，比如肯德基、麥當勞或者營養(yǎng)早餐，親自在小區(qū)出口為上班族服務。午餐是上班族和學生最有要求的，有的要品質，有的要效率，有的要健康，我們的午餐品種多樣、營養(yǎng)健康，滿足大多數(shù)人的需

6、求。劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。小區(qū)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。還有由于我們服務是一對一式的，前期的信任度建立是很重要也比較難的，那樣前期的經(jīng)營情況就不好預測和控制。機會分析：據(jù)我們的市場調查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。我們也是從打工族出來的，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。危機分

7、析：廚房的服務與產(chǎn)品質量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。六、促銷和市場滲透促銷策略：前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。中期宣