店面布局的基本思路

1、店面應(yīng)充分地利用有限的空間資源，合理規(guī)劃和實(shí)施賣場的總體布局，最大限度地吸引顧客購買和便利顧客購買。卓有成效的商品陳列是從合理的賣場布局開始的。1.賣場通道的設(shè)計(jì)對于便利店或個體商店而言，店面里就只有兩條通道。但是對于大型的店面，通道有主通道和副通道之分，至于量販店和購物中心，還有人流通道、物流通道和車流通道之分。店面內(nèi)的通道是根據(jù)商品的配置位置與陳列的整體布局是否達(dá)到了最佳效果來設(shè)計(jì)的，良好的通道設(shè)計(jì)，能便利而通暢地引導(dǎo)顧客到達(dá)賣場的

2、每個角落，接觸所有的商品，使賣場空間得到最有效的利用，同時還能保障顧客的疏通和安全。通道設(shè)計(jì)要遵循以下原則：◆足夠的寬。保證顧客推著購物車，能順利地擦肩而過?！艄P直。避免迷宮式通道，盡可能進(jìn)行筆直的單向式設(shè)計(jì)。◆平坦。地面應(yīng)保持平坦，避免出現(xiàn)“層中層”、“加層”，令顧客眼花繚亂，不知何去何從。◆少拐角。通道途中拐彎的方向要少，有時需要借助連續(xù)展開不間斷的商品陳列先來調(diào)節(jié)?！敉ǖ郎系恼彰饕荣u場明亮。一般通道上的照明要達(dá)到1－000勒克斯

3、，尤其是主通道，相對空間比較大，是客流量最大、利用率最高的地方，要充分考慮到顧客走動的舒適性和非擁擠感?！魶]有障礙物。在通道內(nèi)不能擺設(shè)與陳列商品無關(guān)的器具或設(shè)備，以免阻斷通道，損害購物環(huán)境的良好形象。表6－1店面通道寬度設(shè)定值單層賣場面積單層賣場面積主通道寬度主通道寬度副通道寬度副通道寬度300平方米18米13米1－000平方米21米14米1－500平方米27米15米2－500平方米30米16米6－000平方米以上40米30米【自檢】簡

4、述店面通道設(shè)計(jì)的基本原則。2.賣場的布局技巧由于面積和模式的不同，各個店面在布局上是存在差異的?！舯憷昊騻€體商店便利店或個體商店由于面積小，其布局的特點(diǎn)是：進(jìn)口處和收銀處設(shè)在一起，貨架采取由低到高地層次性展開，使顧客對商品一覽無余?！粢话愠幸话愠械闹髁ι唐肥巧r食品，所以把水果蔬菜、冷凍品和冷藏品布局在進(jìn)口處，并把生鮮品集中放置在一起，以達(dá)到吸引顧客并方便其一次性購買?！舸笮统泻土控湹甏笮统泻土控湹甑牡昝尜u場面積大，有的甚至達(dá)

5、到一兩萬平方米，商品也非常豐富，其布局一般采取5種方法?！糍徫镏行那叭N業(yè)態(tài)都是一個交易場所，從事的就是買賣，而所謂的購物中心不僅有買賣的行為，還有娛樂、餐飲、停車的行為，需要充分滿足消費(fèi)者購物及休閑的各種需求，總體考慮合理的車流、人流、物流系統(tǒng)，提供便利、舒適、娛樂的購物場所。以下提供一個購物中心的店面布局?！景咐恳患屹徫镏行牡牡昝娌季郑旱叵露邮峭＼噲觯叵乱粚邮且话愠?，主要賣生鮮食品和日用品，地上一層經(jīng)營化妝品和鞋類，二層賣女

6、裝，三層賣男裝，四層賣體育用品和運(yùn)動服飾，五層經(jīng)營電器和床上用品，六層是餐廳，七層是游樂場。這就是一個集購物、休閑、娛樂、餐飲于一體的大型購物中心。◆賣單一商品的小店面賣單一商品的小店面，如服裝店、藥店等等，規(guī)模小，店面的布局與大型的商場和超市相比自然要簡單得多，可以視具體情況而定?！景咐恳患冶憷昊騻€體商店的布局：一進(jìn)門，兩條走道進(jìn)去，前半段賣的是一些化妝品、美容清潔用品；中間賣休閑食品，巧克力糖或小餅干之類小點(diǎn)心，左邊賣毛毛熊、毛

7、毛狗之類的玩具；右邊賣文具、卡片；后半段賣的是紡織品，內(nèi)衣褲、絲襪等，在兩邊，一邊放保健食品，另一邊放衛(wèi)生用品；最后一段賣一些成藥?！咀詸z】為什么一般超市通常都把生鮮食品放在進(jìn)口處，而大型超市和量販店卻把生鮮食品布置在靠近收銀區(qū)的末端？3.店面的上貨通道店面里每天都要補(bǔ)充貨源，不同的商品有不同的周期，生鮮品、水產(chǎn)海鮮之類補(bǔ)貨率最高時是早晨，日用品也是早晨補(bǔ)貨率最高，午后一般百貨干貨食品補(bǔ)貨機(jī)率最大，到了傍晚，購買高潮到來時，熟食品的出貨

8、速度也很快。在做店面布局時必須考慮到工作人員的補(bǔ)貨通道，盡量在規(guī)劃中不要和人流通道穿插，盡量不要在人最多的關(guān)結(jié)點(diǎn)上穿插，否則對顧客和工作人員的安全，對機(jī)器設(shè)備和商品都會造成困擾。在設(shè)計(jì)上貨通道時要考慮所使用機(jī)具的大小、規(guī)格、數(shù)量。比如叉車或者拖車回轉(zhuǎn)半徑是多少、寬度是多少、載重量等都分別是多少的因素都要考慮。顧客使用的手推車要和店面的營業(yè)面積、商品數(shù)量成比例，配置最佳數(shù)量的手推車，既可滿足顧客需求，又能達(dá)到最經(jīng)濟(jì)的原則。4.貨架的標(biāo)準(zhǔn)化