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文檔簡介
1、美果酸辣粉工藝秘方美果酸辣粉工藝秘方十七年前,一個天狗蝕月的夜晚,一團黑霧籠罩著無量山。苗族生性強悍,各部落與各部落之間,即使是同姓,也存有累世的夙仇,不停地打仗可以說是他們的生活方式,所以各部落莫不倚山設壘,踞險為安,不論男女老幼都隨身佩戴腰刀,以備不時之需。唯有無量山的各部落能和平相處,奉青龍寨的龍斗天土司為首領。50GB小吃餐飲技術配飲技術配方大全只需29元網(wǎng)址blog.sina.com.cnxiaochi5461QQ253895
2、3325手機15814220491龍斗天因幫助鎮(zhèn)守云南的黔國公平定苗匪作亂有功,得到宋朝的大量賞賜和武器配備,殺了嗜吃苗人的千年巨蟒。雄視無量山;但在無量山以外的苗族卻視龍斗天為漢狗,欲除之而快。數(shù)日前,無量山來了一個白衣俠女,蘇雪,外號白觀音,專懲武林敗類。蘇雪乃是龍斗天之妻蘇云的親姊姊,兩姊妹是黔國公家臣之女,兩女生性大相逕庭,蘇一、備料一、備料(一)配料;分五種香型(可稱xx肉型粉絲)1、酥肉型:、酥肉型:1以500克三級豬肉或五
3、花肉例:豬肉500克切成常4cm,寬12cm的方形既可]],香蔥細末5克,生姜細末5克,吉士粉10克,雞蛋1個,紅薯淀粉15克,黃奶油8克,火鍋飄香劑,精鹽34克,味精7克,將上述拌合均勻待用。2將1000克油燒到九成沸時放入拌好的豬肉炸香炸成金黃時撈起,濾去油[[保存下次再用]]冷卻將酥肉切成長寬高各1cm的四方或長方小塊既存放代用。2、紅燒牛肉型:、紅燒牛肉型:主料的配制:主料的配制:重點講述兩種配方,你可根據(jù)這兩種基本配方口味再演
4、變成麻辣味。香辣味。清香味。醬香味。果香味等多總口味。一麻辣味:以每碗一麻辣味:以每碗100克紅薯絲為例(可賣克紅薯絲為例(可賣3元以上)元以上)。1精鹽8克,味精5克,特鮮一號3克,蒜泥8克,醬油8克,醋20克,油20克,油炸辣椒面1020克,蔥5克,香油6克,花椒粉3克左右,酸咸菜10克左右,奇香紅油6克左右,火鍋飄香劑2克,一一裝入一碗中。2將干凈紅薯絲用開水浸泡2030分鐘,撈出放入清水備用.3將燒沸的植物油倒入盛有辣椒面[內(nèi)加
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