土豆與肉的6個(gè)經(jīng)典搭配

1、土豆與肉的土豆與肉的6個(gè)經(jīng)典搭配個(gè)經(jīng)典搭配記憶中那些熟悉的味道用高壓鍋?zhàn)龀隹谖都冋目о炼古Ｈ庥酶邏哄佔(zhàn)龀隹谖都冋目о炼古Ｈ庾龇ǎ?、牛肉洗凈后切成麻將大小的塊；2、提前用清水浸泡，洗去血水；3、牛肉加沒(méi)過(guò)的水，在高壓鍋中燉煮。排氣后中火燉十分鐘。4、鍋內(nèi)氣體排凈后，把切好的土豆、胡蘿卜塊投入高壓鍋中，再次燉煮，排氣后中火燉四分鐘。5、鍋內(nèi)氣體排凈后，打開(kāi)鍋蓋，把攪拌均勻的咖喱糊倒入鍋中，中火熬制，待湯汁粘稠，鍋底起大泡關(guān)火。溫馨

2、提示：1、咖喱粉提前用溫水調(diào)成糊，注意不要有顆粒；2、咖喱下鍋后，一要注意控制火候，還要不停地?cái)嚢瑁乐箍о冲?。好吃到翻倍的紅燒土豆好吃到翻倍的紅燒土豆做法：1、花肉切麻將大方塊，土豆去皮切塊，紅椒切段，蔥姜蒜切末；2、鍋熱后，下入花肉，中火煎至肉皮微黃后翻面；3、待另一面煎至微黃后，把控出的油盛出，肉推到鍋的一邊；4、在原鍋內(nèi)下入干紅辣椒、八角和蔥姜蒜末炒出香味；5、烹入料酒、生抽、老抽，把肉大火翻炒一分鐘至肉皮上色；6、加入高出肉

3、塊一公分左右的開(kāi)水，加少量匙白糖提味，改中火燉20分鐘；7、加入土豆塊和水發(fā)干菇，繼續(xù)用中火燉至土豆熟透；8、調(diào)入適量鹽和味精，大火收汁，出鍋撒上小蔥即可。紅燒土豆好吃到翻倍的個(gè)人體會(huì)分享：1、鍋內(nèi)不放一滴油，通過(guò)干鍋煎制，提前把花肉中大部分的油控出，不僅利于健康，而且吃起來(lái)不油膩，口味極佳；2、鍋燒熱后，下入肉塊，盡量讓肥肉面貼鍋，而且不要急于翻動(dòng)，等到油被煎出、肉皮上色后再翻動(dòng)，這樣不易沾鍋；3、兩頭用大火，中間用中小火，這樣做出的

4、紅燒土豆，味道足，顏色靚；4、湯水一次放好，中間加水容易影響菜品的口味和顏色；芋頭燒肉（芋頭燒肉（22道酸堿平衡菜吃出堿性健康）道酸堿平衡菜吃出堿性健康）(芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，塊莖中的淀粉含量達(dá)芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，塊莖中的淀粉含量達(dá)70%70%，既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜，是老幼，既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品，是秋補(bǔ)素食一寶。芋頭食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可，皆宜的滋補(bǔ)品，是秋補(bǔ)素食一寶。芋頭食用方法很多，煮、

5、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可，最常見(jiàn)的做法是把芋頭煮熟或蒸熟后蘸糖吃，芋頭燒肉或?qū)⒂箢^切成丁塊煮粥。最常見(jiàn)的做法是把芋頭煮熟或蒸熟后蘸糖吃，芋頭燒肉或?qū)⒂箢^切成丁塊煮粥。芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡。芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡。大家都知道，健康人體內(nèi)環(huán)境的大家都知道，健康人體內(nèi)環(huán)境的PHPH值在值在735735到745745之間，即我們的體液應(yīng)該呈之間，即我們的體液應(yīng)該呈弱

6、堿性才能保持正常的生理功能和物質(zhì)代謝。弱堿性才能保持正常的生理功能和物質(zhì)代謝。根據(jù)調(diào)查，只有根據(jù)調(diào)查，只有1010％的人％的人PHPH值在此范圍內(nèi)，屬于堿性體質(zhì)，多達(dá)值在此范圍內(nèi)，屬于堿性體質(zhì)，多達(dá)7070％的人是酸性體％的人是酸性體質(zhì)，體液質(zhì)，體液PHPH值經(jīng)常徘徊在值經(jīng)常徘徊在735735左右或稍低，身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)。左右或稍低，身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)。既然飲食結(jié)構(gòu)不合理可以導(dǎo)致酸性體質(zhì)，那么多吃堿性食

7、物、少吃酸性食物一定能糾既然飲食結(jié)構(gòu)不合理可以導(dǎo)致酸性體質(zhì)，那么多吃堿性食物、少吃酸性食物一定能糾正酸性?xún)?nèi)環(huán)境。既然酸性體質(zhì)是人體大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結(jié)果，那么正酸性?xún)?nèi)環(huán)境。既然酸性體質(zhì)是人體大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結(jié)果，那么平時(shí)就盡量少吃這些食物。實(shí)在想吃時(shí)可以把它們和堿性食物一起搭配，比如燉肉時(shí)放些平時(shí)就盡量少吃這些食物。實(shí)在想吃時(shí)可以把它們和堿性食物一起搭配，比如燉肉時(shí)放些海帶，燒牛肉時(shí)加些蘿卜等等。海

8、帶，燒牛肉時(shí)加些蘿卜等等。對(duì)我而言，不吃肉，不吃海鮮，不吃面食，那簡(jiǎn)直是一種摧殘和折磨。可健康的身體是咱革命的本錢(qián)，況且咱人到中年，上有老下有小，絕對(duì)的中流砥柱，別說(shuō)病咱都病不起，就連偷懶那也是不容易逮著時(shí)間。所以科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)對(duì)我們保持健康的體魄與旺盛的精力就顯得尤為重要。既然做不到不吃酸性食品，那咱可以嘗試少吃酸性食物。還可以接受專(zhuān)家的建議，實(shí)在是想吃，咱可以把它們和堿性的食物一起搭配來(lái)吃，讓堿性的中和一下酸性的，至少可以調(diào)整下酸堿

9、平衡。這點(diǎn)貌似我做得不錯(cuò)哈，翻翻我的菜譜，葷素搭配、酸堿平衡的菜還真是不少。以后我要嘗試一點(diǎn)點(diǎn)減少酸性食品的攝入，盡量多吃堿性食物，吃出全家人的堿性健康！賣(mài)芋頭的大媽告訴我，她的這個(gè)芋頭品種是正宗的本地老式芋頭，芋頭母小，芋頭兒子和孫子都長(zhǎng)得圓乎乎的，市場(chǎng)上賣(mài)的另外一種本地芋頭的芋頭母特別大，芋頭兒子和孫子的一端長(zhǎng)得細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，那種叫菜芋頭。吃起來(lái)口感水水的，不如這種芋頭面、香、甜。食物酸堿一覽表（資料來(lái)源網(wǎng)絡(luò)）食物酸堿一覽表（資料來(lái)源