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1、前段時(shí)間迷上吃泡椒鳳爪,不過我只吃“有友”的,因?yàn)橹挥羞@個(gè)牌子的鳳爪不那么辣,其它品牌的都太辣,而且那鳳爪漂的太白了,看著就有點(diǎn)不正常,“有友”的看上去顏色還算正常些。不過前幾天在網(wǎng)上看到有內(nèi)部質(zhì)檢員報(bào)料,1.將雞爪洗凈切去雞爪尖,燒開水,倒入一匙料酒,下入雞爪氽燙2、3分鐘撈出過冷水;2.鍋內(nèi)重新加水,將焯燙過的雞爪放入,同時(shí)放入八角、桂皮、姜、一匙料酒、老抽、鹽,大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮1520分鐘,關(guān)火,燜至少兩小時(shí)即可入味食用。提示:
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