gb_7718_預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則_問(wèn)答2014修訂版與2011版比較

1、GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則問(wèn)答問(wèn)答2014修訂版與修訂版與2011版比較版比較變化地方采用紅色粗斜體標(biāo)示變化地方采用紅色粗斜體標(biāo)示2014修訂版2011版變化變化一、修訂《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的目的和依據(jù)食品標(biāo)簽是向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品信息的載體。做好預(yù)包裝食品標(biāo)簽管理，既是維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，保障行業(yè)健康發(fā)展的有效手段，也是實(shí)現(xiàn)食品安全科學(xué)管理的需求。根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定，原衛(wèi)生部原衛(wèi)生部組織修訂預(yù)包裝食品標(biāo)

2、簽標(biāo)準(zhǔn)。新的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB77182011）充分考慮了《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB77182004）實(shí)施情況，細(xì)化了《食品安全法》及其實(shí)施條例對(duì)食品標(biāo)簽的具體要求，增強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和可操作性。一、修訂《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的目的和依據(jù)食品標(biāo)簽是向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品信息的載體。做好預(yù)包裝食品標(biāo)簽管理，既是維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，保障行業(yè)健康發(fā)展的有效手段，也是實(shí)現(xiàn)食品安全科學(xué)管理的需求。根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定，衛(wèi)生部衛(wèi)生部

3、組織修訂預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)。新的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB77182011）充分考慮了《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB77182004）實(shí)施情況，細(xì)化了《食品安全法》及其實(shí)施條例對(duì)食品標(biāo)簽的具體要求，增強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和可操作性。二、《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB77182011）與相關(guān)部門規(guī)章、規(guī)范性文件的關(guān)系《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB77182011）屬于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)規(guī)定、規(guī)范性文件規(guī)定的相應(yīng)內(nèi)容與本標(biāo)準(zhǔn)不一致的，應(yīng)當(dāng)按照本

4、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)包裝食品標(biāo)簽的通用性要求，如果其他食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有特殊規(guī)定的，應(yīng)同時(shí)執(zhí)行預(yù)包裝食品標(biāo)簽的通用性要求和特殊規(guī)定。二、《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB77182011）與相關(guān)部門規(guī)章、規(guī)范性文件的關(guān)系《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB77182011）屬于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)規(guī)定、規(guī)范性文件規(guī)定的相應(yīng)內(nèi)容與本標(biāo)準(zhǔn)不一致的，應(yīng)當(dāng)按照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)包裝食品標(biāo)簽的通用性要求，如果其他食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有特殊規(guī)定的，應(yīng)同

5、時(shí)執(zhí)行預(yù)包裝食品標(biāo)簽的通用性要求和特殊規(guī)定。三、標(biāo)準(zhǔn)修訂的主要過(guò)程按照《食品安全法》及其實(shí)施條例和食品安全監(jiān)管工作需要，原衛(wèi)生部委托中國(guó)疾病預(yù)防控制中心、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)等單位成立標(biāo)準(zhǔn)起草組，承擔(dān)標(biāo)準(zhǔn)修訂任務(wù)。標(biāo)準(zhǔn)起草組多次組織專家研究，召開(kāi)研討會(huì)和專家咨詢會(huì)，充分聽(tīng)取相關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)意見(jiàn)。本標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)原衛(wèi)生部及機(jī)構(gòu)改革后的原衛(wèi)生部及機(jī)構(gòu)改革后的國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)網(wǎng)站國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)網(wǎng)站向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)，共收到70

6、0余條反饋意見(jiàn)和修改建議。標(biāo)準(zhǔn)起草組逐一分析反饋意見(jiàn)，及時(shí)召開(kāi)專題會(huì)議進(jìn)行研究處理，進(jìn)一步完善標(biāo)準(zhǔn)文本。本標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)第五次主任會(huì)議審查通過(guò)，于2011年4月20日公布，自2012年4月20日正式施行。三、標(biāo)準(zhǔn)修訂的主要過(guò)程按照《食品安全法》及其實(shí)施條例和食品安全監(jiān)管工作需要，衛(wèi)生部委托中國(guó)疾病預(yù)防控制中心、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)等單位成立標(biāo)準(zhǔn)起草組，承擔(dān)標(biāo)準(zhǔn)修訂任務(wù)。標(biāo)準(zhǔn)起草組多次組織專家研究，召開(kāi)研討會(huì)和專家咨詢會(huì)，充

7、分聽(tīng)取相關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)意見(jiàn)。本標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)衛(wèi)生部網(wǎng)站衛(wèi)生部網(wǎng)站向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)，共收到700余條反饋意見(jiàn)和修改建議。標(biāo)準(zhǔn)起草組逐一分析反饋意見(jiàn)，及時(shí)召開(kāi)專題會(huì)議進(jìn)行研究處理，進(jìn)一步完善標(biāo)準(zhǔn)文本。本標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)第五次主任會(huì)議審查通過(guò)，于2011年4月20日公布，自2012年4月20日正式施行。四、標(biāo)準(zhǔn)修訂完善的主要內(nèi)容（一）修改標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍。本標(biāo)準(zhǔn)適用于四、標(biāo)準(zhǔn)修訂完善的主要內(nèi)容（一）修改標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍。本標(biāo)準(zhǔn)

8、適用于一是生產(chǎn)者提供給其他食品生產(chǎn)者的預(yù)包裝食品；二是生產(chǎn)者提供給餐飲業(yè)作為原料、輔料使用的預(yù)包裝食品。進(jìn)口商經(jīng)營(yíng)的此類進(jìn)口預(yù)包裝食品也應(yīng)按照上述規(guī)定執(zhí)行。一是生產(chǎn)者提供給其他食品生產(chǎn)者的預(yù)包裝食品；二是生產(chǎn)者提供給餐飲業(yè)作為原料、輔料使用的預(yù)包裝食品。進(jìn)口商經(jīng)營(yíng)的此類進(jìn)口預(yù)包裝食品也應(yīng)按照上述規(guī)定執(zhí)行。九、關(guān)于不屬于本標(biāo)準(zhǔn)管理的標(biāo)示標(biāo)簽情形一是散裝食品標(biāo)簽；二是在儲(chǔ)藏運(yùn)輸過(guò)程中以提供保護(hù)和方便搬運(yùn)為目的的食品儲(chǔ)運(yùn)包裝標(biāo)簽；三是現(xiàn)制現(xiàn)售

9、食品標(biāo)簽。以上情形也可以參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。九、關(guān)于不屬于本標(biāo)準(zhǔn)管理的標(biāo)示標(biāo)簽情形一是散裝食品標(biāo)簽；二是在儲(chǔ)藏運(yùn)輸過(guò)程中以提供保護(hù)和方便搬運(yùn)為目的的食品儲(chǔ)運(yùn)包裝標(biāo)簽；三是現(xiàn)制現(xiàn)售食品標(biāo)簽。以上情形也可以參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。十、本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)生產(chǎn)日期的定義本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的“生產(chǎn)日期”是指預(yù)包裝食品形成最終銷售單元的日期。原《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB77182004）中“包裝日期”、“灌裝日期”等術(shù)語(yǔ)在本標(biāo)準(zhǔn)中統(tǒng)一為“生產(chǎn)日期”。十、本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)生產(chǎn)日期的定義

10、本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的“生產(chǎn)日期”是指預(yù)包裝食品形成最終銷售單元的日期。原《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB77182004）中“包裝日期”、“灌裝日期”等術(shù)語(yǔ)在本標(biāo)準(zhǔn)中統(tǒng)一為“生產(chǎn)日期”。十一、如果產(chǎn)品中沒(méi)有添加某種食品配料，僅添加了相關(guān)風(fēng)味的香精香料，是否允許在標(biāo)簽上標(biāo)示該種食品實(shí)物圖案？標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)真實(shí)準(zhǔn)確，不得使用易使消費(fèi)者誤解或具有欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品。當(dāng)使用的圖形或文字可能使消費(fèi)者誤解時(shí)，應(yīng)用清晰醒目的文字加以說(shuō)明。十一、如果

11、產(chǎn)品中沒(méi)有添加某種食品配料，僅添加了相關(guān)風(fēng)味的香精香料，是否允許在標(biāo)簽上標(biāo)示該種食品實(shí)物圖案？標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)真實(shí)準(zhǔn)確，不得使用易使消費(fèi)者誤解或具有欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品。當(dāng)使用的圖形或文字可能使消費(fèi)者誤解時(shí)，應(yīng)用清晰醒目的文字加以說(shuō)明。十二、關(guān)于標(biāo)簽中使用繁體字本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定食品標(biāo)簽使用規(guī)范的漢字，但不包括商標(biāo)?！耙?guī)范的漢字”指《通用規(guī)范漢字表》中的漢字，不包括繁體字。食品標(biāo)簽可以在使用規(guī)范漢字的同時(shí)，使用相對(duì)應(yīng)的繁體字。十二、關(guān)

12、于標(biāo)簽中使用繁體字本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定食品標(biāo)簽使用規(guī)范的漢字，但不包括商標(biāo)?！耙?guī)范的漢字”指《通用規(guī)范漢字表》中的漢字，不包括繁體字。食品標(biāo)簽可以在使用規(guī)范漢字的同時(shí)，使用相對(duì)應(yīng)的繁體字。十三、關(guān)于標(biāo)簽中使用“具有裝飾作用的各種藝術(shù)字”“具有裝飾作用的各種藝術(shù)字”包括篆書(shū)、隸書(shū)、草書(shū)、手書(shū)體字、美術(shù)字、變體字、古文字等。使用這些藝術(shù)字時(shí)應(yīng)書(shū)寫(xiě)正確、易于辨認(rèn)、不易混淆。十三、關(guān)于標(biāo)簽中使用“具有裝飾作用的各種藝術(shù)字”“具有裝飾作用的各種藝術(shù)字”包括

13、篆書(shū)、隸書(shū)、草書(shū)、手書(shū)體字、美術(shù)字、變體字、古文字等。使用這些藝術(shù)字時(shí)應(yīng)書(shū)寫(xiě)正確、易于辨認(rèn)、不易混淆。十四、關(guān)于標(biāo)簽的中文、外文對(duì)應(yīng)關(guān)系預(yù)包裝食品標(biāo)簽可同時(shí)使用外文，但所用外文字號(hào)不得大于相應(yīng)的漢字字號(hào)。對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)以及其他法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的強(qiáng)制標(biāo)識(shí)內(nèi)容，中文、外文應(yīng)有對(duì)應(yīng)的關(guān)系。十四、關(guān)于標(biāo)簽的中文、外文對(duì)應(yīng)關(guān)系預(yù)包裝食品標(biāo)簽可同時(shí)使用外文，但所用外文字號(hào)不得大于相應(yīng)的漢字字號(hào)。對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)以及其他法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求

14、的強(qiáng)制標(biāo)識(shí)內(nèi)容，中文、外文應(yīng)有對(duì)應(yīng)的關(guān)系。十五、關(guān)于最大表面面積大于10cm2但小于等于35cm2時(shí)的標(biāo)示要求食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)按照本標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)示所有強(qiáng)制性內(nèi)容。根據(jù)標(biāo)簽面積具體情況，標(biāo)簽內(nèi)容中的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度可以小于1.8mm，應(yīng)當(dāng)清晰，易于辨認(rèn)。十五、關(guān)于最大表面面積大于10cm2但小于等于35cm2時(shí)的標(biāo)示要求食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)按照本標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)示所有強(qiáng)制性內(nèi)容。根據(jù)標(biāo)簽面積具體情況，標(biāo)簽內(nèi)容中的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度可以小于1.8mm