enjoy小屋甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、Enjoy小屋甜品店小屋甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一、一、創(chuàng)業(yè)設(shè)創(chuàng)業(yè)設(shè)想在大學(xué)城內(nèi)開設(shè)一家Enjoy小屋甜品店，主要經(jīng)營西式甜品，品種：各類奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶類。各類西式蛋糕，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龜苓膏等。四個季節(jié)都有不同的主營產(chǎn)品和新品推出。經(jīng)營宗旨：甜美，健康，時尚，優(yōu)惠。二、市二、市場分析分析大學(xué)城內(nèi)的商業(yè)區(qū)域，許多餐廳衛(wèi)生狀況讓人擔(dān)心，但學(xué)生限于無其他選擇，面對商店、餐廳的價格壟斷和服務(wù)、衛(wèi)生品質(zhì)，學(xué)生消費(fèi)

2、只能任人宰割。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場。Enjoy小屋專業(yè)經(jīng)營甜品，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識我到愛我，買我。以下是一些調(diào)查結(jié)果及分析：(一)你的性別是：(二)在平時吃甜品的人中的年齡段為：(三)喜歡的甜品類型是：(四)喜歡什么風(fēng)格的甜品

3、店：(五)經(jīng)常在什么時間吃點(diǎn)心：(六)你經(jīng)常去甜品店的原因是(七)甜品店有哪些活動你會喜歡(八)你能接受一分點(diǎn)心的最高價格為：(九)排除季節(jié)問題你會喜歡喝：(十)購買點(diǎn)心的依據(jù)是什么(十一)在吃點(diǎn)心時會飲用的飲料嗎若會，你會選擇什么飲料數(shù)據(jù)來源問卷星由以上調(diào)查，我們可以分析知道：一般吃甜品的人群中，16歲至22歲的人占主要地位，因此，我們選地在大學(xué)城，主要針對大學(xué)生這個客源。在店面的裝修方面，我們選擇溫馨家居型的，但是可以開設(shè)小的包房主

4、題(復(fù)古典雅，質(zhì)樸簡約，另類潮流)，作為給顧客過生日，周末桌游地點(diǎn)。營業(yè)時間可以初步定為：10：00~22：00。產(chǎn)品的價格普遍定在30元以下，生日蛋糕等產(chǎn)品列外。本店注重產(chǎn)品的開發(fā)，每一季節(jié)都要有新的口味，產(chǎn)品推出，每次節(jié)日期間要推出優(yōu)惠活動。客人臨走時要關(guān)注顧客的意見和想法。三、三、產(chǎn)品與服品與服務(wù)特色特色(4)營造集體氛造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的律的嚴(yán)明，也要關(guān)明，也要關(guān)懷員懷員工，工，讓員讓

5、員工感受到來自集體的溫暖，有利于加工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作凝聚力，提高工作積極性。極性。(5)公平公平對待，一待，一視同仁，各盡所能，同仁，各盡所能，發(fā)揮發(fā)揮才干才干管理管理隊(duì)伍：投伍：投資是一是一項(xiàng)經(jīng)營項(xiàng)經(jīng)營人才的人才的業(yè)務(wù)業(yè)務(wù)。我。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)的管理的管理隊(duì)伍，并伍，并歡迎一切有志于迎一切有志于謀求本甜品店求本甜品店發(fā)展的

6、人才加入本甜品店。的人才加入本甜品店。管理制度：建立管理制度：建立嚴(yán)謹(jǐn)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆姆?wù)管理管理規(guī)范和投范和投訴回訪機(jī)制，并機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。督管理。完善完善員工守工守則，考核制度和，考核制度和獎懲獎懲制度。制度。六、企六、企業(yè)形象形象傳媒廣告：考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實(shí)可行的宣傳渠道，調(diào)查證實(shí)高品質(zhì)甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會在新生開學(xué)之際，下發(fā)宣傳單，設(shè)點(diǎn)宣傳并接受咨詢。形象代

7、言：制作可愛的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時尚的企業(yè)宗旨。店面布置：Enjoy小屋店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。七、促七、促銷決策決策美食手冊：制訂Enjoy小屋健康時尚美食手冊。內(nèi)容介紹中國各個地區(qū)名小吃，最新的美食甜點(diǎn)，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。

8、節(jié)日活動：在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動，旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對Enjoy小屋產(chǎn)品的印象。活動通過分發(fā)快遞活頁廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識問題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應(yīng)獎勵。獎品包括印有Enjoy小屋卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動花費(fèi)約1000～2000元。許愿樹：店堂設(shè)置許愿樹兩棵，消費(fèi)即可得到許愿卡?？稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將收集許