廚房空間布置尺寸

1、住宅常用尺寸一、一、廚房廚房1.廚房的最小面積規(guī)定廚房的最小面積規(guī)定一類、二類住宅為4㎡三類、四類住宅為5㎡注根據(jù)普通住宅套型按其居住空間個數(shù)和使用面積(不含陽臺、各設(shè)備井的面積)分為四類一類——居住空間數(shù)為2個使用面積34㎡二類——居住空間數(shù)為3，使用面積45㎡三類——居住空間數(shù)為3，使用面積56㎡四類——居住空間數(shù)為4個，使用面積68㎡提示:設(shè)計時兩房一廳上以的戶型廚房面積至少為5㎡；單身公寓或使用面積小于45㎡的小戶型，廚房面積至

2、少為4㎡。2.廚房的最小尺寸規(guī)定廚房的最小尺寸規(guī)定A、單排布置設(shè)備的廚房凈寬不應(yīng)小于1.50m，雙排布置設(shè)備的廚房其兩排設(shè)備的凈距不應(yīng)小于0.90m。B、廚房操作面凈長不應(yīng)小于2.1m。提示：若選擇最簡單的單排布置，凈寬為1.5m時，為滿足最小面積規(guī)定，兩房一廳以上的戶型廚房凈長至少為3.4m，單身公寓或45㎡以下的小戶型廚房凈長至少為2.7m。(同時還需考慮廚房器具擺放的最小空間）3.廚房的平面布置廚房的平面布置A、廚房布置位置:按照

3、功能和套內(nèi)的空間分布廚房宜布置在套內(nèi)近入口處。盡量不要布置于下風(fēng)向。盡量與餐廳相鄰。B、廚房布置原理：廚房設(shè)計的最基本概念是“三角型工作空間”，洗菜池、冰箱及灶臺都要安放在適當(dāng)位置，最理想的是呈三角形，相隔的距離最好不超過1m。4.基本布置選型：基本布置選型：L型、一字型、U型、二字型、半島、島型。⑴“L”“L”布置：布置：A.綜合分析：①特點(diǎn)：清洗、配膳與烹調(diào)三大工作中心依次布置于相互連接的“L”型墻壁空間上。②優(yōu)點(diǎn)：工作動線較短且不

4、重復(fù)能比較好的依照“三角形”工作原理，提高效率。③缺點(diǎn)：轉(zhuǎn)角部位的空間利用率較低，兩邊工作臺的長度不宜相差過大，以免降低工作效率。④適用范圍：開間較小的空間，運(yùn)用最為普遍、經(jīng)濟(jì)的方式。B.極限布置分析：①非常規(guī)布置面積約2.90㎡，不滿足最小面積要求但提供最基本的“洗、切、炊”操作空間。②只能放置單眼燃?xì)庠钆c單槽洗滌池。③至少留有500mm寬的“切、裝”操作臺。但生、熟食處理操作功能疊加。④煙道與燃?xì)庠钪g有200mm的間距，目的有

5、兩個，首先是為煙道尺寸保留上調(diào)空間；其次是盡量讓燃具火源與其它構(gòu)件保持一定的距離。⑤洗滌池與墻之間有50mm的距離是為了讓洗滌池中心至墻面至少300mm的“一人單臂”工作的活動空間。C.經(jīng)濟(jì)布置分析：①常規(guī)作法，面積約5.00㎡，滿足三類、四類住宅面積標(biāo)準(zhǔn)。提供相對經(jīng)濟(jì)且合理的操作空間。②可以放置雙眼燃?xì)庠詈碗p槽洗滌池。若放置單眼燃?xì)庠钆c單槽洗滌池，可多出550mm寬的空間作為熟食操作區(qū)或放置其它電器的空間。③至少留有500mm寬的“切

6、、裝”操作臺。如圖如所生、熟食處理操作臺功能疊加。④煙道與燃?xì)庠钪g有200mm的間距，目的有兩個，首先是為煙道尺寸保留上調(diào)空間；其次是盡量讓燃具火源與其它構(gòu)件保持一定的距離。⑤以歐美冰箱最大寬度800mm作為預(yù)留寬度，在實際布置中，冰箱多為600mm寬（甚至更?。?，扣除冰箱的散熱寬度要求(約各邊離其它物體50mm具體見產(chǎn)品說明)，廚房橫向?qū)挾冗€有約100mm的下調(diào)空間。⑶“二字型”布置：A.綜合分析：①特點(diǎn)：將工作區(qū)平行安排在兩邊。在