大米加工關(guān)鍵工序質(zhì)量控制點規(guī)程_第1頁
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文檔簡介

1、大米質(zhì)量控制點工序與控制資料大米質(zhì)量控制點工序與控制資料類別項目控制內(nèi)容控制時層控制方法凈谷含雜總量小于0.6%凈谷含石小于1粒kg每2小時檢驗一次平衡流量大小清理篩孔清理去石篩面及精選室糙米含稻谷粒不應(yīng)超過40粒kg每1小時抽檢一次控制出糙率調(diào)流及各篩的流量平衡大米精度大米精度檢驗員及操作工隨機(jī)觀察調(diào)整調(diào)流、加大米機(jī)壓力、更換米刀大米含碎含黃粒米大米中碎米總量小碎含量、黃粒米含量每1小時抽樣一次調(diào)流、清篩、更換篩通風(fēng)除塵保證各設(shè)備吸口

2、有足夠的風(fēng)量隨時進(jìn)行調(diào)整加強(qiáng)除塵關(guān)鍵控制點操作記錄關(guān)鍵控制點操作記錄設(shè)備名稱：大米生產(chǎn)系統(tǒng)使用部門：生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作人：張士成、葛廣強(qiáng)、柏發(fā)勝2015年7月3日（24時制）備注關(guān)鍵控制點時間891011121314151617181920212223241234567凈谷小時ννννννν糙米小時νννννννννννννννννννν大米精度小時νννννν大米含碎小時νννννννννννννννννννν大米含黃粒米小時ννννννν

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