學生營養(yǎng)不良和肥胖病的預防知識講座

1、1學生營養(yǎng)不良和肥胖病的預防知識講座小學生生長發(fā)育迅速，智力發(fā)展快，代謝旺盛，對營養(yǎng)物質(zhì)特別是蛋白質(zhì)和水，以及能量的需要量比成人相對較大，但胃腸消化功能又不成熟，故極易造成營養(yǎng)缺乏和消化不良。小學生的飲食已接近成人，主食由軟飯轉(zhuǎn)為普通米飯、面食，菜肴同成人，但是此階段小學生常出現(xiàn)偏食、挑食、愛吃零食等不良習慣，如不及時糾正小學生易發(fā)生營養(yǎng)缺乏病。一營養(yǎng)不良這是一種慢性營養(yǎng)缺乏癥，大多數(shù)因能量和（或）蛋白質(zhì)不足引起，有時又叫蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)

2、不良。隨著我國居民經(jīng)濟狀況的改善，衛(wèi)生條件的好轉(zhuǎn)，嚴重的營養(yǎng)不良明顯減少，但輕度的營養(yǎng)不良仍較常見，多由于喂養(yǎng)不當、膳食不合理和慢性疾病引起。最初表現(xiàn)為體重不增或減輕，皮下脂肪減少，逐漸消瘦，體格生長減慢，直至停頓。長期營養(yǎng)不良也會影響身體增長。全身各部位皮下脂肪的減少有一定順序，最先是腹部，以后軀干、臀部、四肢，最后是面部。預防營養(yǎng)不良的主要方法是普及科學育兒知識，強調(diào)合理喂養(yǎng)、平衡飲食的重要性。保證餐桌食物品種多樣，感官形狀好，能引

3、起孩子食欲。不要單純用淀粉類如米糊、糕干粉等喂養(yǎng)孩子，因其缺乏蛋白質(zhì)和脂肪，也不可用麥乳精、煉乳或含乳飲料喂哺孩子，這些食品中糖多而蛋白質(zhì)少，只可做為飲料。選擇適合患兒消化能力3下降，有氧能力降低，學齡期肥胖小學生血壓偏高，血脂升高，而血漿免疫球蛋白雖增加，但免疫機能降低，中性粒細胞功能減低，故呼吸道感染的發(fā)生率增加，重度肥胖兒易患皮膚感染。血清銅、鋅水平處于亞臨床缺乏狀態(tài)。肥胖女童月經(jīng)初潮早，多伴各種月經(jīng)紊亂。心理一精神損傷短期內(nèi)常不

4、易察覺，但實際上比生理損害嚴重的多，肥胖兒的個性、氣質(zhì)和能力的發(fā)展均有不同程度壓抑，肥胖發(fā)生越早，對其體型的壓抑越大，喪失自信心，變的孤僻，易發(fā)生激烈的心理沖突，甚至自殺或絕食。此類患兒中41.1%智商減低，并且對成人期肥胖癥和心血管疾病、糖尿病發(fā)生也有重要影響。小學生期肥胖至成人期也肥胖者占80%以上。從宏觀角度看，單純性肥胖是社會性的能量浪費，肥胖對社會、對個人均無益，已成為威脅小學生成長的一個重要健康問題。對于肥胖小學生的膳食管理

5、：1從平衡善始與合理營養(yǎng)開始，少吃淀粉類食品和甜食。一般攝入能量原則是：5歲以下每日為2.51~3.35MJ（600~800kcal）；5~10歲為3.35~4.18MJ（800~1000kcal）。飲食應高蛋白、低碳水化合物、低脂肪，維生素和礦物質(zhì)的供給應滿足需要量?？梢詳z入適量蔬菜和水果。具體操作方法如下：(1）設法滿足小兒食欲，避免饑餓感。應選熱能少而體積大的食物，如芹菜、筍、蘿卜等。必要時可在兩餐之間供給熱能少的點心如不加糖的果