最新中級(jí)育嬰師模擬題(四級(jí) 必過(guò))

1、11技能試題技能試題一、生活照料部分試題范例一、生活照料部分試題范例例題例題1：正確選擇和安排奶類：正確選擇和安排奶類案例案例某產(chǎn)婦因其工作因素不能母乳喂養(yǎng)嬰兒，所以家人買了很多乳制品準(zhǔn)備喂養(yǎng)剛出生的寶寶，有牛初乳、嬰兒配方奶粉、酸奶、煉乳、還有原奶。因種類太多了，家長(zhǎng)想向育嬰師請(qǐng)教究竟選擇哪些奶類喂養(yǎng)新生兒會(huì)更好些呢？具體考核要求具體考核要求根據(jù)上述情景回答下列問(wèn)題。1、作為育嬰師，請(qǐng)你指出以上哪些奶類是適宜嬰兒的，哪些是不適宜的。2

2、、說(shuō)明不適宜嬰兒的奶類的原因。參考答案：參考答案：1、適宜選擇的奶類有：配方奶粉2、不宜選擇的奶類有：牛初乳、原奶、煉乳、酸奶3、不選擇的原因：1）牛初乳：不適合嬰兒，牛初乳對(duì)嬰幼兒不是傳統(tǒng)食品，也不是必需食品。長(zhǎng)期食用牛初乳對(duì)嬰幼兒健康的影響國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究較少，缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料。2）原奶：入胃后易形成大凝塊，消化吸收慢，奶中易含有細(xì)菌，鹽含量較高。只有在很難找到合適奶類的地區(qū)，嬰兒又急需喂哺時(shí)才能作為人工喂

3、養(yǎng)用奶。3）煉乳：含有45%的蔗糖，不適合嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需要。含糖量過(guò)高，脂肪和蛋白質(zhì)含量過(guò)低，消化速度過(guò)快，會(huì)出現(xiàn)虛胖、肌肉松弛、營(yíng)養(yǎng)不良、免疫功能下降。4）酸奶：它的營(yíng)養(yǎng)成分不完全等同于牛奶，三大營(yíng)養(yǎng)素中的糖分明顯減少，營(yíng)養(yǎng)成分較低。如果嬰兒腸胃不適，可短期少量食用，消化功能恢復(fù)后，依然用牛奶來(lái)喂養(yǎng)，不能用酸奶代替牛奶。例題例題2：及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理嬰兒喂養(yǎng)中常見的問(wèn)題（肚子痛、便秘、喂養(yǎng)不足等）：及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理嬰兒喂養(yǎng)中常見的問(wèn)題（肚子痛

4、、便秘、喂養(yǎng)不足等）案例案例某出生兩個(gè)月男嬰，一直堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)。于上周三，母乳喂養(yǎng)后就睡覺(jué)了，突然哭鬧劇烈、面色蒼白、腹脹，到附近醫(yī)院確診為“肚子痛”。昨日，由于媽媽工作原因，拖延了1.5小時(shí)的喂奶時(shí)間，喂奶后又出現(xiàn)了“肚子痛癥狀”。具體考核要求具體考核要求根據(jù)上述情景回答下列問(wèn)題。1、請(qǐng)你考慮一下是什么原因?qū)е聥雰憾亲油吹模?、造成嬰兒肚子痛的原因都有哪些？3、你會(huì)采取哪些措施進(jìn)行妥善處理？參考答案參考答案1、本案例造成的原因：可能是

5、吞咽空氣，沒(méi)有拍嗝；過(guò)分饑餓時(shí)喂奶。2、嬰兒肚子痛的原因都有：過(guò)分饑餓時(shí)喂奶、進(jìn)食；吞咽空氣；過(guò)度喂養(yǎng)；食用含碳水化合物過(guò)高的食物（土豆、面、白薯等）；生活環(huán)境中出現(xiàn)緊張、著急、生氣或被嚇到等原因。3、處理方法：1）讓嬰兒直立或俯臥位趴在成人膝上，或在肚子上放個(gè)暖水袋可幫助緩解。135）烹飪要適度，注意飲食衛(wèi)生。4、注意事項(xiàng)：1）不要把泥糊狀食物作為可有可無(wú)的食物。2）添加輔食盡量避開炎熱的夏天。3）不要在嬰兒有肺炎和消化道疾病時(shí)進(jìn)行。

6、4）不要在嬰兒更換生活場(chǎng)所或保姆時(shí)進(jìn)行。復(fù)習(xí)題復(fù)習(xí)題1、請(qǐng)寫出寶寶肚子痛的臨床表現(xiàn)，多發(fā)生在哪個(gè)年齡段，以及處理方法。參考答案：2、從何時(shí)開始添加泥糊狀食品？從出生后4—6個(gè)月開始有計(jì)劃地為嬰兒添加泥糊狀食物，以滿足嬰兒對(duì)熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素的需要。3、添加泥糊狀食品的原則？從少到多（吃蛋黃有14到12），從稀到稠（喝米湯→吃稀飯→吃軟飯）從細(xì)到粗（蔬菜水→蔬菜泥→碎菜）。4、添加食物的順序？2—3個(gè)月：菜水、果水、米湯；4—5個(gè)月：雞蛋黃

7、、米粉或代乳粉、菜泥、魚泥、水果泥（用小勺刮蘋果）；8—10個(gè)月雞蛋、稀粥或爛面條、魚泥、肝泥、瘦肉末、豆腐、餅干、饅頭片和切成小塊的蘋果、碎菜等；11—12個(gè)月：雞蛋、軟飯、小餃子或餛飩、碎肉、碎菜、豆制品、小塊蔬菜等。5、選擇搭配、制作固體食物方法？參考答案：6、科學(xué)添加泥糊狀食品三種食物段？參考答案：7、引起過(guò)敏的食物有哪些？什么是過(guò)敏反應(yīng)？過(guò)敏原因？怎樣預(yù)防過(guò)敏？參考答案：8、固體食物表如何添加固體食物？（填空改錯(cuò)）9、怎樣做到

8、烹調(diào)、制作過(guò)程科學(xué)合理？參考答案：10、斷乳（添加固體食物）的注意事項(xiàng)？參考答案：例題例題5：選擇飲用水的原則：選擇飲用水的原則案例案例某寶寶喝水就喜歡喝甜水，其它水不喝，家長(zhǎng)問(wèn)這樣行嗎？具體考核要求具體考核要求1、請(qǐng)判斷寶寶只是喝甜水，其它水不喝行不行，為什么（說(shuō)說(shuō)嬰兒水代謝的特點(diǎn)）2、說(shuō)明嬰兒選擇飲用水的原則。參考答案參考答案1、不行，因?yàn)樗惋嬃系某煞植灰粯樱嬃洗娌涣怂?、原則：1）水的來(lái)源主要是飲水，也包括湯、各種流質(zhì)食物