酒店前期籌備策劃書

1、酒店前期籌備策劃書一，籌備管理A，前期規(guī)劃1，酒店前期運作計劃書2，酒店前期運營管理3，前期工作備忘錄B，物品籌備1，各部門、區(qū)域的物品籌備2，采購物品規(guī)格價格明細單3，各物品的供應商的敲定酒水、香煙、調料、調味品、干貨、蔬菜、肉類、海鮮、原材料4，采購概況明細上報5，部門硬件設備設施、辦公用品、酒店管理軟件、常耗物品、一次性物品、清潔用品、固定物品、餐具、部門布草、員工制服、印刷品、綠化、裝飾品C，開業(yè)籌備1，試營業(yè)時各項籌備2，開張

2、時各項籌備3，各部門開業(yè)籌備4，酒店產(chǎn)品價格的前期議定D，設備設施1，設備設施的安裝管理2，設備設施的前期調試3，設備設施責任制到位E，裝飾裝修1，酒店外圍裝修裝潢工程2，酒店內部裝修裝潢工程3，各區(qū)域的效果圖F，部門配備1，前期酒店大部門的配制2，人力資源部、公關部、財務部、工程部、采購部、餐飲部、房務部、后勤部3，部門前期協(xié)調工作計劃4，前期部門體制監(jiān)督運行二，人力資源A，員工手冊1，酒店的員工手冊2，各部門規(guī)章制度3，員工的崗位職

3、責4，崗位工作流程制定B，員工培訓1，部門經(jīng)理前期培訓計劃2，餐飲部培訓3，房務部培訓4，后勤部門培訓5，廚房部門制度、崗位工作流程6，物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本控制C，部門協(xié)調1，與酒店其他部門所有協(xié)調配合工作2，部門協(xié)調備忘錄3，部門協(xié)調原則D，員工崗位培訓1，餐廳部員工培訓工作包括：領班、迎賓員、服務員、傳菜員、收銀員、酒水員、營業(yè)員2，針對崗位性質進行崗位培訓，熟悉本崗位的工作流程，酒店環(huán)境、文化、人事結構3，先由酒店統(tǒng)一培訓，

4、再進行區(qū)域培訓4，培訓后進行前期考核5，建立考核制度五，房務管理A，接待B，客房C，洗衣房D，商務中心E，總機F，大堂六，財務管理A，收銀1，收銀員的崗位職責和工作流程2，收銀員與財務的協(xié)調配合工作和原則B，招投標C，物品采購1，各部門的物品采購明細清單2，價格的審核與相關控制D，成本管理1，酒店前期運作成本預算、控制、管理E，倉庫管理1，庫房的物品日常管理2，進、出庫的相關管理3，領料相關操作程序4，倉庫管理員的崗位職責5，月存、日進