酵素知識(shí)大全(掌握它你就掌握了酵素的全部)

1、酵素知識(shí)大全酵素知識(shí)大全掌握它你就掌握了全部年輕不衰老的密碼掌握它你就掌握了全部年輕不衰老的密碼一、酵素不足是健康的第一殺手一、酵素不足是健康的第一殺手上世紀(jì)初人類(lèi)發(fā)現(xiàn)了維生素，之后又發(fā)現(xiàn)了微量元素和礦物質(zhì)，到了上世紀(jì)80年代中期，人類(lèi)才意識(shí)到酵素是最重要的營(yíng)養(yǎng)素。目前國(guó)內(nèi)對(duì)維生素，微量元素的介紹比較多，認(rèn)識(shí)得也比較深刻，但對(duì)酵素的介紹和認(rèn)知還是一片空白。有的專家說(shuō)：“中國(guó)人的健康認(rèn)知水平，還停留在六七十年代?！蔽艺J(rèn)為我們跟國(guó)際上的認(rèn)識(shí)

2、差距，就差在對(duì)酵素的認(rèn)識(shí)上。諾貝爾生理和醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者阿瑟科恩伯格說(shuō)：“對(duì)我們的生命而言，自然界中再也找不到像酵素那樣重要的其他物質(zhì)。DNA本身是無(wú)生命的，它的語(yǔ)言冰冷而威嚴(yán)，真正賦予細(xì)胞生命和個(gè)性的是酵素。它們控制著整個(gè)機(jī)體，哪怕僅僅一個(gè)酵素的功能異常都可能致命?！薄敖退卦谖覀兩娴倪@個(gè)世界里，是一種無(wú)處不在的生物體，它們頑強(qiáng)，但卻對(duì)生存的環(huán)境十分敏感。酵素的本領(lǐng)可大了，人類(lèi)本身缺少酵素幾乎無(wú)法生存，酵素可以為化學(xué)家服務(wù)，制造、合成很多

3、極為特殊的物質(zhì)，如特殊的藥品、食品等等。”人的生老病死都與酵素有關(guān)，人體中的酵素量和活性決定著我們的健康與壽命。酵素它是營(yíng)養(yǎng)新概念，治病新療法，養(yǎng)生的核心，也可能是解決現(xiàn)在人健康危機(jī)的唯一解決手段。大量的科研結(jié)論表明：身體的酵素耗損與老化之間極為密切的二、酵素二、酵素——我們認(rèn)識(shí)晚了我們認(rèn)識(shí)晚了如果世界沒(méi)有了它，那么種子將不會(huì)發(fā)芽，水果將不會(huì)成熟，樹(shù)葉也將不會(huì)改變顏色，世界將不存在生命?？赡壳按蠖鄶?shù)都不知道它，它就是酵素。今天我們就請(qǐng)酵

4、素英雄從幕后走到前臺(tái)來(lái)，讓大家認(rèn)識(shí)了解它。酵素最早是從發(fā)酵的酵母菌中發(fā)現(xiàn)的，歐美國(guó)家稱之為酶，而日本等國(guó)家稱之為酵素。由于“酶”同真菌中的“霉”同音，為了圖吉祥，日本把“酶”稱之為酵素。酵素與酶一般是這樣區(qū)分的，酶的整體稱之為酵素，而把酵素整體中的一員稱之為酶。酵素是存在于活的生物當(dāng)中，是以蛋白質(zhì)為載體，具有觸媒作用的生命力。我估計(jì)人體中有幾萬(wàn)種酵素，目前已發(fā)現(xiàn)5000種，如果人體是一個(gè)大的化工廠，酵素就是觸媒作用的生命力。它參與了我們