生物工程設(shè)備試題題庫

1、生物工程設(shè)備習(xí)題集一、選擇題單選題1空氣過濾系統(tǒng)中旋風(fēng)分離器的作用是______________。A.分離油霧和水滴B.分離全部雜菌C.分離二氧化碳D.分離部分雜菌A2好氣性發(fā)酵工廠，在無菌空氣進(jìn)入發(fā)酵罐之前______，以確保安全。A.應(yīng)該安裝截止閥B.應(yīng)該安裝安全閥C.應(yīng)該安裝止回閥D.不應(yīng)該安任何閥門C3溶液在升膜式蒸發(fā)器加熱管中出現(xiàn)爬膜的最重要條件是__________。A.物料進(jìn)口處或出口處采用浮頭管板B.蒸發(fā)器殼體應(yīng)有膨脹圈

2、C.物料在加熱管內(nèi)有足夠的濃縮倍數(shù)，一般為七倍D.加熱的蒸氣與物料之間有足夠的溫度差，一般為2035℃D4空氣過濾系統(tǒng)中空氣加熱器的作用是______________。A.對空氣加熱滅菌B.升高空氣溫度，以降低空氣的相對濕度C.對空氣加熱，蒸發(fā)除去空氣中的部分水份D.升高空氣溫度，殺滅不耐熱的雜菌10好氣性發(fā)酵需要無菌空氣，概括起來無菌空氣在發(fā)酵生產(chǎn)中的作用是______。A.給培養(yǎng)微生物提供氧氣B.也能起一定的攪拌作用，促進(jìn)菌體在培養(yǎng)

3、基中不斷混合，加快生長繁殖速度C.打碎泡沫，防止逃液D.保持發(fā)酵過程的正壓操作A、B、C11圓筒錐底啤酒發(fā)酵罐的夾套內(nèi)可用___________與啤酒發(fā)酵醪進(jìn)行熱交換。A.乙二醇B.乙醇C.氨D.冷凝水ABC12由于大生產(chǎn)中所使用的好氣性發(fā)酵罐是受壓容器，因此封頭選用_______封頭。A.錐形B.橢圓C.蝶形D.球形BCD13空氣過濾系統(tǒng)中絲網(wǎng)分離器的作用是分離______________。A.油污B.全部雜菌C.水滴D.部分雜菌AC