暢銷(xiāo)商品缺貨的管理

1、商品缺貨管理規(guī)定商品缺貨管理規(guī)定缺貨是零售業(yè)最大的敵人，就目前的狀況，盡管有一些客觀情況存在，但是如果我們不高度重視商品缺貨，勢(shì)必會(huì)形成惡性循環(huán)，所以必須加強(qiáng)對(duì)商品缺貨的跟蹤檢查。一、缺貨原因分析：造成缺貨的原因有兩個(gè)：一個(gè)是門(mén)店主管續(xù)訂不當(dāng)造成的，主要表現(xiàn)在：1、沒(méi)有續(xù)訂；2、續(xù)訂不及時(shí)，即安全庫(kù)存量掌握不好；3、門(mén)店主管把續(xù)訂工作交給員工和促銷(xiāo)人員來(lái)做；二是供應(yīng)商沒(méi)有貨、有貨不送、送貨量不足（尤其是DM商品）。二、責(zé)任落實(shí)：續(xù)訂不當(dāng)

2、造成缺貨是門(mén)店主管、門(mén)店店長(zhǎng)及營(yíng)運(yùn)部的責(zé)任；而供應(yīng)商無(wú)貨或有貨不送以及送貨不及時(shí)是采購(gòu)中心的責(zé)任；三、跟進(jìn)責(zé)任：營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)每天通過(guò)查詢電腦和現(xiàn)場(chǎng)檢查開(kāi)天窗情況來(lái)進(jìn)行跟進(jìn)，并分清責(zé)任上報(bào)采購(gòu)總監(jiān)、營(yíng)運(yùn)總監(jiān)及總經(jīng)理；四、營(yíng)運(yùn)部門(mén)解決的方法：1、通過(guò)查詢電腦，跟進(jìn)缺貨（只能起到事后跟蹤的作用，便于追究責(zé)任，但是并沒(méi)有真實(shí)反應(yīng)和解決門(mén)店的實(shí)際缺貨問(wèn)題，如商品口味的缺項(xiàng)、斷號(hào)、斷碼、斷色等，同時(shí)沒(méi)有解決安全庫(kù)存量的問(wèn)題）。2、通過(guò)開(kāi)天窗跟進(jìn)缺貨，較

3、好地反應(yīng)門(mén)店的實(shí)際缺貨情況，如斷口味、斷號(hào)斷碼、斷色等問(wèn)題，但是仍然沒(méi)有解決安全庫(kù)存量的問(wèn)題（同時(shí)要求門(mén)店必須嚴(yán)格開(kāi)天窗，營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)進(jìn)行跟進(jìn)）。3、通過(guò)查詢門(mén)店訂單，跟進(jìn)定貨數(shù)量；4、查詢跟進(jìn)DM首單送貨量；5、每周一次以上到門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)跟進(jìn)檢查商品陳列排面的缺貨情況；6、進(jìn)銷(xiāo)存卡使用情況及安全庫(kù)存量的把握；7、與供應(yīng)商的溝通情況；8、對(duì)供應(yīng)商的服務(wù)情況（如下訂單的周期、貨量是否合理及時(shí)、收貨課對(duì)供應(yīng)商的服務(wù)情況）；9、各門(mén)店每周二、五使用統(tǒng)

4、一的表格形式向營(yíng)運(yùn)部和采購(gòu)中心OA反3、正常商品缺斷貨，在開(kāi)天窗二日內(nèi)，采購(gòu)經(jīng)理未拿出處理辦法，對(duì)應(yīng)采購(gòu)經(jīng)理扣一點(diǎn)。4、DM商品超出采購(gòu)預(yù)估量發(fā)生斷貨的，扣采購(gòu)經(jīng)理一點(diǎn)。采購(gòu)經(jīng)理預(yù)估嚴(yán)重不足，給與警告處分一次。5、采購(gòu)經(jīng)理在門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)跟進(jìn)檢查中發(fā)現(xiàn)門(mén)店訂貨不當(dāng)而造成商品缺貨的，對(duì)門(mén)店主管每次扣一點(diǎn)。B對(duì)供應(yīng)商的考核1、DM商品缺斷貨，在采購(gòu)經(jīng)理預(yù)估量范圍之內(nèi)的，采購(gòu)經(jīng)理按所虧損的數(shù)量為基數(shù)，將利潤(rùn)以收費(fèi)的形式補(bǔ)回。2、廠商如果在整個(gè)促銷(xiāo)期

5、未供貨，采購(gòu)經(jīng)理按預(yù)估量補(bǔ)回利潤(rùn)。營(yíng)運(yùn)部門(mén)缺貨考核管理規(guī)定營(yíng)運(yùn)部門(mén)缺貨考核管理規(guī)定我們所指的缺貨是指某個(gè)商品的有效陳列面陳列該商品數(shù)量不足。缺貨有以下幾種表現(xiàn)：1、貨架陳列的商品只有幾個(gè)或者少量，影響顧客選購(gòu)的；2、缺規(guī)格、型號(hào)、口味、顏色、尺碼、款式等；3、商品只有樣機(jī)，無(wú)法正常銷(xiāo)售的；4、商品陳列在貨架上，但是外包裝有瑕疵，無(wú)法銷(xiāo)售的；5、商品系統(tǒng)庫(kù)存不為零，但是實(shí)際庫(kù)存為零的；6、商品庫(kù)存低于安全庫(kù)存的；7、廣告彩頁(yè)新商品未能到貨

6、的；8、商品的目前庫(kù)存不能滿足下一次到貨前的銷(xiāo)售需要，造成潛在缺貨的。所以，缺貨并不單指貨架上商品陳列為零。缺貨反映出超市內(nèi)部管理規(guī)范性營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的缺失，是造成超市頹敗的大敵。各部門(mén)主管是商品訂貨的第一責(zé)任人；商品訂貨是部門(mén)主管的第一工作；各部門(mén)主管是商品訂貨的第一責(zé)任人；商品訂貨是部門(mén)主管的第一工作；分管副店長(zhǎng)的首要工作就是及時(shí)跟進(jìn)商品續(xù)訂和補(bǔ)貨工作。分管副店長(zhǎng)的首要工作就是及時(shí)跟進(jìn)商品續(xù)訂和補(bǔ)貨工作。超市公司為充分體現(xiàn)美特好“好東西