生化名詞解釋

1、1五.名詞解釋名詞解釋1.氨基酸的等電點（pI）：在某一pH的溶液中，氨基酸解離成陽離子和陰離子的趨勢及程度相等，成為兼性離子，呈電中性，此時溶液的pH叫氨基酸的等電點（pI）。2.蛋白質的一級結構：在蛋白質分子中，從N－端至C－端的氨基酸殘基的排列順序稱為蛋白質的一級結構。3.蛋白質的二級結構：是指蛋白質分子中，某一段肽鏈的局部空間結構，也就是該段肽鏈主鏈骨架原子的相對空間位置，并不涉及氨基酸殘基側鏈的構象。4.模體（或膜序）：在許多

2、蛋白質分子中，可發(fā)現(xiàn)二個或三個具有二級結構的肽段，在一級結構上總有其特征性的氨基酸序列，在空間結構上可形成特殊的構象，并發(fā)揮其特殊的功能，此結構被稱為模體。5.蛋白質的三級結構：是指整條肽鏈中全部氨基酸殘基的相對空間位置，也就是整條肽鏈所有原子在三維空間的排布位置。6.結構域：分子量大的蛋白質三級結構?？煞指畛?個和數個球狀或纖維狀的區(qū)域，折疊的較為緊密，各行其功能，稱為結構域。7.蛋白質的四級結構：蛋白質分子中各個亞基的空間排布及亞基

3、接觸部位的布局和相互作用，稱為蛋白質的四級結構。8.蛋白質的等電點：在某一pH的溶液中，蛋白質解離成陽離子和陰離子的趨勢及程度相等，成為兼性離子，呈電中性，此時溶液的pH叫蛋白質的等電點（pI）。9.蛋白質的變性：在某些理化因素的作用下，其特定的空間構象被破壞，也即有序的空間結構變成無序的空間結構，從而導致其理化性質的改變和生物活性的喪失，稱為蛋白質變性。10.鹽溶：加入少量鹽時，很易離解成帶電離子，對穩(wěn)定蛋白質所帶的電荷有利，從而增加

4、了蛋白質的溶解度。11.鹽析：是將鹽（中性）加入蛋白質溶液，使蛋白質表面電荷被中和以及水化膜被破壞，導致蛋白質在水溶液中的穩(wěn)定性因素去除而沉淀。12.透析：利用半透膜原理把大分子蛋白質與小分子化合物分開的方法叫透析。13.超濾法：應用正壓或離心力使蛋白質溶液透過有一定截留分子量的超濾膜，達到濃縮蛋白質溶液的目的，稱為超濾法。14.電泳：蛋白質在高于或低于其pI的溶液中為帶電的顆粒，由于不同的蛋白質帶電的性質、數量、分子量和形狀等的不同，

5、在電場的作用下而達到分離各種蛋白質的技術，稱為電泳。15.等電聚焦電泳：用一個連續(xù)而穩(wěn)定的線性pH梯度的聚丙烯酰胺凝膠進行電泳，從而根據蛋白質不同的pI而在電場中加以分離，這種電泳稱為等電聚焦電泳。五名詞解釋五名詞解釋1核苷：戊糖與堿基靠糖苷鍵縮合而成的化合物。2核苷酸：核苷分子中戊糖的羥基與一分子磷酸以磷酸酯鍵相連而成的化合物。3核酸：許多單核苷酸通過磷酸二酯鍵連接而成的高分子化合物。4核酸的變性：在某些理化因素作用下，核酸分子中的氫

6、鍵斷裂，雙螺旋結構松散分開，理化性質改變，失去原有的生物學活性。5DNA復性或退火：變性DNA在適當條件下，兩條互補鏈可重新配對，恢復天然的雙螺旋構象，這一現(xiàn)象稱為復性。熱變性的DNA經緩慢冷卻后即可復性，這一過程稱為退火。6DNA的一級結構：組成DNA的脫氧多核苷酸鏈中單核苷酸的種類、數量、排列順序及連接方式稱DNA的一級結構。也可認為是脫氧多核苷酸鏈中堿基的排列順序。7解鏈溫度、熔解溫度或Tm：DNA的變性從開始解鏈到完全解鏈，是在

7、一個相當窄的溫度內完成的。在這一范圍內，紫外光吸收值達到最大值的50%時的溫度稱為DNA的解鏈溫度。由于這一現(xiàn)象和結晶體的融解過程類似，又稱融解溫度。8稀有堿基：是指除A、G、C、U外的一些堿基，包括雙氫尿嘧啶（DHU）、假尿嘧啶和甲基化的嘌呤等微325.酶原的激活：酶原向酶的轉化過程稱為酶原的激活，酶原的激活實際上是酶的活性中心形成或暴露的過程。26.變構酶：變構效應劑與酶分子活性中心以外的部位可逆的結合，使酶分子發(fā)生構象改變，從而改

8、變了催化活性的酶稱為變構酶。27.酶的共價修飾（化學修飾）：酶蛋白肽鏈上的一些基團可與某些化學基團發(fā)生可逆的共價結合，從而改變酶的活性，這一過程稱為酶的共價修飾或化學修飾。五名詞解釋五名詞解釋1.糖酵解:在無氧或缺氧的情況下葡萄糖或糖原生成乳酸的過程.2糖酵解途徑：糖酵解途徑指糖原或葡萄糖分子生成丙酮酸的階段，。3.糖的有氧氧化：指葡萄糖或糖原在有氧條件下氧化成水和二氧化碳的過程.是體內糖代謝最主要途徑.4.三羧酸循環(huán):又稱Krebs循

9、環(huán)，由草酰乙酸和乙酰輔酶A縮合成檸檬酸開始，經反復脫氫脫羧再生成草酰乙酸的循環(huán)反應過程。5糖原合成：由單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）合成糖原的過程，是糖原合成的直接途徑。6肝糖原分解：肝糖原分解為葡萄糖的過程。7糖異生：非糖物質（如丙酮酸、乳酸、甘油、生糖氨基酸等）轉變?yōu)槠咸烟堑倪^程。8糖異生途徑：由丙酮酸生成葡萄糖的反應階段。9巴斯德效應：有氧氧化抑制糖酵解的現(xiàn)象。10Ci循環(huán)：又叫乳酸循環(huán)，是指肌肉缺氧時產生大量乳酸，大部分經血液運到

10、肝臟，通過糖異生作用合成葡萄糖補充血糖，血糖可再被肌肉利用，這樣形成的循環(huán)稱乳酸循環(huán)。11磷酸戊糖途徑：磷酸戊糖途徑指機體某些組織（如肝、脂肪組織等）以6磷酸葡萄糖為起始物在6磷酸葡萄糖脫氫酶催化下形成6磷酸葡萄糖酸，進而代謝生成磷酸戊糖為中間代謝物的過程，又稱為磷酸戊糖旁路。12底物循環(huán)：在體內代謝過程中由催化單方向反應的酶，催化兩個底物互變的循環(huán)。13.血糖：指血液中的葡萄糖。14糖原累積癥：因體內先天性缺乏與糖原代謝有關的酶類而引

11、起糖原在體內大量堆積的一類遺傳性代謝病。15蠶豆?。菏且活愡z傳性代謝病，因體內紅細胞缺乏6磷酸葡萄糖脫氫酶，不能經磷酸戊糖途徑得到NADPH，使谷胱甘肽不能保持在還原態(tài)，從而使紅細胞膜脂質被氧化，細胞膜結構被破壞，細胞破裂而溶血。常在使用蠶豆后發(fā)病，故稱為蠶豆病。16三碳途徑：指丙酮酸、乳酸等三碳化合物經糖異生途徑合成糖原的途徑，也稱之為糖原合成的間接途徑五.名詞解釋名詞解釋1.營養(yǎng)必需脂肪酸：動物機體不能自身合成，必須從食物中攝取的多

12、不飽和脂肪酸，它們是不可缺少的營養(yǎng)素。2.脂肪動員：儲存在脂肪組織中的脂肪，被脂肪酶逐步水解為游離脂肪酸和甘油，釋放入血以供其他組織氧化利用的過程。3.脂肪酸β氧化：進入線粒體基質的脂酰CoA，從β碳原子開始經過脫氫.加水.再脫氫和硫解四步連續(xù)反應，生成1分子乙酰CoA和少2個碳原子脂酰CoA的過程。4.酮體：脂肪酸在肝中氧化分解產生的特有的中間產物，包括乙酰乙酸.β羥丁酸和丙酮。5.ACP：?；d體蛋白，是脂肪酸合成過程中脂酰基的載體