食堂食品安全突發(fā)事件應急處理方案

1、1食堂突發(fā)事件應急處置預案食堂突發(fā)事件應急處置預案為切實提高北京華羅飼料添加劑廠員工食堂應對食品安全突發(fā)事件的應急救援能力，有效的組織救援，保障就餐人員的身體健康，深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，根據《餐飲服務許可管理辦法》《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》和《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》要求，結合食堂實際情況，特制定本食堂突發(fā)事件應急處理預案。一、食品安全突發(fā)事件應急處置預案（一）組織機構成立以工廠廠辦主任或廠長為責任人的食

2、堂安全突發(fā)事件應急處置小組。組長副組長副組長組員組員組員組員組長：副組長：組員：（二）小組成員工作職責1、組長3食品安全事故發(fā)生后，應急救援組立即啟動如下應急求援程序：1、現場第一發(fā)現人立即向現場值班人員或廚師長報告。2、現場值班人員（廚師）立即上報食堂主管，并控制事態(tài)、通知就餐人員停止食用可疑食品。3、食堂主管立即上報工廠負責人，并立即保護現場組織搶救、疏導人員。4、信息組立即與附近的衛(wèi)生防疫部門和醫(yī)療機構等部門聯系；5、后勤組立即組

3、織車輛，送往聯系的醫(yī)院；6、處理組立即了解事故及傷亡人數等情況，收集相關病情信息；7、秩序維護組立即維持應急事件現場秩序，保護現場；8、處理組封存剩余的食物或者可能導致食物中毒的食品及其原料，臨時封鎖現場，采集病人排泄物和可疑食品等標本并配合衛(wèi)生部門調查，如實提供材料和樣品，協助衛(wèi)生部門進行事件調查、處理；9、信息組了解病人信息，聯系病人家屬。10、后勤組籌備應急所需物資，建立應急物資儲備保障；11、信息組對應急事件信息收集、匯總，填寫