干燥習題庫答案

1、干燥習題庫一.填空題1.干燥進行的必要條件是物料表面所產(chǎn)生的水汽（或其它蒸汽）壓力__________________。答案大于干燥介質中水汽（或其它蒸汽）的分壓。2.干燥這一單元操作，既屬于傳熱過程，又屬______________。答案傳質過程3.相對濕度φ值可以反映濕空氣吸收水汽能力的大小，當φ值大時，表示該濕空氣的吸收水汽的能力_________當φ=0時。表示該空氣為___________。答案?。唤^干空氣4.干燥速率曲線是在

2、恒定干燥條件下測定的，其恒定干燥條件是指：_________________均恒定。答案干燥介質（熱空氣）的溫度、濕度、速度以及與物料接觸的方式。5.在一定空氣狀態(tài)下干燥某物料，能用干燥方法除去的水分為__________；首先除去的水分為____________；不能用干燥方法除的水分為__________。答案自由水分；非結合水分；平衡水分6.已知某物料含水量X=0.4kg水.kg1絕干料，從該物料干燥速率曲線可知：臨界含水量Xc

3、=0.25kg水.kg1絕干料，平衡含水量X=0.05kg水.kg1絕干料，則物料的非結合水分為__________，結合水分為__________，自由水分為___________，可除去的結合水分為________。答案0.15、0.25、0.35、0.2（單位皆為：kg水.kg1絕干料）7.作為干燥介質的濕空氣，其預熱的目的_________________________________。答案降低相對濕度（增大吸濕的能力）和提高

4、溫度（增加其熱焓）8.當空氣的濕含量一定時，其溫度愈高，則相對濕度愈_______，表明空氣的吸濕能力愈__________，所以濕空氣在進入干燥器之____________都要經(jīng)______________。答案低、強、前、預熱器預熱9.在等速干燥階段，干燥速率____________，物料表面始終保持被潤濕，物料表面的溫度等于________________，而在干燥的降速階段物料的溫度_________________。答案最大或

5、恒定、水分、熱空氣的濕球溫度，上升或接近空氣的溫度_________________等因素有關。答案物料的性質，厚度和恒速干燥速度的大小22.1kg絕干空氣及_____________________所具有的焓，稱為濕空氣的焓。答案其所帶的Hkg水汽23.濕空氣通過預熱器預熱后，其濕度___________，熱焓______________，相對濕度__________。(增加、減少、不變)答案不變、增加、減少24.用不飽和的濕空氣來干

6、燥物料時，要使干燥過程得以順利進行的條件是___________。答案不斷供給熱能和將汽化的水汽帶走25.在一定干燥條件下，物料厚度增加，物料的臨界含水量會_________，而干燥所需的時間會____________。答案增加、延長26.干燥過程的供熱方式有_____________、_____________、_____________和介電。傳導，對流，輻射27.濕空氣的性質是以______________________為基準來

7、描述的。1kg絕干空氣28.物料中的水分按除去的難、易程度分，可分為_____________和___________。結合水分，非結合水分29.干燥速率是指_______________________________________。單位時間、單位干燥面積所除去的水分量30.干燥速率曲線一般分為____________、______________和___________三個階段。升溫階段，恒速干燥階段，降速干燥階段31.影響恒速干