河北省食品生產(chǎn)加工企業(yè)管理人員質(zhì)量安全知識(shí)題庫(kù)

1、河北省食品生產(chǎn)加工企業(yè)管理人員質(zhì)量安全知識(shí)題庫(kù)試題編輯、成績(jī)?cè)u(píng)定參考規(guī)則考試參考：每套試卷450道試題，總分100分，答題時(shí)間30分鐘。其中填空題10道，每題3分；單選題210道，每題2分；多選題100道，每題33分；判斷題1510道，每題2分?？荚嚦煽?jī)60分以下為不通過(guò)合格、6080分為基本通過(guò)合格、80分以上為通過(guò)合格。不通過(guò)者和基本通過(guò)者以整改補(bǔ)考為主。生產(chǎn)加工企業(yè)食品安全管理人員質(zhì)量安全知識(shí)題庫(kù)河北省食品生產(chǎn)監(jiān)管監(jiān)督抽查考核題庫(kù)

2、第一部分：填空題為了保證（），保障公眾（），制定食品安全法。答案：食品安全身體健康和生命安全食品安全工作實(shí)行（）、（）、全程控制、社會(huì)共治，建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。答案：預(yù)防為主風(fēng)險(xiǎn)管理食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的（）負(fù)責(zé)。答案：安全食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和（）從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，答案：食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)保證食品安全，誠(chéng)信自律，（），接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。答案：對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)國(guó)務(wù)院設(shè)立（），其職責(zé)由

3、國(guó)務(wù)院規(guī)定。答案：食品安全委員會(huì)國(guó)家鼓勵(lì)和支持開(kāi)展與食品安全有關(guān)的基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究，鼓勵(lì)和支持食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為提高食品安全水平采用（）和（）。答案：先進(jìn)技術(shù)先進(jìn)管理規(guī)范國(guó)家對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，加快淘汰（）農(nóng)藥，推動(dòng)替代產(chǎn)品的研發(fā)和應(yīng)用，鼓勵(lì)使用（）農(nóng)藥。答案：劇毒、高毒、高殘留高效低毒低殘留任何組織或者個(gè)人有權(quán)舉報(bào)（），依法向有關(guān)部門(mén)了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見(jiàn)和建議。答案：食品安全違法行為對(duì)在食品安全

4、工作中做出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定給予（）。答案：表彰、獎(jiǎng)勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，誠(chéng)信自律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，（），（）。答案：接受社會(huì)監(jiān)督承擔(dān)社會(huì)責(zé)任制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以（）為宗旨，做到科學(xué)合理、安全可靠。答：保障公眾身體健康食品安全標(biāo)準(zhǔn)是（）執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。答：強(qiáng)制執(zhí)行。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由（）部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)制定、公布，國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門(mén)提供國(guó)