2016年食品生產(chǎn)企業(yè)管理人員考試題庫答案參考

1、1、【單選題】現(xiàn)行的《食品安全法》是從（）開始實施的。2009年3月29日2016年1月1日2009年3月1日2015年10月1日答案：D2、【單選題】食品安全工作的原則是（）實行預(yù)防為主、風(fēng)險管理建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度全程控制、社會共治以上都是答案：D3、【單選題】《食品安全法》適用范圍新增加了關(guān)于（）的規(guī)定。食品的加工食品經(jīng)營食品運輸食品流通答案：C4、【單選題】國家食品藥品監(jiān)督管理局主要職責(zé)包括（）食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的監(jiān)督管理

2、食品安全工作的綜合協(xié)調(diào)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的制定以上都是答案：D5、【單選題】（）對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機制和信息共享機制。縣級以上地方人民政府縣級以上食品安全委員會縣級以上食品藥品監(jiān)管部門縣級以上地方人大答案：A6、【單選題】（）應(yīng)當(dāng)加強行業(yè)自律，按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎懲機制，提供食品安全信息、技術(shù)等服

3、務(wù)，引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，推動行業(yè)誠信建設(shè)，宣傳、普及食品安全知識。消費者協(xié)會食品行業(yè)協(xié)會商務(wù)部門食品藥品監(jiān)管部門答案：A12、【單選題】食品安全風(fēng)險評估專家委員會進(jìn)行食品安全風(fēng)險評估。食品安全風(fēng)險評估結(jié)果由（）公布。國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門國務(wù)院衛(wèi)生行政部門國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門以上都是答案：B13、【單選題】（）結(jié)果是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。食品安全風(fēng)險監(jiān)測食品安全監(jiān)督抽檢食品安全風(fēng)險評

4、估食品安全實驗答案：C14、【單選題】除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他食品（）標(biāo)準(zhǔn)。地方強制性推薦性行業(yè)答案：B15、【單選題】食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：（）食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；有關(guān)標(biāo)簽、標(biāo)志、說明書的要求食品檢驗方法與規(guī)程以上都是答案：D16、【單選題】（）由國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門會同國務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定。食品中農(nóng)藥殘留的限量