公司豆制品廠質(zhì)量手冊

1、質(zhì)量手冊質(zhì)量手冊制定單位：新鄉(xiāng)市萬豐食品有限公司制定時間：修訂情況：批準：新鄉(xiāng)市萬豐食品有限公司發(fā)布目錄1、質(zhì)量管理規(guī)定價質(zhì)量體系的符合性和有效性，特制定本規(guī)定。2適應范圍本規(guī)定適應于企業(yè)所有的質(zhì)量活動。3職責3.1本規(guī)定由質(zhì)檢部部長負責起草、監(jiān)督、實施。3.2質(zhì)檢部為本企業(yè)質(zhì)量管理部門，監(jiān)控質(zhì)量管理體系的運行，并對產(chǎn)品的最終質(zhì)量負全責。3.3生產(chǎn)部部長負責企業(yè)的生產(chǎn)實施，并接受質(zhì)檢部、化驗室對產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)控和管理。3.4總經(jīng)理作為企業(yè)

2、的主要負責人，統(tǒng)管全局，保證與生產(chǎn)及質(zhì)量有關的設施、設備、人員等方面的資金投入及供應，并以化驗室的檢驗結(jié)果及質(zhì)檢部意見為準繩保證出廠產(chǎn)品的質(zhì)量。3.5副總經(jīng)理協(xié)助總經(jīng)理負責全公司的生產(chǎn)、檢驗、銷售的管理工作。3.6其余各部門及各類與質(zhì)量有關的人員職責、權限詳見《職責和權限規(guī)定》。4檢驗控制4.1化驗室為檢驗主控部門，獨立行使職權。4.2化驗員獨立行使職權，秉承客觀、公平、高效、科學的態(tài)度，依據(jù)標準，及時出具檢驗數(shù)據(jù)。4.3化驗室應對原材

3、料、半成品和產(chǎn)品按照相應的檢驗規(guī)程進行檢驗。4.3.1原材料應進廠一批檢查一批，嚴禁幾批混合檢查，以影響產(chǎn)品質(zhì)量。4.3.2關鍵工序應及時按班次進行檢驗，并將檢驗結(jié)果及時通知車間，以免影響產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)。4.3.3產(chǎn)品檢驗應嚴格按國家標準、行業(yè)標準規(guī)定進行，不得隨意改變檢驗項目。4.4獎懲規(guī)定4.4.4由于原材料檢驗、過程檢驗和成品檢驗錯誤引發(fā)質(zhì)量總是由化驗員負全責。4.4.2檢驗結(jié)果出錯引發(fā)質(zhì)量問題，要查明原因，若為化驗員主觀因素，應