公司肉制品質(zhì)量手冊_第1頁
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文檔簡介

1、蘇州市XXX食品有限公司質(zhì)量管理手冊年月日2（一）質(zhì)量有關(guān)人員能力要求規(guī)定…………………………………17（二）人員培訓(xùn)管理制度……………………………………………18（三）文件管理制度…………………………………………………19（四）設(shè)備、設(shè)施管理規(guī)定………………………………………2024（五）設(shè)備操作規(guī)程…………………………………………………24（六）檢測設(shè)備、計量器具管理制度………………………………25（七）檢測儀器操作規(guī)程………………

2、……………………………26（八）產(chǎn)品防護制度…………………………………………………26（九）衛(wèi)生管理制度………………………………………………2728（十）安全管理制度…………………………………………………29六、原材料提供………………………………………………………301、采購管理制度……………………………………………………312、采購質(zhì)量驗證規(guī)程……………………………………………32333、原輔料、成品倉庫管理制度……………………………

3、………34七、生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制……………………………………………351、生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制制度………………………………………352、關(guān)鍵工序管理制度……………………………………………3637八、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗……………………………………………………381、檢驗管理制度……………………………………………………382、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗規(guī)程……………………………………………3941九、不合格品的管理…………………………………………………421、不

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