對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

1、凡納對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范凡納對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范本規(guī)范適用于我國(guó)沿海各?。ㄊ?、區(qū)）培育凡納對(duì)蝦親蝦、蝦苗以及養(yǎng)成生產(chǎn)。實(shí)施本規(guī)范，在我國(guó)南方廣東、廣西和海南等省每年可以養(yǎng)成兩茬，浙江省以北地區(qū)養(yǎng)成生產(chǎn)每年為一個(gè)生產(chǎn)季節(jié)。小面積對(duì)蝦養(yǎng)殖成功率達(dá)到80%以上。規(guī)范實(shí)施地區(qū)，健康苗種應(yīng)用率達(dá)90％，畝產(chǎn)達(dá)200千克以上。養(yǎng)殖的對(duì)蝦產(chǎn)品符合無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)。凡納對(duì)蝦，我國(guó)又稱為南美白對(duì)蝦。其原產(chǎn)于南美洲太平洋沿岸的暖水水域，主要分布于秘魯北部至墨西哥灣沿

2、岸，是目前世界上養(yǎng)殖對(duì)蝦三個(gè)主要品種之一。它具有適應(yīng)性廣，抗逆性能強(qiáng)、生長(zhǎng)迅速、對(duì)飼料蛋白質(zhì)含量要求低、出肉率高、離水存活時(shí)間長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)，是集約化養(yǎng)殖的優(yōu)良品種之一。1999年后，我國(guó)開始發(fā)展大面積養(yǎng)蝦。目前凡納對(duì)蝦的養(yǎng)殖產(chǎn)量已經(jīng)占我國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量的60％以上，在我國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖中具有重要地位。由于凡納對(duì)蝦是開放式納精囊，有別于我國(guó)本土產(chǎn)的中國(guó)對(duì)蝦等品種的繁殖方式，同時(shí)我國(guó)又不是凡納對(duì)蝦的原產(chǎn)地，親體需要在人工養(yǎng)殖條件下培育或從國(guó)外進(jìn)口，因

3、此本規(guī)范包含了繁殖的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。當(dāng)前制約凡納對(duì)蝦產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng)、養(yǎng)殖對(duì)蝦增效、蝦農(nóng)增收的主要技術(shù)問題是：a.凡納對(duì)蝦產(chǎn)品質(zhì)量、安全問題突出，成為擴(kuò)大出口的重要障礙。質(zhì)量問題，主要是養(yǎng)殖個(gè)體偏小，養(yǎng)殖水體鹽度太低影響肉質(zhì)，影響出口；食品安全問題主要是藥物等有害物殘留超標(biāo)問題比較嚴(yán)重。多次因質(zhì)量問題受到歐盟、日本等國(guó)家和地區(qū)的限制；質(zhì)量保障體系不健全，養(yǎng)殖生產(chǎn)者的質(zhì)量意識(shí)不高，對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程中盲目使用各種抗菌素、消毒劑和水質(zhì)改良劑等漁藥現(xiàn)象突出。

4、b.優(yōu)良苗種覆蓋率偏低，親體依賴進(jìn)口問題較為突出。尚沒有進(jìn)行良種的選育工作，缺乏健康蝦苗，所培育的苗種質(zhì)量難以保證，導(dǎo)致成活率低。c.多數(shù)養(yǎng)殖生產(chǎn)基礎(chǔ)條件較差，養(yǎng)殖池塘較大，水深較淺，技術(shù)配套程度不高，蝦池年久失修，進(jìn)排水系統(tǒng)設(shè)置不合理，增氧機(jī)等必要的生產(chǎn)設(shè)備配套不足等。存在的這些問題，在北方地區(qū)尤為嚴(yán)重。d.凡納對(duì)蝦雖然抗逆性較強(qiáng)，但是，對(duì)蝦病毒性疾病例如WSSV、TSV病害仍然嚴(yán)重。目前，由于病害風(fēng)險(xiǎn)，生產(chǎn)者普遍提早收獲，造成產(chǎn)品規(guī)

5、格偏小，影響了出口率，出口價(jià)格也偏低。e.局部地區(qū)放養(yǎng)池密度過(guò)大，排出的養(yǎng)蝦廢水超過(guò)了海區(qū)的自凈能力。要解決當(dāng)前存在問題，必須解決下述關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。③凡納對(duì)蝦親蝦培育及繁殖技術(shù)。親蝦培育及繁殖蝦苗，應(yīng)建立高健康遺傳改良體系。在人工養(yǎng)殖條件下，凡納對(duì)蝦性腺發(fā)育成熟的關(guān)鍵因子是生長(zhǎng)月齡通常需要10個(gè)月以上，體重達(dá)40克以上；良好的營(yíng)養(yǎng)條件；鹽度為30－32；水溫為27－280C；繁殖蝦苗的關(guān)鍵技術(shù)是親蝦交配及多次產(chǎn)卵。2、主要配套技術(shù)、主要

6、配套技術(shù)①親蝦培育及繁殖配套技術(shù)。采用生物安全措施，培育無(wú)特定病原(WSSV、TSV)親蝦和高健康蝦苗；②養(yǎng)成配套技術(shù)。A.養(yǎng)殖用水質(zhì)處理技術(shù)：建設(shè)蓄水池，養(yǎng)殖用水須經(jīng)沉淀、過(guò)濾、消滅攜帶病毒生物等凈化處理；B.檢查病原：養(yǎng)殖的全過(guò)程中，需要經(jīng)常檢測(cè)對(duì)蝦和養(yǎng)殖池環(huán)境的重要病原，切斷病原傳播途徑。C.采用有限量水交換系統(tǒng)：應(yīng)用有限水交換方式，實(shí)際上是一種半封閉式的用水系統(tǒng)。其特點(diǎn)是放苗前，向養(yǎng)殖池注滿清潔的基本上沒有病原的養(yǎng)殖用水后，或養(yǎng)

7、殖池注滿水經(jīng)清野、消毒處理以后，在放苗后的養(yǎng)殖過(guò)程中不再進(jìn)行大水量交換。養(yǎng)殖前期、中期不換水，為保持水位，只添加水，不排水。力求使用水質(zhì)調(diào)控技術(shù)，例如使用增氧機(jī)、水質(zhì)改良劑、有益微生物、調(diào)控單細(xì)胞藻類等措施，保持良好穩(wěn)定的水質(zhì)。如水環(huán)境出現(xiàn)惡化，必須換水時(shí)，使用蓄水池的水，少量添加少量排放，每日換水量不超過(guò)10%。養(yǎng)殖排換水最好是和處理池、蓄水池相配合，循環(huán)使用排出的養(yǎng)殖池水。養(yǎng)殖用水，要經(jīng)過(guò)蓄水池沉淀、凈化處理，或根據(jù)養(yǎng)殖使用水源可作

8、物理、化學(xué)等不同方式處理后，再循環(huán)使用。D.使用小面積深水養(yǎng)殖池塘：養(yǎng)殖池塘的適宜面積為5－7畝，圓形或方形切角。如果為長(zhǎng)方形，長(zhǎng)寬比不應(yīng)大于3:2。池深2.5－3米，養(yǎng)殖期可保持水深2米以上。池底平整，向排水口略傾斜，比降0.2%，做到池底積水可自流排干，以利曬池和池底清潔處理。養(yǎng)殖池底及池壁不滲漏水，如有滲漏，必須加防滲漏材料，例如可用塑膠膜鋪設(shè)池底和池壁。為防止池壩坍塌，土質(zhì)含砂量較多時(shí)應(yīng)加護(hù)坡。E.使用健康蝦苗：購(gòu)苗前，應(yīng)對(duì)苗源