小學學生食品安全教案

1、中學生食品安全教案教學內(nèi)容：食品衛(wèi)生安全知識教學目的：知識與技能：1、讓學生了解食品衛(wèi)生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發(fā)生食物中毒。2、通過學生的相互交流，了解日常生活中食品安全的重要性。過程與方法：引導，講解情感態(tài)度與價值觀：通過對食品安全的了解，加深食品安全重要性的理解教學重難點：通過對食品安全事件的了解，加深對食品安全重要性的理解。教學安排：2課時教學過程：一、圖片導入1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學

2、生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）2、讓學生說一說怎樣區(qū)分問題食品，生活中如何選擇食品，預防食品中毒。二、關注合理營養(yǎng)與食品安全2%2%~4%18%~20%30%~35%35%~40%中國居民平衡膳食寶塔十大有害和十大健康食品以及中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所對中小學生的要求，再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住十大垃圾食品第一：油炸食品導致心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。第二：腌制類食品AA級綠色食品在生產(chǎn)過

3、程中則不允許使用任何有害化學合成物質(zhì)。講述我國近幾年出現(xiàn)的食品安全事件：1.三聚氰胺2.瘦肉精3.一次性餐具4.食品添加劑5.地溝油預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到1、認識食物中毒特征。潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱2、提高自我救護意識出現(xiàn)

4、上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。3、預防發(fā)生食物中毒a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手b不吃生、冷、不清潔食物c不吃變質(zhì)剩飯菜d少吃、不吃冷飲少吃、不吃零食e不要長期吃辛辣食品f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。g劇烈運動后不要急于吃食品喝水。h不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。i不喝生水，建議喝標