2017人教版高中化學(xué)選修6第四章第二節(jié)《身邊化學(xué)問題的探究》（第2課時）課件

1、2024/3/25,1,第四章 研究型實驗,第二節(jié) 身邊化學(xué)問題的探究,第2課時,新課標(biāo)人教版高中化學(xué)課件系列,選修6 實驗化學(xué),2024/3/25,2,實驗4-4 飲料的研究,飲料的研究,2024/3/25,3,實驗?zāi)康?（1）通過實驗，比較飲料的pH或測含酸量，比較維生素C（Vc）含量。（2）綜合運用已學(xué)化學(xué)知識、實驗技能和方法，自主研究生活中簡單的化學(xué)問題，培養(yǎng)科學(xué)探究的實踐能力。（3）學(xué)習(xí)制定課題研究計劃。,飲料的研究,2

2、024/3/25,4,實驗方案,1、飲料的pH或酸性,飲料的研究,2、飲料中的Vc含量,（1）不同飲料中Vc含量的比較,（2）飲料中Vc含量變化的影響因素,2024/3/25,5,1、飲料的pH或酸性,飲料的研究,2024/3/25,6,實驗方案,飲料的研究,2、飲料中的Vc含量,（1）不同飲料中Vc含量的比較,2024/3/25,7,實驗方案,飲料的研究,2、飲料中的Vc含量,（2）飲料中Vc含量變化的影響因素,2024/3/25,8

3、,問題與討論,1．研究結(jié)果與產(chǎn)品說明中的標(biāo)注如不一致，原因一般可分為三方面：（1）實驗測定的誤差，包括飲料體積量取不準(zhǔn)確、露置于空氣中時間過長、滴定終點判斷不準(zhǔn)確、滴定過程中劇烈搖動、體積讀數(shù)不準(zhǔn)確、標(biāo)準(zhǔn)液配制及標(biāo)定不準(zhǔn)確等；（2）產(chǎn)品生產(chǎn)、儲運、放置過程中的損耗；（3）產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)。 2．對生活中常用物質(zhì)、食品的化學(xué)成分、性質(zhì)、營養(yǎng)元素、功能等有更多關(guān)注?？梢詰?yīng)用所學(xué)的知識用較簡單的方法解決身邊的化學(xué)問題。,飲料