中國(guó)蘋果產(chǎn)品出口貿(mào)易發(fā)展研究.pdf

1、蘋果是全球食用最廣泛的、名副其實(shí)的世界性水果品種，栽培遍及全球80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。中國(guó)蘋果的生產(chǎn)歷史悠久，生態(tài)資源得天獨(dú)厚，1992年中國(guó)蘋果產(chǎn)量首次超過(guò)美國(guó)，名列世界首位，成為名副其實(shí)的蘋果生產(chǎn)大國(guó)。并且中國(guó)蘋果是中國(guó)果業(yè)的第一大品牌，在果品生產(chǎn)中居第一位。中國(guó)蘋果制品以濃縮蘋果汁為主，雖然中國(guó)的蘋果加工業(yè)起步較晚，但是發(fā)展迅猛，產(chǎn)量每年以15％的速度持續(xù)增長(zhǎng)，成為世界最大的濃縮蘋果汁生產(chǎn)國(guó)。中國(guó)蘋果產(chǎn)品在出口創(chuàng)匯、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和

2、增加農(nóng)民收入等方面發(fā)揮了重要的戰(zhàn)略作用。本研究以比較優(yōu)勢(shì)理論、要素稟賦理論和技術(shù)差距理論為理論基礎(chǔ)，采用實(shí)證分析、規(guī)范分析、定性分析、定量分析方法，對(duì)蘋果產(chǎn)品的生產(chǎn)、出口貿(mào)易進(jìn)行深入研究，分析中國(guó)蘋果產(chǎn)品在出口貿(mào)易中存在的問(wèn)題，為促進(jìn)中國(guó)蘋果產(chǎn)品出口貿(mào)易提供戰(zhàn)略選擇和對(duì)策建議。
　　 隨著人民生活水平的不斷提高以及國(guó)際和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)水果需求的不斷增加，蘋果產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)中的地位也迅速提高。從1978年到2001年，中國(guó)蘋果生產(chǎn)出現(xiàn)了兩

3、個(gè)快速增長(zhǎng)期、一個(gè)調(diào)整期。從2001年開始，中國(guó)蘋果產(chǎn)銷總體形勢(shì)好轉(zhuǎn)，據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2007年中國(guó)蘋果總產(chǎn)量為2785.99萬(wàn)噸，占世界蘋果產(chǎn)量的42.8％?？梢灶A(yù)見今后中國(guó)蘋果產(chǎn)量朝增長(zhǎng)趨勢(shì)發(fā)展，但增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)趨于緩慢。在蘋果生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到一定水平后，蘋果加工業(yè)的發(fā)展對(duì)整個(gè)蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有決定性作用。中國(guó)成為世界上最大的濃縮蘋果汁生產(chǎn)國(guó)。但由于中國(guó)蘋果加工業(yè)起步較晚、加工品種少、加工設(shè)備差以及技術(shù)力量弱等因素的影響，普遍存在加工規(guī)模小，加

4、工效益低的問(wèn)題。在加工產(chǎn)品銷售方面，由于國(guó)內(nèi)企業(yè)缺乏有序競(jìng)爭(zhēng)，致使中國(guó)濃縮蘋果汁在國(guó)外的銷售價(jià)格一跌再跌，還容易引起國(guó)際貿(mào)易爭(zhēng)端；另外還存在包裝不規(guī)范、貯藏條件差、保質(zhì)期短、運(yùn)輸工具簡(jiǎn)單等制約因素，造成出口能力較弱。2008年中國(guó)濃縮蘋果汁出口受到經(jīng)濟(jì)危機(jī)等因素的影響明顯，基本特征是出口量明顯下降、出口額相對(duì)增加、出口價(jià)格大幅度波動(dòng)。
　　 雖然中國(guó)是蘋果生產(chǎn)大國(guó)，近年來(lái)中國(guó)蘋果出口貿(mào)易有了較快增長(zhǎng)，但是出口量所占生產(chǎn)總量的比例

5、很低，低于世界平均水平，更遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于中國(guó)蘋果的主要競(jìng)爭(zhēng)國(guó)，與世界蘋果生產(chǎn)大國(guó)的地位極不相稱。中國(guó)蘋果產(chǎn)品出口市場(chǎng)過(guò)于集中，抗擊市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較低；中國(guó)出口蘋果產(chǎn)品加工技術(shù)滯后；中國(guó)出口蘋果產(chǎn)品品種組成不合理；中國(guó)蘋果產(chǎn)品質(zhì)量安全不高；中國(guó)出口蘋果產(chǎn)品營(yíng)銷策略落后，這些因素制約著中國(guó)蘋果產(chǎn)品的出口貿(mào)易。但是與其他主要蘋果生產(chǎn)國(guó)相比，中國(guó)蘋果有明顯的優(yōu)勢(shì)，主要表現(xiàn)在：總量規(guī)模優(yōu)勢(shì)、生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)、成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)和地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)。
　　 經(jīng)濟(jì)全