葡萄栽培技術(shù)概要

1、耒陽市陽光種植專業(yè)合作社 劉功碧,葡萄栽培技術(shù)概要,電話：17773439088 微信：陽光葡萄 微信群：耒陽市葡萄協(xié)會,耒陽市葡萄協(xié)會,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,目 錄,種 植 前 景,病蟲害防治,園 區(qū) 規(guī) 劃,種 植 模 式,小 苗 管 理,生 產(chǎn) 管 理,調(diào)節(jié)劑應(yīng)用,采取后管理,冬 剪,肥 水 管 理,一、種植前景,葡萄是一種見效最快的果樹之一，具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)等優(yōu)勢，在正常管

2、理條件下，一般無大小年現(xiàn)象，產(chǎn)量相當(dāng)穩(wěn)定，種植效益較為可觀。新建一個標(biāo)準葡萄園大概每畝投入一萬元左右，管理得當(dāng)，第二年便可進入豐產(chǎn)年。進入豐產(chǎn)年后，每年每畝投入農(nóng)藥、肥料1500元，人工2000元便可獲得畝產(chǎn)3000斤以上的優(yōu)質(zhì)葡萄，收益15000元以上，從而獲得一年投入二年回本的效果，如果是結(jié)合觀光采摘效益更好，第二年就能獲利。葡萄的壽命及經(jīng)濟栽培年限一般可達20年以上。,,,,,二、種植模式,1、傳統(tǒng)模式有籬架式、棚架式?；h架式又分

3、單臂雙層式、飛鳥式等。2、根域限制栽培有一字形修剪及H形修剪。,,,,根 域 限 制 栽 培,一字形修剪,H形修剪,品種選擇：露地栽培一定要選一些抗性較好的歐美種，如夏黑（早熟）、醉金香（早中熟）、金星無核（早熟）、巨峰（中熟）、巨玫瑰（中熟）、超騰（中熟）、超級皇后（中熟）、黃密（晚熟）、摩爾多瓦（晚熟）、陽光玫瑰（晚熟）等。設(shè)施栽培可選一些表現(xiàn)良好的歐亞種，如辰香、早霞玫瑰、金手指（中熟）、白蘿莎里奧（晚熟）等品種。,種植密度則

4、根據(jù)栽培模式而定。現(xiàn)以較為標(biāo)準的避雨設(shè)施栽培而言，行距為2.5m，株距為1.5m，畝栽180株。而限根栽培用一字線修剪則用行距2.5m，株距4－4.5m，畝栽60－70株。,葡萄是一種喜陽抗旱怕澇的作物，種植基地應(yīng)建在光照充足、排灌方便、地勢平整的地方，地下水位不高過80cm。,三、園區(qū)規(guī)劃,,,,,當(dāng)小苗有3－4張葉片時，進行施肥，以N（氮）肥為主。施肥時一定注意施肥濃度，頭三次施肥含N量不能超過0.15%，前期施肥一定要加生根肥（推

5、薦使用根樂夫）。幼苗期一定要保持土壤水分（濕度）在65%左右，當(dāng)然最好也不要長時間超過此濕度。施肥一定要做到薄肥勤施，做到每星期施肥一次。,,四、小苗管理,定植前將苗木根系浸泡在配有殺菌劑、生根液的水中10小時，然后預(yù)先整好壟面上按定好的株距逐一定植。注意栽種時一定不能挖坑種植，用手分開表土使其成一個包子狀，把根系四周分布均稱再覆土3－5cm。踏實后，澆透安根水。萌芽后在嫁接口以上選一個健壯芽培養(yǎng)，其它芽一概抹掉。,,,,,,,隨著幼苗

6、的生長，用毛竹直立引縛向上生長，并及時打掉卷須及付梢，每片葉子腋在所生夏芽用留一絕后的方法抹芽，以增加有用葉片數(shù)量，擴充養(yǎng)份加工廠。,當(dāng)小苗長到1.4m高時打頂，留頂端兩個夏芽作為一次付梢，分別綁在縱向兩端作雙臂。一次付梢長到75cm時（兩株葡萄雙臂相接）打頂，一次付梢夏芽按照留1、2、5、6、8，去3、4、7的方法作二次付梢培養(yǎng)來年的結(jié)果母枝。二次付梢及時抹去夏芽，至6張葉時反復(fù)打頂，使之營養(yǎng)回縮，以增長樹勢。,幼苗生長期，要及時、定

7、期做好病蟲防治工作，每次施藥時，一定要加品質(zhì)好的專用葉面肥，因為葉面肥能更快為植株所吸收，促使其健康快速成長，為來年的豐收奠定良好的基礎(chǔ)。,五、生 產(chǎn) 管 理,1、清園,3、定穗，綁枝,2、定梢、抹芽,當(dāng)冬芽開始萌動成絨球狀時，用礦物質(zhì)石流合劑清園，滿園噴霧消毒。清園工作要徹底，不留死角，同時整園澆大水一遍。,葡萄萌芽后，及時抹去多余芽，每一個冬葡萄牙只能一個健壯枝，并按種植模式每隔20cm左右留一個結(jié)果枝，均勻排布，多余的及時抹掉。,

8、每個結(jié)果枝留一串果，多余摘去花序以上3－4張葉時打頂?；ㄐ蛞韵孪难考皶r摸掉，花序以上夏芽留一絕后抹芽，打頂后，頂端夏芽再接3―1―1打頂抹芽。當(dāng)枝條長到50cm左右時，均勻分布綁枝在二道線上。延長后再綁在三道線上。,4、花期管理。從花序展露期至幼果期，這是葡萄生產(chǎn)的關(guān)鍵期，也是生產(chǎn)上最為忙碌的一個時間段，因此一定環(huán)環(huán)緊扣，精心打理方可獲得豐產(chǎn)豐收。具體操作如下：,,,,,,,,,,,,,,,,花序展露后，一定做好灰霉病防治，一般要用2－

9、3次藥輪番噴施。,花序分離，做好疏花整穗。疏花及時強于疏果，先把花序兩肩剪去，并把過密、過長的分枝疏去部分，按品種的不同確定花序所留長度，一般留穗尖以上6－8cm即可。,拉花序。正確使用調(diào)節(jié)劑，可使花序拉長，獲得大穗。,A,C,B,,,1,葡萄生產(chǎn)一定要大肥大水。當(dāng)然這個大肥大水不是一次施灌下去，必須是要針對不同時期澆水施肥，澆水最好是安裝滴灌系統(tǒng)，有了滴灌系統(tǒng)，施肥就該使用高檔水溶性肥沖施，這樣既節(jié)水，又省工，且效果好，提高效益。葡萄

10、從萌芽到采收肥水管理大致如下：,,,2,冬芽萌動時，澆大水一次，最好是澆透，土壤濕度在65%左右，澆水后5－7天施平衡型肥一次，作為催芽肥，而后澆水視其情況，適時補水至開花時，濕度均保持在65%左右，開花期20天左右，要小澆水或不澆水，濕度為35%左右為好。待座好果后加大澆水量，以保證果實膨大。,,,3,當(dāng)葡萄有3－4片葉時，施催條肥二次，相隔兩個星期，用高氮型沖施肥，而后每隔15天左右，分別用平衡型肥1次、高鉀型肥2次。高鉀型肥主要是

11、用來灌漿膨果。葡萄采收后再施一次平衡型肥補足養(yǎng)份，恢復(fù)健壯樹勢。全年用肥大概分七次施下，再配合每次殺菌噴施多元素專用葉面肥，葡萄無論是果實還是樹勢均會得到充足養(yǎng)分，以保證產(chǎn)量和樹勢健壯。,六、肥水管理,七、病蟲害防治,影響葡萄生產(chǎn)的蟲害在我市不算嚴重，一年有1－2次防治就可以，危害葡萄生產(chǎn)主要是各個時期真菌病。因為南方春夏時期雨水較多，經(jīng)常是陰雨連連，再加一個可怕的梅雨季節(jié)，是各種葡萄病菌滋生最快時期，最容易發(fā)生大面積病菌感染，嚴重地影

12、響全年的生產(chǎn)。為了奪取葡萄豐產(chǎn)高效，首先要做好如下工作，然后才是藥物防治：,,,,,4、病害防治,要做到先防后治，各個發(fā)病前期做好預(yù)防工作，有針對性利用藥物殺菌，控制病菌擴散。噴施農(nóng)藥要使用霧化良好的工具，施藥徹底細致，不留死角。多打葉片背面，容易吸收。每次噴施農(nóng)藥最好加專用葉面肥。根外追肥最直接，吸收利用率好，并能有助于病蟲害的防治。,,,,,5、及時除去病枝、病果和園中雜草,葡萄萬一發(fā)生病害，對已感染的病枝，病果要及時剪去，并收取集

13、中燒毀。除草時大量使用除草劑，對葡萄的根系影響很大，嚴重制約葡萄的生長發(fā)育，因此在每次使用除草劑一定要加安全劑（推薦使用安法戈除草安全劑，效果良好），才能保證葡萄不受影響。另外在第一次除草時（大概在三月上中旬）可加高效殺蟲劑，這樣可以有效消滅剛出土的害蟲。,01、穗軸褐枯病,02、灰霉病,病菌在結(jié)果母枝和土壤中越冬，當(dāng)花序伸出至開花前后，病菌借風(fēng)雨傳播，侵染幼嫩穗軸及幼果，使其萎縮、干枯，造成大量落花落果，一般減產(chǎn)20－30%，嚴重時減

14、產(chǎn)50%以上。果粒長到黃豆大時，病害停止侵染。花序展露，分離期是防治重點，至少要用藥物二次，推薦使用灰首、加斯盾交替使用。,花序感染，初呈淡褐色，水浸狀，后變暗褐軟腐，最后萎縮、干枯、脫落，它是一種毀滅性病害，可引起大面積減產(chǎn)，甚至絕收。落花后，侵染果梗和穗軸，形成褐色的小型病斑，果實成熟期感染，病菌潛伏在果實內(nèi)，使其失水皺縮。葡萄花穗形成后，連續(xù)陰雨發(fā)病嚴重，果實成熟期是再次發(fā)病高峰。開花前后，對花序及幼果噴藥保護。推薦使用灰霉特

15、攻、凱澤、康杰。,葡萄生產(chǎn)各個時期的病害主要有：穗軸竭枯病、灰霉病、白腐病、炭疽病、黑痘病、霜霉病、白粉病等。,該病為高溫高濕病害，靠風(fēng)雨傳播。7、8月份多雨季節(jié)，特別是暴風(fēng)雨后極易大流行，它只能在果實開始著色成熟時發(fā)生。且越接近成熟，發(fā)病越重。發(fā)病時，果梗、果柄上有褐色，不規(guī)則的水漬狀病斑，逐漸向果粒蔓延，造成果實變褐腐爛，果面上有灰白色小粒點。受振動時，病果甚至病穗極易脫落，發(fā)病早晚、輕重與降雨及栽培模式有密切關(guān)系，雨量大，發(fā)病重；

16、雨季長，發(fā)病持續(xù)時間則長。每逢大雨過后則是一個發(fā)病高峰，果穗距地面越近發(fā)病則越重。后腐病危害最大，造成的損失也最重。常年發(fā)生，一般年份減產(chǎn)20%左右，爆發(fā)流行年份達60%以上。在葡萄套袋前后，著重防治，推薦使用克達、潤豐、凱潤等。,3、白腐病,,,,病菌在病果，穗梗及一年生枝蔓上越冬，主要為害果實，幼果期開始侵染，但不表現(xiàn)癥狀。近成熟期開始發(fā)病，果實成熟期進入盛發(fā)期，造成果實軟腐脫落。流行年份易使果實大量腐爛，豐產(chǎn)而不豐收。炭疽病

17、在高濕、高濕和有雨、霧、露水時發(fā)病嚴重?；ê笥每到茜P除病原菌，6－7月份用潤康、克達、凱潤防治。,4、炭疽病,黑痘病又名瘡痂病。春夏季多雨，潮濕，發(fā)病尤為嚴重。果實病斑灰白色，凹陷邊緣褐色形似鳥眼狀。枝葉幼嫩綠色部分為害有黑色病痘。枝梢干枯，停止生長，萎縮，甚至死亡。病菌在病葉、病枝上蔓延速度較快。防治關(guān)鍵時期是展葉后，開花前后，及幼果黃豆大小時。推薦使用福星、加斯盾。,5、黑痘病,7、白粉病白粉病主要為害葉片、新梢、果實、卷須等綠色

18、部分，發(fā)病時被害部位表面先產(chǎn)生灰白色斑點，上覆白粉，最后枯萎或脫落，白粉病適宜發(fā)病的溫度為25－30℃。推薦使用康杰、潤豐。,6、霜霉病霜霉病是葡萄晚期病害，主要危害葉片，發(fā)病后產(chǎn)生淡黃色多角斑點，以后逐漸擴大變成黃褐色，葉背面發(fā)生一層灰白色的霜霉?fàn)钗?，嫩梢受害時表面有我們稀疏后霉，嚴重時嫩梢枯焦，引起落葉。一般在七、八月份發(fā)生，多雨、潮濕多霉天氣發(fā)病尤為嚴重。要提前預(yù)防，初發(fā)病時要著重用藥物防治。推薦使用潤霜、博田。,,,,,,,,

19、,,,,,,,,,,,,,,,,,一年的葡萄生產(chǎn)，病害防治工作是重中之重，是奪取葡萄豐收的關(guān)鍵。首先在冬芽萌動時，徹底做好清園工作，有效控制越冬后各種病菌發(fā)生。然后才是根據(jù)不同時期、不同情況有針對性地進行防治。病蟲害的防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的基本原則。,,,,,,,,在葡萄生產(chǎn)過程中，使用生長調(diào)節(jié)劑是奪取豐產(chǎn)的重要手段。其作用有促進花芽分化、花序拉長、?；ū９?、促進細胞分裂膨大果實等。,調(diào)節(jié)劑的使用玩的是心跳，使用得當(dāng)，效果相

20、當(dāng)明顯；使用不當(dāng)，將產(chǎn)生一系列不良后果。不同品種，不同區(qū)域有不同的使用方法，其核心是使用的時間和劑量的多少。因此，使用調(diào)節(jié)劑必須掌握好不同葡萄品種的使用時間和調(diào)節(jié)劑的品種及濃度。決不能盲目地聽從一些道聽途說，實際操作一定要小心謹慎。,八、調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用,,,,,最常用的調(diào)節(jié)劑有赤霉素、吡效隆、塞苯隆等。它們可以單獨使用，也可配合使用?；ㄐ蚍蛛x時拉花序，可得到較長的果穗，即可減少疏果量又可獲得大果穗?；ㄇ笆褂每墒褂凶哑咸褵o核化，花后使用即可

21、保果，又可膨大。花后處理有些品種需進行二次。具體方法，請在專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)下進行。,3,,九、葡萄采收后的管理,,葡萄采收后，不要認為萬事大吉而置之不理，還需做好以下工作：,十、冬 剪,冬剪的時間是在落葉后，大概冬至?xí)r進行。冬剪可分為超短梢、短梢、中梢、長梢及中長梢相結(jié)合等方式。超短梢留1芽，短梢留2－3芽，中梢留4―6芽，長梢6―10芽?；ㄑ糠只瘶O好的用短梢或超短梢修剪，如夏黑、陽光玫瑰、早霞玫瑰等品種，花芽分化一般的用短梢、中梢相

22、結(jié)合的方式修剪，如巨峰、戶太、醉金香、白蘿莎等品種，花芽分化較差的用長梢修剪，如金手指、紅乳、紅提等品種。用什么方式修剪，其目的是保證來年充足的花序。留芽量則根據(jù)不同種植模式而定，可參考每隔20cm留一根枝條的數(shù)量加20%而定。冬剪的原則是剪高處，留低處，去老枝，留新枝。該回縮則回縮，留芽量適中，不宜過多。冬剪完成后，設(shè)施栽培的則用石灰氮涂抹冬芽，以保證來年發(fā)芽健壯、一致。,各位同仁，由于本人水平有限，編寫中定會有遺漏，不足之處，敬請指