華中科技大學公衛(wèi)期末考試題

1、1這是華中科技大學同濟醫(yī)學院的期末考試中跟衛(wèi)生綜合有關科目的習題，僅供參考，名詞解釋和簡答論述題可以作為復試的時候使用，僅供參考。《營養(yǎng)》07法醫(yī)名解：必需氨基酸蛋白質(zhì)的互補作用食物中毒食物的特殊動力作用中國居民膳食指南簡答：1、維生素A的生理功能2、影響CaFe吸收的因素（整體因素、膳食因素）3、簡述膳食纖維的生理功能論述：1、如何評價食物蛋白的營養(yǎng)價值（含量、消化、利用......）2、試述黃曲霉素的毒性、致癌性以及預防措施3、食物

2、中毒的概念、發(fā)病特點、分類（論述題第3題的發(fā)病特點為：1、爆發(fā)性2、癥狀基本相似3、集體發(fā)病，人與人之間不傳染4、與食物有關5、采取措施后控制快，無流行病余波）【預防】07級臨床（含06德）、法醫(yī)、影像一、名詞解釋（104’）1.水俁病2.公害病3.高溫作業(yè)3危險因素疾病監(jiān)測靈敏度遺傳度現(xiàn)狀研究發(fā)病率篩檢混雜偏倚人群易感性傳染源問答415=60隊列研究的優(yōu)缺點病例對照研究常見的偏倚疫苗免疫效果評價指標經(jīng)水傳播傳染病流行特征【衛(wèi)生學】07

3、級醫(yī)管名解：半數(shù)致死量碘缺乏病二次污染物職業(yè)性有害因素（英文）窒息性氣體（英文）PTS蛋白質(zhì)互補作用視黃醇當量食品添加劑問答：大氣污染對人體健康的間接危害及形成原因。公害病的定義、特點，列舉一個公害病簡述其原因和危害。職業(yè)病的診斷依據(jù)，結合實際舉例說明。高溫作業(yè)類型。合理膳食的定義、基本衛(wèi)生要求和中國膳食指南（2007版）。食物中毒的定義、特點和分類。【環(huán)境衛(wèi)生學】04公衛(wèi)名解（4分10=40分）注：名解均是英文的，要求先翻譯成中文再答