db13 t 1177-2010 食品冷鏈物流技術與管理規(guī)范

1、ICS67.040X08DB13河北省地方標準DB13fT11772010食品冷鏈物流技術與管理規(guī)范20100114發(fā)布20100129實施河北省質量技術監(jiān)督局發(fā)布DB13T11772010食品冷鏈物流技術與管理規(guī)范1范圍本標準規(guī)定了術語和定義、冷鏈流程、冷藏運輸、冷藏貯存、批發(fā)交易、配送加c、銷售終端、質量管嚷嚷癮唱回要求。本標準遠用于食品從供貨方冷藏庫到接受地銷售終端驗收全過程冷鏈物流。本標準不適用食品的生產環(huán)節(jié)。2規(guī)范性引用文件下

2、列文件制于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是礫栓日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單〉適用于本文件。(rB1589.道路車輛外廓只寸、軸荷及質量限值GB7718預包裝食品標簽通則GB14881食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范GB18354物流術語GB50072冷庫設計規(guī)范QCIT:~5Q保溫車、冷藏車技術條件SBT:!相319速凍調制食品《中華人民共和國食品安全法》中華人民共和國主席令【200

3、9】第9號《食品召回管理規(guī)定》國家質檢總局令【2007】第98號《食品標識管理規(guī)定》國家質檢總局令【2007】第102號3術語和定義GB18351中的術語和定義及下列術語和定義適用于本標準。3.:1冷鏈物就為保持新鮮食品及冷凍食品等的品質，使其從生產到消費的過程中，始終處于低溫狀態(tài)的配有專門設備的物流網絡。3.2冷凍食品指食用農產品和加工食品，通過前處理和深度加T，產品在18C以下貯藏、運輸、批發(fā)、配送、銷售J3.3冷藏食晶措食用農產品