我國食品冷鏈物流研究.pdf

1、當今經濟快速發(fā)展，對外貿易開放和居民生活水平提高，在滿足國內人民日常生活需求的前提下，食品安全與健康已經逐步被人們所關注，尤其在冷鏈食品的品質保證上的關注更為顯著。以冷凍冷藏工藝學技術為基礎的冷鏈物流正在逐步發(fā)展并扮演著重要的角色，這也意味著冷鏈物流的供給能力得到有效改善。但受到經濟、地域、社會等各種因素的影響，我國的食品冷鏈物流在近幾十年才開始發(fā)展，與國外先進的冷鏈物流技術、冷鏈設備設施和冷鏈物流的管理體系還相差甚遠?，F階段我國冷鏈物

2、流發(fā)展水平正處于一個相對落后的階段，因此開展食品冷鏈物流發(fā)展的研究已經成為發(fā)展國民經濟和物流行業(yè)的一個重要課題。
　　本文從冷鏈物流在國外和國內發(fā)展的現狀入手，找出我國食品冷鏈物流發(fā)展中的問題與不足，探尋解決我國冷鏈物流問題的新思路。本研究的重點主要集中在分析冷鏈物流發(fā)展現狀、未來的變化趨勢及影響冷鏈物流的主要因素，特別是借助計量經濟模型對冷鏈物流需求進行估算。利用京東商城作為生鮮電商的一個典型代表，力圖探討專業(yè)物流服務能力的改進