上杭縣狀元豆優(yōu)質(zhì)栽培

1、,退　出,上杭縣狀元豆優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù),上杭縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 副站 長 傅松,狀元豆,又名荷包豆、皇帝豆，學(xué)名大萊豆，起源于美洲熱帶的墨西哥和危地馬拉。我國栽培歷史僅200多年，一般在長江以南地區(qū)零星種植，近年我縣古田、蛟洋、步云等鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植面積較大，畝產(chǎn)達(dá)1000～1500公斤。狀元豆具有豐富營養(yǎng)成分，能利尿化濕、健脾。,狀元豆，由于品質(zhì)優(yōu)、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨特、食味好、商品價值高，6月下旬至7月上旬，狀元豆鮮莢6元/kg（批發(fā)價），1

2、1月中、下旬，狀元豆鮮莢，平均每4.5元/kg（批發(fā)價），一般每畝鮮豆莢產(chǎn)量800—1000kg，最高鮮莢產(chǎn)量1750kg，一般每畝產(chǎn)值3600—4500元，最高產(chǎn)值7875元。2007年種植狀元豆面積3000畝，創(chuàng)總產(chǎn)值900多萬元。,,商品價值,一、生物學(xué)特性,,（一）形態(tài)特征（二）對環(huán)境條件的要求,（一）形態(tài)特征,葉,花,果實,種子,狀元豆為深根性作物。主根入土深達(dá)40—80厘米，側(cè)根多，分布在土層12—20厘米；狀元豆植株

3、蔓生，生長旺盛，分枝能力強，莖蔓長2～３米；第一花序著生于主蔓第八節(jié)；,葉葉為三出復(fù)葉，小葉深綠色，闊卵園形，葉漸尖、表光滑，葉厚中等。,花：花為總狀花序，在主蔓６—８節(jié)處開始抽生，每花序著生8—10朵花，自花授粉，花冠白色。,果：果為莢果，嫩莢扁條形，莢面微凸，青莢主色綠，次色淺綠，莢壁纖維多，每莢2—4粒種子，3粒居多，莢長8—13cm，寬2—3.5cm，厚0.8—1cm，鮮單莢重23—25g，鮮莢可食率65—70%。,種子,莢

4、果扁平，3～４粒;種子近腎形，幼嫩時，青白色，成熟時具有紫紅色花紋，呈放射狀，有光澤，種臍白色，千粒重1724克。種子含淀粉多，風(fēng)味鮮美，品質(zhì)佳。,（二）對環(huán)境條件的要求,溫度,光照,水分,土壤營養(yǎng),狀元豆對溫度的要求,狀元豆，喜溫怕冷（霜凍），生殖生長階段，最適溫度25—28℃，持續(xù)三天高于30℃以上，強日照高溫天氣會影響開花、結(jié)莢，霜凍也會影響開花結(jié)莢、成熟。適宜海拔550—1000米區(qū)域栽培種植。 2月下旬至3月上旬播種，8月上旬

5、至11月采收。,狀元豆對光照的要求,狀元豆喜光照，要種植在南面坡。,狀元豆對水分的要求,狀元豆根系發(fā)達(dá)，分布較深，因而較耐旱不耐濕。但遇干旱天氣需適當(dāng)灌水，促進(jìn)分杈早發(fā)，有利開花結(jié)莢。,狀元豆對土壤的要求,狀元豆對土壤質(zhì)地要求不嚴(yán)，但在選擇耕作層深厚，排灌方便，肥力中等以上的微酸性（PH值6~6.5）的砂質(zhì)壤土，適當(dāng)增施有機(jī)肥，及時防治病蟲害、定時噴施微肥和植物生長調(diào)節(jié)劑等管理措施，能獲得較高產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益,二、栽培技術(shù),,我市栽培狀元

6、豆已有十多年歷史了，因大都采用自繁種子，種性出現(xiàn)了退化現(xiàn)象。因此必須進(jìn)行品種的提純復(fù)壯，采用異地育種的辦法，進(jìn)行留種，留種時要選擇其籽粒飽滿，花紋清晰，每莢有3~4粒的優(yōu)良豆莢作為第二年的栽培種。,（一）種子的選擇,（二）適時播種,,狀元豆屬一年生蔓性豆科作物，一般2月底至4月中下旬均可播種。適時早播，可增加花期次數(shù)，多結(jié)莢。在海拔600米以上的地區(qū),最佳播種期為2月下旬~3月上旬，但此時正值早春，氣溫較低，應(yīng)選擇避風(fēng)向陽的田塊作苗床并

7、加蓋小拱棚進(jìn)行保溫育苗,注意苗床通風(fēng),防止幼苗徒長,同時做好苗期的病蟲害防治。,營養(yǎng)缽育苗,營養(yǎng)土配比：選擇前茬是水稻的肥沃壤土60～70%、腐熟的有機(jī)肥30 ～40%、過磷酸鈣2 ～3%、進(jìn)口復(fù)合肥0.5公斤。播種前最好接種根瘤菌（有專門的菌肥）。每缽放1 ～2粒種子。,（三）定植,整地施基肥 整地前撒施50公斤的石灰、1000 ～2000公斤腐熟的農(nóng)家肥；翻犁后整成寬1.8米（帶溝）、高35厘米的高畦。整畦前在畦中間開溝，每畝用

8、鈣鎂磷肥30公斤、硫酸鉀復(fù)合肥25公斤、硫酸鋅1公斤、硼砂0.5 ～1公斤混合均勻施入。整地后畦面用50%丁草胺500倍液均勻噴霧除草，并覆蓋地膜。,整地定植,,,,定植當(dāng)苗齡25~30天或4~5片真葉時即可定植,為保證植株的通風(fēng)及生長空間,株行距以1.8~2米×1.8米為宜，每畝定植約200株。萊豆根系的再生能力弱，故起苗時應(yīng)小心謹(jǐn)慎，勿傷根系。,（四）田間管理,搭棚傳統(tǒng)的一丘一棚，存在著噴藥不均勻，通風(fēng)采光差、病蟲蔓

9、延快、浪費木材資源、不利采摘等缺點。目前大多采用搭棚寬3.6~4m，長度依田塊長短而定，高度1.75m~1.8m的一丘多棚模式。柱子可用小水泥柱，棚面可用尼龍線網(wǎng)，既可節(jié)省大量木竹資源，節(jié)省成本，又有利于光合作用，提高產(chǎn)量。一般每畝用尼龍線網(wǎng)2張，繩1kg。,棚架,,引蔓 待植株長至20~30cm時，插竹桿引豆蔓上棚，及時抹除基部藤蔓側(cè)芽。豆蔓上棚后，主蔓延至1.5m左右，打頂促分枝、以利壯蔓，促早分枝、早開花。并適時做好各支蔓的延伸

10、引導(dǎo)，平衡整體生長，達(dá)到充分利用空間,追肥 第一次在出現(xiàn)復(fù)葉時，結(jié)合中耕除草施一次促苗肥，每畝施碳銨25kg，過鈣25kg，兌水穴施促苗。間隔15—20d追肥一次，每畝用三元復(fù)合肥7.8—10kg或用尿素15kg、過磷酸鈣和硫酸鉀各5kg開溝環(huán)施，并及時復(fù)土。 以后每次開花結(jié)莢期施一次肥，畝施三元肥10公斤、尿素15公斤，或用腐熟人糞尿肥交替施用。,為提高產(chǎn)量和品質(zhì),結(jié)合根外追肥,補充適量的微量元素，從盛花期開始，每畝用0.1%硼砂

11、+0.05%鉬酸銨+0.3%磷酸二氫鉀溶液或“高樂”多元復(fù)合葉面肥0.4%溶液進(jìn)行根外追肥，每隔10~15天噴一次，連續(xù)噴至收獲。（氨基酸）,三、采收：一年中有2—3次盛花期：第一次5月中旬開始盛花，35天后開摘，6月中下旬豆莢籽粒飽滿，外殼由青轉(zhuǎn)淡青時，即可采摘，一般隔5天摘一次；第二次8月中、下旬盛花，9月上、中旬開摘；第三次10月中旬盛花，11月中、下旬開摘到霜期結(jié)束。,狀元豆在豆莢退綠時采收，剝粒食用。,四、病蟲害防治,我市狀元

12、豆種植地多是重茬地，病蟲害發(fā)生趨于嚴(yán)重，除農(nóng)業(yè)綜合防治外,應(yīng)采取有效的化學(xué)防治措施。,主要蟲害——有豆莢螟、蚜蟲、紅蜘蛛、小菜蛾、根線蟲等。,豆莢螟、小菜蛾?？捎?%銳勁特1500~2000倍或銳丹1000倍或百蟲光1500倍液或農(nóng)地樂1500倍液或百蟲光、農(nóng)地樂1000~2000倍+BT粉800倍液防治。在開花后注意防治豆莢螟、小菜蛾，在上午9點前用藥防治豆莢螟效果較好，防治小菜蛾則宜傍晚打藥。,,蚜蟲：可用吡蟲啉5000~6000倍

13、液防治。   紅蜘蛛：可用20%滅掃利2000~3000倍液或阿巴丁5000倍液防治。   根線蟲：可用50%辛硫磷800~1000倍灌根或米爾樂666.7 m2用2~3kg拌細(xì)砂撒施進(jìn)行防治。注意只在苗期和花期施用。,主要病害 ——有炭疽病、銹病、細(xì)菌性疫病等,炭疽?。嚎稍诎l(fā)病初期（7~9月）用50%施保功1500倍或炭特靈600~800倍液或百菌王600倍液或多霉威600倍或可殺得600~