酒樓服務員工作計劃示例_第1頁
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1、酒樓服務員工作計劃示例酒樓服務員衛(wèi)生工作安排:一、每天早上上班后,二樓三樓的服務員負責一樓拖地,拖干凈后再回各自樓層做衛(wèi)生。二、一樓服務員負責大廳桌椅柜凳、花草、茶幾、備餐柜、簾子的衛(wèi)生,負責洗好餐具的清理擺放,每天負責擦一半大廳落地窗玻璃,兩側的云石墻面,每輪值一次必須清潔一次。三、包房的人員負責每層樓的衛(wèi)生,包括地面、廁所、走廊、桌椅柜凳、備餐柜、門窗、樓梯、扶手的清潔衛(wèi)生,側邊境每輪值一次必須清潔一次。四、麻將桌每天用毛巾擦,麻將

2、視用的情況定期進行清洗。五、傳菜員每天負責一樓洗手間的衛(wèi)生,樓梯間側邊境的清潔,四樓麻將房的衛(wèi)生,打大廳蒼蠅。六、包間洗手間服務人員不得使用,違者一次罰款5元。上班時間不允許玩手機、看書、看報。七、每日工作餐,用餐時間為20分鐘。八、每月13日做大衛(wèi)生,每天做一個樓層。九、每天上午11:30,下午5:30,進行餐前檢查,檢查不合格者第一次口頭警告,第二次罰款處理,按月統(tǒng)計。十、衛(wèi)生檢查完畢后,每層樓留一個服務員值班,其它的必須全部下來一

3、樓迎賓。十一、工作時間必須服從安排,不允許在工作場合大吵大鬧或與同事、上級發(fā)生爭執(zhí)。先服從后投訴,有任何意見或建議可事后向上一級管理人員提出。放,每天負責擦一半大廳落地窗玻璃,兩側的云石墻面,每輪值一次必須清潔一次。三、包房的人員負責每層樓的衛(wèi)生,包括地面、廁所、走廊、桌椅柜凳、備餐柜、門窗、樓梯、扶手的清潔衛(wèi)生,側邊境每輪值一次必須清潔一次。四、麻將桌每天用毛巾擦,麻將視用的情況定期進行清洗。五、傳菜員每天負責一樓洗手間的衛(wèi)生,樓梯間

4、側邊境的清潔,四樓麻將房的衛(wèi)生,打大廳蒼蠅。六、包間洗手間服務人員不得使用,違者一次罰款5元。上班時間不允許玩手機、看書、看報。七、每日工作餐,用餐時間為20分鐘。八、每月13日做大衛(wèi)生,每天做一個樓層。九、每天上午11:30,下午5:30,進行餐前檢查,檢查不合格者第一次口頭警告,第二次罰款處理,按月統(tǒng)計。十、衛(wèi)生檢查完畢后,每層樓留一個服務員值班,其它的必須全部下來一樓迎賓。十一、工作時間必須服從安排,不允許在工作場合大吵大鬧或與同

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