《生物化學》答案

1、《生物化學》思考題《生物化學》思考題part1肽鍵：肽鍵：由一個氨基酸的?羧基與另一個氨基酸的?氨基脫水縮合而形成的共價鍵（酰胺鍵—CO—NH—）亞基：亞基：每條具有獨立三級結構的多肽鏈。等電點：等電點：當溶液處于某一pH值時，蛋白質分子不解離，或解離成正負離子趨勢相等，即凈電荷為零、呈兼性離子，此時溶液的pH值稱為蛋白質的等電點。組成蛋白質的基本單位是什么？組成蛋白質的基本單位是什么？氨基酸有何結構特點？L型氨基酸(除甘氨酸)、α氨基

2、酸（除脯氨酸）什么是蛋白質的一、二、三、四級結構？維系各級結構的作用力都是什么？什么是蛋白質的一、二、三、四級結構？維系各級結構的作用力都是什么？蛋白質作為膠體有什么特點？蛋白質作為膠體有什么特點？親水、穩(wěn)定、不能透過半透膜維持膠體穩(wěn)定的因素？有何應用？維持膠體穩(wěn)定的因素？有何應用？蛋白質親水穩(wěn)定的兩個因素：結構一二三四維持力肽鍵氫鍵疏水鍵、離子鍵、氫鍵和范德華力等。主要是疏水作用，其次是氫鍵和離子鍵解釋蛋白質分子中從N端到C端的氨基酸

3、排列順序，稱為蛋白質的一級結構。多肽鏈主鏈骨架原子的局部空間排列，不涉及R側鏈的構象。二級結構的基礎上，整條多肽鏈中所有原子的三維空間排布，包括主鏈和R側鏈。是指由兩個或兩個以上具有三級結構的多肽鏈（亞基），通過非共價鍵相互聚合而成的大分子蛋白質的空間結構。（2）特定的堿基配對：A=TG?C（3）穩(wěn)定因素：氫鍵(橫向)、疏水性堿基堆積力(縱向)RNA分為三類：mRNA、tRNA、rRNAmRNA：5′端帽子與3′端尾巴結構tRNA：三葉

4、草形rRNA：多莖環(huán)狀酶：酶：由活細胞產(chǎn)生的，具有高效催化功能的一類特殊蛋白質，又稱生物催化劑?；钚灾行模夯钚灾行模河杀匦杌鶊F所組成的，存在于酶分子表面的特定的空間區(qū)域（構象），能與底物特異結合并將底物轉化為產(chǎn)物，這一區(qū)域稱為活性中心。酶原激活：酶原激活：酶原（無活性）激活劑酶（有活性）Km：Km值等于酶促反應速度為最大反應速度一半時的底物濃度。同工酶：同工酶：催化功能相同，但組成與結構等均不同的一組酶。酶促反應的特點是什么？酶促反應的

5、特點是什么？1.高度的催化效率2.高度的特異性（專一性）3.可調節(jié)性4.高度不穩(wěn)定性（變性）影響酶促反應的因素有哪些？影響酶促反應的因素有哪些？底物濃度、酶濃度、溫度、pH、激活劑、抑制劑請比較不可逆性抑制與可逆性抑制作用的特點，并分別舉例說明。請比較不可逆性抑制與可逆性抑制作用的特點，并分別舉例說明。抑制劑與酶共價結合（牢，不易分離）不可不可逆抑制劑與酶共價結合（牢，不易分離）解磷定(PAM)解毒:有機磷化合物中毒??抑制膽堿酯酶（羥