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1、識別餃子生熟的方法識別餃子生熟的方法——彩椒豬肉餡餃子彩椒豬肉餡餃子入秋以后,天氣明顯的涼爽了許多,人們再也不會稍微一動(dòng)就滿身是汗,身上也不粘了。對于我這個(gè)煮婦,再也不發(fā)愁入廚房做飯了,自從陪讀以后,由于住的房子離市區(qū)遠(yuǎn),每天的采買就放在上下班的路上了,昨天上班的路上,看到有賣彩椒的,圍著好多人在買,過去一問0.75元斤,好便宜?。∵@要是錯(cuò)過這個(gè)季節(jié)買的話,要好幾塊一斤,老貴了。于是買了3元錢4斤?;氐郊揖妥隽瞬式坟i肉餡餃子。女兒很喜歡
2、吃,很開胃。說起餃子,人們看餃子生熟的方法:一般是鍋里面的水開了再下餃子,用勺子輕推旋轉(zhuǎn)以餃子不粘鍋為宜蓋上鍋蓋等鍋開了向鍋內(nèi)加注半碗涼水輕推旋轉(zhuǎn)后蓋上鍋蓋,等水再次開了再加注半碗水輕推旋轉(zhuǎn)后蓋上鍋蓋,等水再次開了再加注半碗水并蓋上鍋蓋,再次開后即可出鍋成盤進(jìn)食,就是放入餃子以后,讓水滾三次。而我一直采用老媽在世時(shí)教的方法:放入餃子以后,燒開,煮至餃子皮鼓起來,這時(shí)餃子就熟了。很簡單。很好掌握。不用記得點(diǎn)夠三次水。原料原料:面粉豬肉彩椒
3、蔥末姜末料酒花椒油鹽醬油做法:做法:1、面粉中加一茶匙鹽,用筷子攪勻,添加水,揉成光滑柔軟的面團(tuán),蓋上濕布,餳面30分鐘,時(shí)間可以更長,面餳到位,餃子皮就好搟。2、彩椒洗凈,去籽和蒂,剁碎。3、往豬肉餡里,放入花椒油,用筷子把肉餡攪開(注意攪的時(shí)候要朝著一個(gè)方向,這一點(diǎn)很重要哦)。4、然后再放入料酒、蔥花,姜末,鹽、醬油、味精,再朝著一個(gè)方向攪拌,最后放入彩椒粒拌勻。5、包餃子。6、鍋中燒開足量的水,下入餃子,順鍋邊旋轉(zhuǎn)攪動(dòng),以防粘鍋,
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