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文檔簡介
1、藍莓種植技術(shù)及效益分析一、概述藍莓又稱之為越橘,是具有較高價值的新興果樹樹種。果實為藍或紅色。一般單果重0.52.5克。果肉細膩,種子小酸甜適口,并富含消爽宜人的香氣。而都柿果實不是果肉,且口味偏酸。所以市場上藍莓價格遠遠超過都柿。藍莓果實除含有常規(guī)的糖、酸、VC外,還富含VE、VA、VB、SOD、能果甙、花青甙等,其實果品少有的特殊成分及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等微量元素。除了清除氧自由基、提高視力、抗氧化、抗衰老、美容養(yǎng)顏之外,藍莓還可
2、以延緩腦神經(jīng)衰老、提高記憶力的功效、加固血管、改善循環(huán)、改善睡眠、延緩記憶力衰退、預防心臟病、預防癌癥等作用。1979年美國哈佛大學醫(yī)學博士沃科主持野生藍莓慶用與治療及預防近視和各類眼疾獲得突破進展,次年該科研成果被列為歐州飛行員專用護眼營養(yǎng)品。1996年60家以上的研究機構(gòu)聯(lián)合發(fā)布藍莓對眼睛的保健作用,藍莓是最有效抗氧化劑。被評為十大最佳營養(yǎng)食品之一。聯(lián)合國糧農(nóng)組織將其列為人類五大健康食品之一。被譽為“黃金漿果”。正是由于藍莓獨特的風
3、味和營養(yǎng)保分歧價值,所以藍莓果及其相關(guān)產(chǎn)品風摩世界,供不應求。在國際市場價格一直居高不下,且有逐漸上揚的趨勢。在日本,只有20%的富有階層在食用藍莓,市場價格在藍莓屬于杜鵑花科越橘屬植物,各多年生落葉或常綠灌木,小灌木樹種。全世界共有400多個種,分布較為廣泛,我國有91個種,28個復種。具有栽培價值的有8個種,兔眼、南高叢、北高叢、狹葉、絨葉、篤斯、紅豆、蔓生越橘等。(二)主要優(yōu)良品種。藍莓樹體差異顯著,兔眼等樹體可高達3米以上,高叢
4、的23米,而蔓生越橘只有1015厘米。我們根據(jù)樹體、果實、分布區(qū)域不同,分成6個品種群。1、兔眼藍莓品種群該品種主要分布在長江流域以南,華南等地區(qū)。主要優(yōu)良樹種有艾麗斯藍莓美人等等。2、高叢藍莓品種群包括南高叢和北高叢,南高喜濕潤,溫暖氣候條件,我國黃河以南華東華南地區(qū)。北高喜歡冷涼氣候,抗寒能力較強,個別品種可抵抗30℃低溫。適合我國北方沿海地區(qū)及寒地發(fā)展。此品種果實較大,品質(zhì)佳。鮮食口感好。可作為鮮果市場銷售品種栽培。主要品種有佛羅
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