藍(lán)莓種植園項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃方案

1、 核準(zhǔn)通過(guò)，歸檔資料。 核準(zhǔn)通過(guò)，歸檔資料。未經(jīng)允許，請(qǐng)勿外傳！ 未經(jīng)允許，請(qǐng)勿外傳！第一部分 第一部分 藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)概況 藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)概況一、藍(lán)莓的保健價(jià)值 一、藍(lán)莓的保健價(jià)值藍(lán)莓是越桔科越桔屬(Vaccinium) 漿果類灌木，其名稱來(lái)源于英文 blueberry，意為藍(lán)色的漿果。藍(lán)莓被譽(yù)為“21 世紀(jì)功能性保健漿果”和“水果中的皇后” ，并被國(guó)際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一，近年來(lái)風(fēng)靡歐美及日本等發(fā)達(dá)國(guó)家。藍(lán)莓果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含

2、有大量對(duì)人類健康有益的物質(zhì)，比如果糖、纖維、維生素Ａ和Ｃ，更重要的是藍(lán)莓還富含抗氧化劑、細(xì)菌生長(zhǎng)抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、葉酸、花色素苷、類黃酮等化合物，而這些化合物對(duì)于人體內(nèi)自由基的清除、抑制及逆轉(zhuǎn)人體衰老有密切關(guān)系。據(jù)中國(guó)科學(xué)院植物研究所植物色素專家介紹，藍(lán)莓花青素是目前人類所認(rèn)知的花青素類物質(zhì)中品位最高、組分最多、抗氧化能力最強(qiáng)的一類，可以稱之為花青素之王?；ㄇ嗨氐牧硪淮蠊δ苁瞧溲郾＝」δ?。藍(lán)莓眼保健產(chǎn)品被認(rèn)為最具市場(chǎng)潛力。近年來(lái)

3、，由于學(xué)習(xí)的壓力等青少年的視力健康水平普遍不良，特別是隨著電視、計(jì)算機(jī)以及數(shù)碼技術(shù)的普及，使得青少年視力低下問(wèn)題日趨嚴(yán)重。日本科學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓提取液對(duì)改進(jìn)人的弱視有非常專一的功效。在日本藍(lán)莓提取物已經(jīng)廣泛用于眼保健產(chǎn)品，其生產(chǎn)廠家獲取了巨額利潤(rùn)。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)和美國(guó)國(guó)家醫(yī)學(xué)研究院(NIH)對(duì)藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)與保健進(jìn)行了全面研究，藍(lán)莓的保健功能包括：眼保健作用、保護(hù)毛細(xì)血管及體內(nèi)抗氧化作用、延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶、消除體內(nèi)

4、炎癥作用。目前世界各國(guó)對(duì)上述功能進(jìn)行更加細(xì)致的研究，并且，也不斷發(fā)現(xiàn)新的功能。比如，Toufexis 于 1992 年發(fā)表文章，他發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓中的葉酸能預(yù)防子宮癌，并對(duì)孕期胎兒的發(fā)育大有益處。在瑞典，已經(jīng)用干藍(lán)莓來(lái)治療兒童腹瀉。根據(jù)最新報(bào)道，日本宮崎大學(xué)研究人員從藍(lán)莓葉子中提取了一種可以阻止丙肝病毒復(fù)制的化學(xué)物質(zhì)—原花青素，該物質(zhì)為延緩或阻止丙肝的發(fā)作提供了優(yōu)秀的先導(dǎo)化合物。圖 1 主要藍(lán)莓品種果實(shí)圖 4：藍(lán)莓深加工產(chǎn)品市場(chǎng)份額藍(lán)莓鮮果量

5、購(gòu)價(jià)格每噸平均為 2500 美元（折合人民幣 16,250 元，按 1 美元 6.5 人民幣計(jì)算） ，市場(chǎng)鮮果零售價(jià)格每公斤平均達(dá) 15 美元（折合人民幣 97.5 元，按 1 美元 6.5 人民幣計(jì)算） 。濃縮果汁價(jià)格每噸高達(dá) 3～4 萬(wàn)美元，是濃縮蘋果汁每噸 1000 美元的 30～40 倍，目前國(guó)際市場(chǎng)批量?jī)r(jià)格為：鮮果銷售：美國(guó)：15～20 美元／公斤。日本：30～50 美元／公斤。香港 200 港幣／公斤。中國(guó)300～400 元

6、／公斤冷凍果：2600～4000 美元/噸濃縮果汁：3.0～4.0 萬(wàn)美元／噸，為蘋果濃縮果汁的 30－40 倍。藍(lán)莓色素：380～450 美元/公斤（大于 25%）2、種植生產(chǎn)狀況 種植生產(chǎn)狀況據(jù)統(tǒng)計(jì)到 2005 年全球約有 30 多個(gè)國(guó)家栽培藍(lán)莓，總面積約 12 萬(wàn)公頃，其中北美約 10 萬(wàn)公頃、南美 2500 公頃、波蘭 1000 公頃、日本 600 公頃，累計(jì)產(chǎn)量約 20-30 萬(wàn)噸，產(chǎn)品僅夠需求量的約 50％。 美國(guó)為最先開(kāi)發(fā)