魚腥草種植技術(shù)

1、魚腥草魚腥草別名蕺菜、蕺耳根，英文名為HeartleafHouttuynia學(xué)名為HouttuyniaecdataThunb.為三白草科蕺菜屬多年生草本植物。魚腥草有獨特的魚腥味，根、莖、葉、花、果實及種子全株入藥，是我國的一種傳統(tǒng)中藥，具有清熱解毒、消炎、抗菌、防輻射之功能。其嫩莖葉和地下莖可作為蔬菜食用。因此，魚腥草是一種食療兼用的植物資源，原產(chǎn)亞洲、北美，現(xiàn)今，在我國的四川、云南、貴州、湖北、浙江、福建等省栽培較多。特別是云南、四

2、川栽培歷史悠久。有趣的是不同地區(qū)有不同地區(qū)的食用習(xí)慣。福建人喜吃嫩葉，貴州人喜吃地下莖，而成都人則是莖葉都愛吃。一植物學(xué)特征多年生草本，高15—50cm，有腥臭氣。莖細(xì)長，匍匐地下，上部直立，紫色，地下莖白色，有節(jié)，粗0406厘米，節(jié)間長3545厘米，每節(jié)易生不定根。葉互生，心形或闊卵形，長3—8cm，寬4—6cm，先端漸尖，全緣，有細(xì)腺點，脈上稍被柔毛，下面紫紅色；葉柄長3—5cm，托葉膜質(zhì)，條形，下半部與葉柄合生成鞘狀。穗狀花序生于

3、莖頂，與葉對生，基部有白色花瓣狀苞片4枚；花小，淡紫色，兩性，無花被，有1線狀小苞；雄蕊3，花絲下部與子房合生；雌蕊由3個下部合生的心皮組成，子房上位，花柱分離，蒴果卵圓形，頂端開裂。種子球形，有花紋。花期5—8月，果期710月。二對外界環(huán)境要求1.溫度：魚腥草喜歡溫暖的環(huán)境，一年中無霜期內(nèi)均能生長，長江流域各省露地能正常越冬；一般土溫12℃開始出苗，生長前期要求1620℃，地下莖成熟期要求2025℃，其較耐寒，氣溫降至15℃仍能越冬。

4、2.水分：魚腥草耐澇，喜歡濕潤的土壤環(huán)境，需求田間最大持水量為75％一80％。3.光照：它對日照時間長短要求不嚴(yán)格，喜歡良好的光照，但也較耐陰。近地表產(chǎn)生大量油菜籽狀菌核，后期，會成片倒伏。其病原為齊整小菌核，屬半知菌亞門真菌，防治方法：選地輪作；剔除病種莖；加強(qiáng)田間管理；發(fā)病初期噴灑20%三唑酮乳油1500倍液，隔10天1次，共防2~3次，采收前1周停止用藥。對病株也可用50％托布津600倍～800倍液灌根；紫斑病為害葉片，心輪紋，造

5、成葉片干枯死亡，發(fā)病初期，噴灑1：1：160的波爾多液或70％代森錳鋅500倍液2次～3次；葉斑病發(fā)生在高溫干旱季節(jié)，發(fā)病時用50％托布津800倍～1000倍液或70％代森錳鋅400倍～600倍液噴霧。5采收：食用嫩葉，可在7月～9月分批采摘，但初夏不宜采葉，以免影響地下莖產(chǎn)量；食用地下莖，可在當(dāng)年9月到次年3月挖掘，先用刀割去地上莖葉，然后挖出地下莖，抖掉泥土，洗凈上市。五利用價值魚腥草是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，每百克嫩葉含蛋白質(zhì)2.2克

6、，脂肪0.4克，碳水化合物6克，粗纖維18.4克，胡蘿卜素2.59毫克，維生素B20.21毫克，維生素C56毫克，K36毫克，維生素P8.1毫克，鉀718毫克，鈉2.55毫克，鈣123毫克，鎂71.4毫克，磷38.3毫克，銅0.55毫克，鐵9.8毫克，鋅0.99毫克，錳1.71毫克。還含有魚腥草素、揮發(fā)油、蕺菜堿、槲皮甙等物質(zhì)。魚腥草素對金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、甲型鏈球菌、流感桿菌、卡他球菌、傷寒桿菌以及結(jié)核桿菌等多種革蘭氏陽性及陰

7、性細(xì)菌均有不同程度的抑制作用；能增強(qiáng)白細(xì)胞吞噬能力，提高機(jī)體免疫力；并有抗炎作用，所含槲皮素及鉀鹽，能擴(kuò)張腎動脈，增加腎動脈血流量，因而有較強(qiáng)的利尿作用。此外，還有鎮(zhèn)痛、止血、鎮(zhèn)咳的作用。（一）藥用（現(xiàn)介紹幾款小藥方）：1、濕熱水腫：魚腥草、車前草各30克，加水煎服，每日1劑，對濕熱水腫、小便不利有較好效果。2、胃熱口臭：魚腥草250克，加鹽、醋、味精、香油等涼拌，常吃可治因胃熱導(dǎo)致的口臭，并能治胃熱過甚導(dǎo)致的消化不良。3、熱咳：魚腥草