你知道吃扁豆禁忌嗎

1、扁豆，在日常生活中，并不少見，扁豆可以作為生活中的一種營養(yǎng)食品，頻頻出現(xiàn)于人們的餐桌上。而在中醫(yī)角度里，扁豆也是一種藥材，但是很多藥物都有其禁忌，在服藥前一定要避免藥物的禁忌，才能避免藥物所產(chǎn)生的不良反應(yīng)。那么吃扁豆有什么禁忌呢今天就由小編給大家介紹一下關(guān)于吃扁豆禁忌有哪些吧。吃扁豆禁忌扁豆的適應(yīng)性強，全國各地均能種植，從春末到深秋都可采摘。扁豆的營養(yǎng)也很豐富，所含蛋白質(zhì)比白菜、柿椒、西紅柿、黃瓜等蔬菜多1～3倍，特別是扁豆含鋅較多，每

2、千克有26.9毫克。但扁豆含鈉不多，很適合心臟病，高血壓、腎炎等病人食用。那么吃扁豆有什么禁忌呢扁豆中含有紅細胞凝集素，能凝集紅細胞，這種凝集素多含于豆粒中。、豆莢和豆粒中還含有皂素，對胃粘膜有較強的刺激作用，能引起胃腸粘膜充血腫脹、發(fā)炎，使病人發(fā)生胃部不適、惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。那么對于這些吃扁豆禁忌反應(yīng)應(yīng)該如何避免呢專家溫馨提醒：扁豆中的毒素能被持續(xù)高溫所破壞，故一般燜扁豆不會中毒，而吃扁豆餡包子、餃子、餡餅、焯面碼，