2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁(yè)
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1、五香牛筋斗的做法（圖）五香牛筋斗的做法（圖）烹調(diào)類(lèi)別：拌菜系：魯菜食材類(lèi)別：牛羊肉味道：醬香適宜季節(jié)：夏原料：鮮牛筋400克紅鹵水1鍋特制麻辣椒鹽制法：1、鮮牛筋用清水沖泡1小時(shí)后，放入沸水鍋中過(guò)一下?lián)瞥觥?、取一高壓鍋，摻入紅鹵水，下入鮮牛筋，加蓋，上火壓至牛筋軟后，撈出瀝干水分，趁熱放在墊有保鮮膜的方盒內(nèi)，在蓋上一層保鮮膜，然后用重物壓至12小時(shí)，直至牛筋涼透且粘連在一起。3、將壓好的牛筋取出，切成長(zhǎng)薄片后裝入盤(pán)中，隨特制的麻辣椒鹽

2、一起上桌即可。五香牛筋斗的做法（圖）五香牛筋斗的做法（圖）烹調(diào)類(lèi)別：拌菜系：魯菜食材類(lèi)別：牛羊肉味道：醬香適宜季節(jié)：夏原料：鮮牛筋400克紅鹵水1鍋特制麻辣椒鹽制法：1、鮮牛筋用清水沖泡1小時(shí)后，放入沸水鍋中過(guò)一下?lián)瞥觥?、取一高壓鍋，摻入紅鹵水，下入鮮牛筋，加蓋，上火壓至牛筋軟后，撈出瀝干水分，趁熱放在墊有保鮮膜的方盒內(nèi)，在蓋上一層保鮮膜，然后用重物壓至12小時(shí)，直至牛筋涼透且粘連在一起。3、將壓好的牛筋取出，切成長(zhǎng)薄片后裝入盤(pán)中，隨

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