簡易五香茶葉蛋_第1頁
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文檔簡介

1、?主料主料?雞蛋15個??輔料輔料?茶蛋調(diào)料1袋?鹽適量?茶葉適量?老抽適量?八角適量?步驟步驟1.雞蛋放入冷水鍋,注意雞蛋一定要新鮮,特別是夏季這點(diǎn)很重要。5.鹽要適量,不能太咸也不要太淡,除此之外當(dāng)然少不了老抽。這樣煮出的蛋才顏色漂亮,略有醬香。6.煮熟的蛋要用冷水沖一會,再打破表皮,重新入鍋并煮開入味著色。7.重新煮開以后再放涼,先不要撈出來哦,要浸泡兩小時以上使其更入味。小貼士小貼士茶葉要用布袋包好,免得煮的時候到處知跑。煮熟后

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