米線經(jīng)營(yíng)商業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、米線營(yíng)銷(xiāo)商業(yè)計(jì)劃書(shū)米線營(yíng)銷(xiāo)商業(yè)計(jì)劃書(shū)第一步：定位有關(guān)市場(chǎng)調(diào)查記錄顧客對(duì)米線的購(gòu)買(mǎi)情況。。1、：方便米線由于符合南方地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣，同時(shí)又有非油炸、不上火的特點(diǎn)，正以越來(lái)越強(qiáng)的趨勢(shì)受到消費(fèi)者的青睞；2、越來(lái)越多的企業(yè)受較大利益的驅(qū)動(dòng)，進(jìn)入這一市場(chǎng)，推動(dòng)了需求的發(fā)展；3、方便米線的經(jīng)營(yíng)，基本上沿用方便面的模式。了解了市場(chǎng)，有關(guān)專(zhuān)家開(kāi)始為米線的消費(fèi)者定位。“定位對(duì)于產(chǎn)品來(lái)說(shuō)是最重要的一環(huán)，許多企業(yè)都有一個(gè)經(jīng)營(yíng)上誤區(qū)：試圖為所有的人服務(wù)，想賺所

2、有人的錢(qián)。但這肯定是不可能的，在市場(chǎng)細(xì)分化已經(jīng)做到如此地步的今天，不可能有一種產(chǎn)品適用于所有人群。所以，對(duì)于品牌定位來(lái)說(shuō)，越純粹越有震撼力越簡(jiǎn)單越有穿透力?！睂?zhuān)家道出自己的意見(jiàn)。如何確定消費(fèi)者是哪個(gè)群體呢？專(zhuān)家在自己的調(diào)研結(jié)果中發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象：在方便米線的消費(fèi)中，女性消費(fèi)者占到70%以上，其中80%以上為16至25歲的年輕群體，她們購(gòu)買(mǎi)的主要原因是吃了不上火、有助于減肥?！凹热?0%以上是年輕的女性消費(fèi)者，那么就應(yīng)該將這一部分人當(dāng)作目標(biāo)消

3、費(fèi)者。對(duì)于這種成熟的市場(chǎng)，一個(gè)產(chǎn)品要想尋求突破點(diǎn)，抓住抓牢現(xiàn)有的消費(fèi)者是最重要的。”專(zhuān)家解釋。之所以要先確定消費(fèi)群是因?yàn)檫@是最基礎(chǔ)的工作，此后的營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng)都要圍繞這一群體展開(kāi)。XX作為一個(gè)后來(lái)者要切入已經(jīng)成熟的市場(chǎng)，難度還是很大的。那么，要如何切入市場(chǎng)呢？這里面有兩個(gè)關(guān)鍵要素：一是競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，二是自身實(shí)力。先說(shuō)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。先期進(jìn)入市場(chǎng)的幾個(gè)品牌已對(duì)消費(fèi)者形成較大影響力（尤其在廣東市場(chǎng)）。他們?cè)趯?duì)消費(fèi)者基本需求的滿足上已具備較強(qiáng)的技術(shù)和規(guī)模

4、優(yōu)勢(shì)。再說(shuō)自身實(shí)力。XX是以與主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不相上下的技術(shù)、資金實(shí)力，以傳統(tǒng)的方式進(jìn)入市場(chǎng)，只能憑借價(jià)格沖擊作為主要手段而分得一塊蛋糕，因此難以形成核心優(yōu)勢(shì)。從目前的情況下來(lái)看，XX沒(méi)有什么優(yōu)勢(shì)可言?！皺C(jī)會(huì)永遠(yuǎn)是存在的，在這種情況下就需要尋找競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的強(qiáng)中之弱，也就是常說(shuō)的差異化?！睂?duì)付這種情況，專(zhuān)家自有高招。那么差異化在哪呢？通過(guò)調(diào)查與分析，專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)：※競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手強(qiáng)勢(shì)作用于消費(fèi)者的是像方便面一樣方便的米線?！旧隙际前言瓉?lái)做方便面的品牌

5、延伸于方便米線※品牌之間僅僅是符號(hào)的差異，缺乏思想、人文個(gè)性于是，專(zhuān)家找到了XX的機(jī)會(huì)點(diǎn)：※提高競(jìng)爭(zhēng)臨界點(diǎn)※做獨(dú)立品牌※個(gè)性化營(yíng)銷(xiāo)※提高品牌人文含量綜合上述原因，專(zhuān)家認(rèn)為：米線領(lǐng)域目前尚未出現(xiàn)以女性為主要訴求點(diǎn)的品牌，女性米線市場(chǎng)的潛在需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有挖掘出來(lái)，消費(fèi)基本停留在低層面上，個(gè)性化、情調(diào)化、時(shí)尚化的市場(chǎng)空間是巨大的，而XX長(zhǎng)期積累的品牌優(yōu)勢(shì)、渠道優(yōu)勢(shì)、技術(shù)和加工優(yōu)勢(shì)很容易轉(zhuǎn)化為米線的市場(chǎng)資源，有機(jī)會(huì)成為米線女性消費(fèi)領(lǐng)域第一品牌。因

6、此營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家最終為產(chǎn)品的定位：做米線女性消費(fèi)市場(chǎng)第一品牌。定位確定了還只是第一步，消費(fèi)者是否能接受才是關(guān)鍵：那么如何讓女性消費(fèi)者接受呢？專(zhuān)家從食品的作用中去尋找機(jī)會(huì)。食品的作用基本可以分為四個(gè)層面：溫飽美味營(yíng)養(yǎng)情調(diào)。5、麗江與現(xiàn)代化的鬧市生活形成鮮明差異。支持品牌出生地的辦法是：1、建議在云南麗江注冊(cè)一個(gè)公司，支持品牌背景。2、威公司作為麗橋商標(biāo)的持有人和出品者。最終：麗橋米線確定其內(nèi)涵：麗橋米線美麗膳食品牌核心主張：精致情調(diào)，美麗生活品

7、牌核心口號(hào)：麗橋米線，越吃越美取完名，專(zhuān)家完成了第二步，然而僅有一個(gè)名字還是不夠的，為了能讓這個(gè)名字深入人心，專(zhuān)家開(kāi)始了第三步：講故事。第三步：講故事?tīng)I(yíng)銷(xiāo)中有一個(gè)屢試不爽的好辦法，就是講故事，尤其是對(duì)于品牌的塑造，這簡(jiǎn)直是致勝的法寶。天下所有的優(yōu)秀品牌都有一個(gè)美麗的故事，當(dāng)品質(zhì)不再是競(jìng)爭(zhēng)的比較優(yōu)勢(shì)，消費(fèi)者的興奮點(diǎn)就會(huì)集中于某種感覺(jué)。品牌故事就是對(duì)這種感覺(jué)的支持。當(dāng)消費(fèi)者在購(gòu)物時(shí)，事實(shí)上更多的人是在商品內(nèi)尋找故事、友情、關(guān)懷、生活方式和品

8、性。去過(guò)很多地方，我們發(fā)現(xiàn)，景色不會(huì)記得太多，但其有趣的故事尤其是富有人性靈光的故事，會(huì)讓人感動(dòng)，永留記憶之中給產(chǎn)品和品牌一個(gè)美麗的故事因?yàn)橄M(fèi)者需要每一個(gè)人都在故事中長(zhǎng)大，每個(gè)人一生中永遠(yuǎn)有說(shuō)也說(shuō)不完的故事。自己實(shí)現(xiàn)不了的愿望，通過(guò)故事來(lái)憧憬；自己無(wú)法經(jīng)歷的傳奇，通過(guò)故事來(lái)感受；生命中那些難忘的記憶，也可以通過(guò)故事來(lái)寄托。米爾頓科特勒也曾說(shuō)過(guò)：用故事可以打開(kāi)市場(chǎng)之門(mén)。2004年元月，米爾頓科特勒在簽約華潤(rùn)雪花啤酒時(shí)說(shuō)：“綜觀世界各知名

9、品牌，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)每一個(gè)著名品牌背后都有一個(gè)動(dòng)人的故事。在美國(guó)，許多消費(fèi)者選擇啤酒時(shí)，先被它背后故事吸引，而不是味道。我現(xiàn)在要為華潤(rùn)做的就是，為‘雪花’講述一個(gè)動(dòng)人的故事，并用這個(gè)故事打開(kāi)市場(chǎng)之門(mén)?！蹦敲慈绾沃v述品牌故事呢？從消費(fèi)者心中的愿景中去挖掘。以品牌價(jià)值觀為主題去挖掘。源于生活而高于生活（激發(fā)想象）。讓消費(fèi)者感到總體上熟悉，細(xì)節(jié)上新鮮。故事要融進(jìn)品牌文化背景中。故事格調(diào)，故事情節(jié)，故事語(yǔ)言要與品牌文化相和諧?，F(xiàn)在我們回過(guò)頭來(lái)說(shuō)

10、米線，我們用什么樣的故事來(lái)支持麗橋米線呢？大家或許聽(tīng)過(guò)過(guò)橋米線的故事：相傳過(guò)橋米線原產(chǎn)于滇南蒙自縣，已有一百多年的歷史。當(dāng)年該縣城外有個(gè)南湖，風(fēng)景秀麗，有小橋通向湖心小島。島上優(yōu)美恬靜，是文人攻讀的好地方。有位秀才到島上讀書(shū)，賢惠的妻子每天送飯給丈夫吃。可是秀才因貪讀常常忘了吃飯，往往菜涼飯冷后才隨便吃一點(diǎn)，身體日漸消瘦。妻子非常心疼丈夫，有一天她把家里的下蛋雞殺了，燉熟后用罐子送到島上后便回家干活去了。過(guò)一會(huì)，她去收拾碗筷，見(jiàn)丈夫未吃

11、，用手摸罐時(shí)，感到還燙手，揭開(kāi)一看，原來(lái)是上面浮著一層厚厚的雞油，把熱氣保護(hù)住了，她喜出望外，讓丈夫趁熱吃了。從此，她便常常用油湯和當(dāng)?shù)厝巳讼矚g吃的米線送給丈夫食用，丈夫身體便逐漸好了起來(lái)。這事傳開(kāi)，人們紛紛仿效。大家便把這種食品稱(chēng)之為過(guò)橋米線。1920年，云南個(gè)舊人把過(guò)橋米線從蒙自帶到昆明，在經(jīng)過(guò)后人不斷改進(jìn)，過(guò)橋米線越做越好，聲譽(yù)日增，廣為流傳。米線故事對(duì)我們的價(jià)值傳統(tǒng)過(guò)橋米線的故事，源自蒙自縣，但幾乎不為消費(fèi)者所知，消費(fèi)者只知米線