餐飲服務業(yè)培訓

1、徐水徐水縣食藥監(jiān)藥監(jiān)局舉辦舉辦餐飲服務從業(yè)人員培訓班為保障廣大人民群眾就餐安全，全力推進餐飲服務業(yè)健康科學發(fā)展，根據(jù)《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，2012年12月1日，徐水縣食品藥品監(jiān)督管理局在進修學校，組織餐飲服務企業(yè)開展了食品安全知識培訓。轄區(qū)內(nèi)共300余名餐飲企業(yè)負責人參加了此次培訓，領(lǐng)導高度重視此次培訓工作，保定市食藥監(jiān)局培訓中心張文主任作了培訓動員講話，強調(diào)了此次培訓的目的意義。并邀請河北農(nóng)業(yè)大學科技學院食品安全系主任：

2、趙文教授和保定市食品?；O(jiān)督所所長：孫慶會同志，給餐飲服務企業(yè)負責人進行授課。培訓內(nèi)容緊緊圍繞餐飲業(yè)食品安全知識和餐飲業(yè)的整治與監(jiān)管展開，涉及《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，《餐飲服務食品安全管理與要求》、《餐飲服務環(huán)節(jié)添加劑的使用和管理》，《餐飲服務許可證》核發(fā)、變更、延續(xù)、補發(fā)和注銷、臺賬登記與管理等相關(guān)內(nèi)容。兩位老師為增強培訓的趣味性、生動性不時結(jié)合實例，就餐飲食品安全及我國食品安全現(xiàn)況、食品中常見的危害因素、常見的食源性疾病發(fā)生原

3、因及預防措施、食品安全管理要點、食源性疾病的應急處置等內(nèi)容對參訓人員進行了深入淺出的講解。為確保培訓實效，授課結(jié)束后，參加培訓的人員參加了答題考試，考試合格的現(xiàn)場頒發(fā)合格證書?？己私Y(jié)束后，曹局長對年末歲尾節(jié)日期間食品安全專項檢查工作進行了安排部署，要求各餐飲單位深入學習貫徹落實《食品安全法》，切實履行“食品安全第一責任人”的職責，加強食品安全管理，嚴防食物安全事故發(fā)生，確保人民群眾身體健康和生命安全。通過本次培訓考核，有效提高了餐飲服務