2017年12月?tīng)栄牌咸丫婆c西方文化期末測(cè)試答案

1、1諾亞方舟最后擱淺在哪個(gè)山上_____________？A、阿拉特山B、比利牛斯山C、阿爾卑斯山D、落基山我的答案：A2葡萄酒的醒酒器起_____________作用。A、溫酒B、消散SO2C、去沉淀D、都是我的答案：D3往土壤里面添加鵝卵石是為了提高土壤的_____________。A、礦物質(zhì)B、有機(jī)質(zhì)C、溫度D、濕度我的答案：C4狄俄尼索斯屬于_____________時(shí)代的酒神。A、古埃及B、古希臘C、古羅馬D、古印度我的答案：B

2、5每年布諾來(lái)新酒節(jié)最先在_____________開(kāi)幕。A、美國(guó)B、日本C、中國(guó)D、法國(guó)我的答案：B6畫家梵高的《紅葡萄園》描寫的是哪里的葡萄產(chǎn)區(qū)景色_____________？A、阿姆斯特丹B、巴黎C、波爾多D、普羅旺斯我的答案：D7葡萄酒的年份是指_____________。A、葡萄采收的年份B、葡萄做酒的年份C、葡萄酒裝瓶的年份D、葡萄酒陳釀的年份我的答案：A8格魯吉亞人相信，葡萄酒至少有_____________年的歷史。A、1

3、000B、3000C、5000D、8000我的答案：D9《最后的晚餐》繪畫里面沒(méi)有看到_____________。A、面包B、酒杯C、錢袋D、公羊我的答案：D10據(jù)歷史和藝術(shù)記載，亞當(dāng)夏娃在伊甸園可能偷吃了_____________果實(shí)。A、葡萄B、蘋果C、無(wú)花果D、都是我的答案：C11品嘗_____________葡萄酒時(shí)，毋須搖動(dòng)杯子。A、紅葡萄酒B、白葡萄酒C、干邑酒D、香檳葡萄酒我的答案：D12哪款葡萄酒杯最適合作為各種葡萄酒的

4、品嘗杯？_____________A、郁金香形杯B、笛形杯C、矮腳杯D、都是我的答案：A13為何拿破侖的妻子約瑟芬喜歡喝波爾多酒_____________A、她是法國(guó)波爾多人B、她是法國(guó)勃艮第人C、她丈夫喜歡D、童年的記憶我的答案：D14第一個(gè)將栽培葡萄引入中國(guó)內(nèi)陸的人應(yīng)該是_____________。A、鄭和B、馬可波羅C、張騫D、哥倫布我的答案：C15法國(guó)葡萄酒酒瓶正標(biāo)上的“AOC”表示的是_____________。A、原產(chǎn)地酒B

5、、高質(zhì)量酒C、鄉(xiāng)村酒D、普通佐餐酒我的答案：A16西方宗教中的面包象征著_____________。A、耶穌的肉體B、耶穌的血液C、公羊的血液D、公羊的肉我的答案：A17開(kāi)瓶時(shí)點(diǎn)上一支蠟燭是為了_____________。A、餐桌紀(jì)念或浪漫儀式B、驅(qū)趕蒼蠅C、溫酒D、辨清沉淀我的答案：D18非洲著名的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)是指_____________。A、阿爾及利亞B、科特迪瓦C、剛果D、南非我的答案：D19后期印象派畫家梵高出生在______

6、_______。A、意大利B、西班牙C、法國(guó)D、荷蘭我的答案：D20葡萄酒在酒窖中保存時(shí)，酒瓶是_____________放置。A、立著B、斜著C、倒立D、平躺我的答案：B21抗葡萄根瘤蚜的基因資源來(lái)自于_____________。A、歐洲B、美洲C、亞洲D(zhuǎn)、非洲我的答案：A22橡木桶陳釀葡萄酒的作用表現(xiàn)為_(kāi)____________。A、通氣B、增色C、增味D、都是我的答案：D23關(guān)于葡萄酒杯的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是________？A、球形杯

7、的特點(diǎn)是杯腳長(zhǎng)杯口大B、球形杯適合于飲用烈性酒C、笛型杯適合于飲用起泡酒D、笛型杯杯身很長(zhǎng)，是為了展示起泡酒細(xì)密的氣泡我的答案：B24法國(guó)南方因夏季干熱和充足陽(yáng)光的氣候，種植了大量的_____________作物。A、芳香植物B、薰衣草C、桑樹D、都是我的答案：B25誰(shuí)在伊甸園偷吃了禁果_____________？A、諾亞B、夏娃C、巴克斯D、狄俄尼索斯我的答案：B26葡萄酒文化主要體現(xiàn)在_____________上。A、瓶口B、瓶塞C

8、、瓶標(biāo)D、瓶頸我的答案：C27中國(guó)人購(gòu)買法國(guó)波爾多的_____________。A、葡萄酒B、葡萄種植園C、葡萄酒莊D、都是我的答案：C28因遭遇不良?xì)夂?，在葡萄酒制作中可以依照法?guī)添加適量的糖，請(qǐng)問(wèn)在什么時(shí)候添加_____________A、發(fā)酵前B、發(fā)酵后C、裝瓶前D、隨時(shí)我的答案：A29拿破侖以前的法國(guó)宮廷流行_____________葡萄酒。A、波爾多B、勃艮第C、阿爾薩斯D、盧瓦爾河谷我的答案：A30香檳酒誕生于_______

9、______。A、十六世紀(jì)B、十七世紀(jì)C、十八世紀(jì)D、十九世紀(jì)我的答案：B31赤霞珠葡萄品種CaberSauvignon被稱為釀造紅葡萄酒的頭號(hào)品種，它案：19中國(guó)大多酒窖選擇的與葡萄酒搭配的西餐菜肴為牛排。_____________我的答案：√20葡萄酒是有生命的。_____________我的答案：√21XO酒是一款蒸餾葡萄酒。_____________我的答案：√22圣公羊是耶穌的化身。_____________我的答案：√23歐

10、洲的葡萄酒莊只負(fù)責(zé)葡萄原料的加工，即釀酒。_____________我的答案：24恐龍與葡萄植物是同時(shí)代生活在地球上的生物。_____________我的答案：√25戛納國(guó)際電影節(jié)每年在法南普羅旺斯舉辦。_____________我的答案：√26一般有瓶肩的葡萄酒瓶是包裝白葡萄酒。_____________我的答案：27機(jī)器人品酒，智能手機(jī)酒莊游等尚未在葡萄酒產(chǎn)業(yè)得到大范圍的推廣。我的答案：√28基督教的圣杯是用來(lái)裝葡萄酒的。我的答案：

11、√29歐洲各國(guó)葡萄酒質(zhì)量分類等級(jí)縮寫字母相同。_____________我的答案：30基督教教堂中包含了悠久的葡萄酒歷史文化。_____________我的答案：√31法國(guó)波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于地中海岸。_____________我的答案：32葡萄酒長(zhǎng)期存放會(huì)產(chǎn)生沉淀。_____________我的答案：√33法國(guó)波爾多以產(chǎn)白葡萄酒為主。_____________我的答案：34法國(guó)露德大教堂是因圣母顯靈而建。我的答案：√35法國(guó)香檳地區(qū)葡

12、萄采收依賴葡萄采收機(jī)械。_____________我的答案：√36葡萄酒品嘗家帕克爾主要是針對(duì)法國(guó)波爾多葡萄酒的品嘗。_____________我的答案：√37歐美雜種葡萄酒有狐臭味道foxed。_____________我的答案：√38暴龍?jiān)铣赃^(guò)葡萄枝葉嗎_____________我的答案：√39“金磚四國(guó)”包括南非。_____________我的答案：40米歇爾?羅蘭是美國(guó)加州著名的葡萄酒品酒師。_____________我的答案

13、：√41法語(yǔ)中“城堡”Chteau的同義詞就是“酒莊”。_____________我的答案：√42餐廳酒招待可以不需要懂得品酒。_____________我的答案：43好望角位于非洲南非。_____________我的答案：√44耶穌是《圣經(jīng)》中的葡萄酒神。_____________我的答案：45氣候變暖對(duì)法國(guó)勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)的影響是負(fù)面的。_____________我的答案：√46南非用大象破碎葡萄生產(chǎn)葡萄酒是處于旅游促銷的考量。__