中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)試題

1、中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)試題中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)試題1.1.人體細(xì)胞中含量最高的是（人體細(xì)胞中含量最高的是（A）。）。A、水、水B、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)C、脂肪、脂肪2.2.下列等重量營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)能最多的是（下列等重量營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)能最多的是（B）。）。A、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)B、脂肪、脂肪C、糖類、糖類3.3.生活中，人體熱能最主要來源于下列哪種營(yíng)養(yǎng)素（生活中，人體熱能最主要來源于下列哪種營(yíng)養(yǎng)素（A）。）。A、糖類、糖類B、脂肪、脂肪C、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)4.4.夜盲癥即夜視

2、力下降，主要是由于體內(nèi)缺乏（夜盲癥即夜視力下降，主要是由于體內(nèi)缺乏（C）。）。A、維生素、維生素DB、維生素、維生素CC、維生素、維生素A5.5.水是人體中含量最多的物質(zhì)，約占人體體重的（水是人體中含量最多的物質(zhì)，約占人體體重的（A）。）。A、65%65%左右左右B、70%70%—80%80%C、90%90%以上以上6.6.貧血是兒童常見病，可能與下列哪種礦物質(zhì)缺乏有關(guān)？（貧血是兒童常見病，可能與下列哪種礦物質(zhì)缺乏有關(guān)？（B）A、鈣、鈣

3、B、鐵、鐵C、銅、銅7.7.經(jīng)常性牙齦出血、流鼻血，可能與缺乏哪種維生素有關(guān)？經(jīng)常性牙齦出血、流鼻血，可能與缺乏哪種維生素有關(guān)？（B）A、維生素、維生素AB、維生素、維生素CC、維生素、維生素E8.8.學(xué)習(xí)能力差，注意力不集中，可能與哪種物質(zhì)缺乏有關(guān)？學(xué)習(xí)能力差，注意力不集中，可能與哪種物質(zhì)缺乏有關(guān)？（B）A、銅、銅B、鐵、鐵C、鋅、鋅9.9.除水之外，人體細(xì)胞中含量比例最高的是（除水之外，人體細(xì)胞中含量比例最高的是（A）。）。A、蛋白

4、質(zhì)、蛋白質(zhì)B、維生素、維生素C、脂肪、脂肪19.19.素有“田中之肉”美稱的是（素有“田中之肉”美稱的是（A）。）。A、大豆、大豆B、土豆、土豆C、雞蛋、雞蛋20.20.有些學(xué)生經(jīng)常爛嘴角，口角發(fā)白，可能是人體內(nèi)缺乏有些學(xué)生經(jīng)常爛嘴角，口角發(fā)白，可能是人體內(nèi)缺乏（A）。）。A、維生素、維生素B2B2B、維生素、維生素CC、維生素、維生素B1B121.21.青春期少年出現(xiàn)“大脖子”現(xiàn)象，可能與攝（青春期少年出現(xiàn)“大脖子”現(xiàn)象，可能與攝（A

5、）相對(duì)不足）相對(duì)不足有關(guān)。有關(guān)。A、碘、碘B、硒、硒C、鐵、鐵22.22.兒童缺碘可能造成（兒童缺碘可能造成（C）。）。A、身材較高大、身材較高大B、體重較重、體重較重C、智商較低、智商較低23.23.不吃早餐，血液里缺少（不吃早餐，血液里缺少（A），大腦功能就會(huì)受到影響。），大腦功能就會(huì)受到影響。A、葡萄糖、葡萄糖B、維生素、維生素C、脂肪、脂肪24.24.下列營(yíng)養(yǎng)素中，可供給人體熱量的是（下列營(yíng)養(yǎng)素中，可供給人體熱量的是（C）。）。

6、A、水、水B、礦物質(zhì)、礦物質(zhì)C、脂肪、脂肪25.25.下列哪類食品是鈣的最佳來源？（下列哪類食品是鈣的最佳來源？（B）A、瘦肉、瘦肉B、牛奶、牛奶C、海產(chǎn)品、海產(chǎn)品26.26.少年兒童維生素少年兒童維生素A缺乏，會(huì)影響（缺乏，會(huì)影響（B）的發(fā)育。）的發(fā)育。A、骨骼、骨骼B、眼、眼C、腦、腦27.27.如果不吃早餐，到午飯之前人便會(huì)心慌、乏力、不想學(xué)習(xí)，這如果不吃早餐，到午飯之前人便會(huì)心慌、乏力、不想學(xué)習(xí)，這是由于（是由于（B）造成的。）