
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1、從國(guó)外傳入中國(guó)的食物從國(guó)外傳入中國(guó)的食物也許其中的一些物種中國(guó)古代也有,只是人們沒(méi)有嘗也許其中的一些物種中國(guó)古代也有,只是人們沒(méi)有嘗試過(guò)把它當(dāng)作食物,以為只是一種野生植物,或懷疑試過(guò)把它當(dāng)作食物,以為只是一種野生植物,或懷疑有毒,或在深山老林未被發(fā)現(xiàn),或只是極少數(shù)的局部有毒,或在深山老林未被發(fā)現(xiàn),或只是極少數(shù)的局部地區(qū)當(dāng)野果食用。地區(qū)當(dāng)野果食用。后來(lái)通過(guò)對(duì)外貿(mào)易,發(fā)現(xiàn)國(guó)外人后來(lái)通過(guò)對(duì)外貿(mào)易,發(fā)現(xiàn)國(guó)外人們普遍在食用,后來(lái)中國(guó)才慢慢普遍食用
2、。所以,所們普遍在食用,后來(lái)中國(guó)才慢慢普遍食用。所以,所謂“引進(jìn)”謂“引進(jìn)”,并不代表中國(guó)古代的土地上這些植物或,并不代表中國(guó)古代的土地上這些植物或類似植物就絕對(duì)沒(méi)有。這樣的話,所謂“引進(jìn)”類似植物就絕對(duì)沒(méi)有。這樣的話,所謂“引進(jìn)”,就,就是只是引進(jìn)了對(duì)這種植物的普遍食用和人工種植的開(kāi)是只是引進(jìn)了對(duì)這種植物的普遍食用和人工種植的開(kāi)始。始。只是古代的歷史學(xué)、語(yǔ)言學(xué)和生物學(xué)等學(xué)科非只是古代的歷史學(xué)、語(yǔ)言學(xué)和生物學(xué)等學(xué)科非常落后,甚至沒(méi)有。所
3、以“引進(jìn)”之前并無(wú)記載,無(wú)常落后,甚至沒(méi)有。所以“引進(jìn)”之前并無(wú)記載,無(wú)據(jù)可考,但并不能證明物種本身“有或者沒(méi)有”據(jù)可考,但并不能證明物種本身“有或者沒(méi)有”。一、中國(guó)人最講求飲食,當(dāng)你大快朵頤時(shí),你是否留一、中國(guó)人最講求飲食,當(dāng)你大快朵頤時(shí),你是否留心過(guò)嘴里的東西來(lái)自何方?可以簡(jiǎn)單下個(gè)“定義”:心過(guò)嘴里的東西來(lái)自何方?可以簡(jiǎn)單下個(gè)“定義”:凡事“胡”凡事“胡”“番”“番”“洋”字頭的食物都是外來(lái)的。“洋”字頭的食物都是外來(lái)的。1.“胡”
4、就是指胡瓜、胡桃、胡豆、胡椒、胡蔥、“胡”就是指胡瓜、胡桃、胡豆、胡椒、胡蔥、胡蒜、胡蘿卜“胡”系列果蔬;胡蒜、胡蘿卜“胡”系列果蔬;“胡”字其實(shí)代表“胡”字其實(shí)代表著古代北方和西方的民族。他們改變了我們的餐桌、著古代北方和西方的民族。他們改變了我們的餐桌、◆北宋:綠豆(原產(chǎn)于印度、緬甸地區(qū))北宋:綠豆(原產(chǎn)于印度、緬甸地區(qū))◆南宋:西瓜(原產(chǎn)非洲)南宋:西瓜(原產(chǎn)非洲)◆明:,哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲,引發(fā)了歐洲人對(duì)這塊所明:,哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲,
5、引發(fā)了歐洲人對(duì)這塊所謂“新大陸”的注意。在美洲成功殖民后,謂“新大陸”的注意。在美洲成功殖民后,16世紀(jì)世紀(jì)后期,西班牙人進(jìn)而在南亞的菲律賓建立殖民地,一后期,西班牙人進(jìn)而在南亞的菲律賓建立殖民地,一些美洲農(nóng)作物開(kāi)始傳入菲律賓,再由菲律賓傳到南洋些美洲農(nóng)作物開(kāi)始傳入菲律賓,再由菲律賓傳到南洋各地,并進(jìn)一步傳到中國(guó)。美洲作物的引種與傳播成各地,并進(jìn)一步傳到中國(guó)。美洲作物的引種與傳播成為明清時(shí)期我國(guó)農(nóng)作物引進(jìn)的一個(gè)顯著特點(diǎn)。為明清時(shí)期我國(guó)農(nóng)
6、作物引進(jìn)的一個(gè)顯著特點(diǎn)。傳入中國(guó)的美洲作物計(jì)有玉米、馬鈴薯、番薯、番傳入中國(guó)的美洲作物計(jì)有玉米、馬鈴薯、番薯、番茄、花生、向日茄、花生、向日葵、菠蘿、豆薯、木薯、南瓜辣椒、菜豆、利馬豆、葵、菠蘿、豆薯、木薯、南瓜辣椒、菜豆、利馬豆、西洋蘋果、番荔枝、西洋蘋果、番荔枝、番石榴、油梨、腰果、可可、西洋參、番木瓜、陸地番石榴、油梨、腰果、可可、西洋參、番木瓜、陸地棉、煙草等近棉、煙草等近30種。種。所以像湖南、四川、江西這些地方是自古都吃辣的
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