最齊全最方便的燕窩做法

1、★燕窩處理方法：★燕窩處理方法：1.1.溫水浸泡溫水浸泡3030分鐘，沖洗分鐘，沖洗2到3次。次。2.2.洗好之后溫水浸泡洗好之后溫水浸泡2到3小時(shí)，直至發(fā)透。小時(shí)，直至發(fā)透。3.3.暖水燕窩冰糖等材料入燉盅，暖水燕窩冰糖等材料入燉盅，3030到6060分鐘。分鐘。4.4.注意不過(guò)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。注意不過(guò)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)?！镅喔C燉煮方法：先將燕窩放在清水中浸泡，使其松軟膨脹，撈起夠再用清水★燕窩燉煮方法：先將燕窩放在清水中浸泡，使其松軟膨脹，撈起夠再

2、用清水洗凈后瀝干，然后文火慢燉。根據(jù)不同品種，其浸泡的時(shí)間洗凈后瀝干，然后文火慢燉。根據(jù)不同品種，其浸泡的時(shí)間各不相同：各不相同：血燕：浸泡血燕：浸泡612612小時(shí)，文火慢燉小時(shí)，文火慢燉1212個(gè)小時(shí)。個(gè)小時(shí)。白燕：浸泡白燕：浸泡4646小時(shí)，文火慢燉約小時(shí)，文火慢燉約3030分鐘分鐘11個(gè)小時(shí)。個(gè)小時(shí)。燕絲：浸泡燕絲：浸泡1個(gè)小時(shí)，文火慢燉個(gè)小時(shí)，文火慢燉3030分鐘。分鐘。燕條：浸泡燕條：浸泡4小時(shí)，文火慢燉小時(shí)，文火慢燉1個(gè)小

3、時(shí)。個(gè)小時(shí)。燕餅：浸泡燕餅：浸泡3434小時(shí)，文火慢燉小時(shí)，文火慢燉1－2小時(shí)。小時(shí)?！餆踔笞⒁馐马?xiàng)：１水量：燕窩泡制好，倒入燉盅，水適量，蓋過(guò)燕窩為★燉煮注意事項(xiàng)：１水量：燕窩泡制好，倒入燉盅，水適量，蓋過(guò)燕窩為宜；２溫度：先用高火使水沸騰，然后轉(zhuǎn)為文火慢燉；宜；２溫度：先用高火使水沸騰，然后轉(zhuǎn)為文火慢燉；３各種配料應(yīng)單獨(dú)煮燉。主要器皿：電磁爐或家用液化灶３各種配料應(yīng)單獨(dú)煮燉。主要器皿：電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不銹鋼鍋、漏網(wǎng)、

4、湯匙、奶盅帶蓋陶瓷燉盅、不銹鋼鍋、漏網(wǎng)、湯匙、奶盅★美麗燕窩新吃法：★美麗燕窩新吃法：1、燕窩燉雞燕窩燉雞——病后貧血，養(yǎng)陰補(bǔ)陽(yáng)。病后貧血，養(yǎng)陰補(bǔ)陽(yáng)?！静牧稀孔涎嘌喔C半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢(qián)，姜兩片，水四碗?！静牧稀孔涎嘌喔C半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢(qián)，姜兩片，水四碗。【制法】將以上材料隔水燉三小時(shí)，食時(shí)加鹽?！局品ā繉⒁陨喜牧细羲疅跞r(shí)，食時(shí)加鹽。2、椰汁燕窩燉冰糖、椰汁燕窩燉冰糖——滋陰，潤(rùn)肺，養(yǎng)顏。滋陰，潤(rùn)肺，養(yǎng)顏?！静牧稀?/p>

5、紫燕燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗?！静牧稀孔涎嘌喔C半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。【制法】將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再【制法】將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。燉十五分鐘即可。杏仁計(jì)相配，咸甜燕窩均可烹制，因人而異。杏仁計(jì)相配，咸甜燕窩均可烹制，因人而異。燕窩最簡(jiǎn)單的做法：先根據(jù)不同燕窩最簡(jiǎn)單的做法：先根據(jù)不同品種按不同時(shí)間用一碗

6、純凈水浸發(fā)（品種按不同時(shí)間用一碗純凈水浸發(fā)（1010克左右用克左右用300300毫升純凈水），因燕窩在毫升純凈水），因燕窩在浸時(shí)有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個(gè)碗隔水按不同時(shí)間小浸時(shí)有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個(gè)碗隔水按不同時(shí)間小火燉煮。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。燕窩價(jià)格昂貴，只有精火燉煮。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。燕窩價(jià)格昂貴，只有精細(xì)烹飪，才能真正成為席上珍品。細(xì)烹飪，才能真

7、正成為席上珍品。1.1.燕窩蟲(chóng)草燉草雞燕窩蟲(chóng)草燉草雞【原料】燕窩【原料】燕窩2盞（約盞（約1515克），蟲(chóng)草克），蟲(chóng)草5克，草雞半只，姜克，草雞半只，姜2片，黃酒、鹽少片，黃酒、鹽少許。許?！局谱鬟^(guò)程】【制作過(guò)程】⑴燕窩用清水浸泡發(fā)開(kāi)，再用清水洗滌，撈起瀝干水份，備用；⑴燕窩用清水浸泡發(fā)開(kāi)，再用清水洗滌，撈起瀝干水份，備用；⑵蟲(chóng)草洗凈瀝干備用；⑵蟲(chóng)草洗凈瀝干備用；⑶草雞去皮，飛水，斬大件備用；⑶草雞去皮，飛水，斬大件備用；⑷將草雞、蟲(chóng)草

8、、姜片放入燉盅，加入黃酒，再注入適量清水，隔水慢火燉⑷將草雞、蟲(chóng)草、姜片放入燉盅，加入黃酒，再注入適量清水，隔水慢火燉3小時(shí)后，加入燕窩慢火燉小時(shí)后，加入燕窩慢火燉3030分鐘，食用時(shí)加入適量鹽即可。分鐘，食用時(shí)加入適量鹽即可?！竟πА孔虧?rùn)肺胃，益氣養(yǎng)顏?！竟πА孔虧?rùn)肺胃，益氣養(yǎng)顏。男士男士——能滋補(bǔ)強(qiáng)身、補(bǔ)虛益腎、提高抵抗力能滋補(bǔ)強(qiáng)身、補(bǔ)虛益腎、提高抵抗力女士女士——能增進(jìn)細(xì)胞分裂，加速受損皮膚修復(fù)和新陳代謝，使皮膚光滑彈性，能增進(jìn)細(xì)

9、胞分裂，加速受損皮膚修復(fù)和新陳代謝，使皮膚光滑彈性，并抑制皮膚衰老，留住容顏。并抑制皮膚衰老，留住容顏。孕婦生產(chǎn)者孕婦生產(chǎn)者——能使母體強(qiáng)健，嬰兒白皙、漂亮、強(qiáng)壯。產(chǎn)后能促進(jìn)子宮和體能使母體強(qiáng)健，嬰兒白皙、漂亮、強(qiáng)壯。產(chǎn)后能促進(jìn)子宮和體形復(fù)原，并且補(bǔ)而不膩。形復(fù)原，并且補(bǔ)而不膩。老人老人——能健體強(qiáng)身，增強(qiáng)抗病能力，能補(bǔ)虛益腎、化痰潤(rùn)肺，強(qiáng)化機(jī)體生化能健體強(qiáng)身，增強(qiáng)抗病能力，能補(bǔ)虛益腎、化痰潤(rùn)肺，強(qiáng)化機(jī)體生化能力。能力。兒童兒童——補(bǔ)益

10、強(qiáng)身，促進(jìn)身體和智力發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力。補(bǔ)益強(qiáng)身，促進(jìn)身體和智力發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力。病后、術(shù)后康復(fù)人士病后、術(shù)后康復(fù)人士提供必須的營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充體力，增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)身體健康。提供必須的營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充體力，增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)身體健康。應(yīng)試、腦力勞動(dòng)者應(yīng)試、腦力勞動(dòng)者補(bǔ)充體力，改善血液循環(huán)，刺激神經(jīng)興奮，增強(qiáng)思維活性。補(bǔ)充體力，改善血液循環(huán)，刺激神經(jīng)興奮，增強(qiáng)思維活性。2.2.火腿燉燕窩火腿燉燕窩【主料】水發(fā)燕窩【主料】水發(fā)燕窩400400克，雞茸克，